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大家好，我是街角美味，一个专注于头条问答的美食爱好者，这是我在悟空问答的第981个原创回答，同时也高兴与大家一起聊聊美食相关的话题
本期导读：现在做早餐生意，利润率有多大？
我就说说我的早餐店利润吧，我是从2010年开始经营早餐店的，从每天的几百块钱一直做到了现在的2000块钱营业额，虽然看起来我的营业额上涨了不少，但我的真正利润确还和刚开始时差不了多少
因为现在的房租成本，人工成本，材料成本多要比以前大了很多，而我的早餐价格了，确还和刚开始时多不了几块钱，不是我不想涨价格，而是不敢涨价格也是不能涨价格，因为每次只要一涨价格了
那么店里的生意就要下滑一点了，所以做到现在时间我也就把店里的早餐价格调整了1-2元左右，而且就是涨了这么点价格，中间也经历了好几次生意下滑的状态，所以不要看有些早餐店能赚到钱，
但真正能赚到手里的利润并不是太多的，而我能赚到手里的利润就只有营业额的百分之30左右了，至于这个数字是怎么来的，我是拿我的营业额收入—人工成本—房租成本—材料成本—水电费成本=最后得出来的
而且不知道大家知不知道，只要是有点规模的早餐店，那么一个早餐店里就最少要请3-5个人帮忙了，要不然根本是忙不过来的，而我的早餐店里，就是按照最少3个人请的，哪怕就是按照3个人请的，可是我每个月的人工成本也要付出将近7000元左右了，
而这7000元的人工成本，又要花掉我4天左右的赚钱时间才能赚回来的，何况我租的店面又是10000块一个月的，而这10000块钱的房租成本，又要花掉我的10天赚钱时间了，而且只要开门做生意了，那么又要付出一定的采购成本了
而这些采购成本核算下来的话也就是每个月4000元左右了，而这4000元的采购成本又要花去我2天左右的赚钱时间了，何况只要开门做生意了，那么又涉及到一个水电费成本了，而我的水电成本每个月也要800元左右的，也就是小半天赚钱时间了，
这里为了好计算我就按照一天时间算了，而将这些花掉的时间进一步核算的话，那么也就是4+10+2+1=17天时间了，也就是说留给我的真正赚钱时间就只有最后的13天时间了，那么在这13天时间里，我能赚的利润就只有26000元左右了
街角美味
这里很高兴题主能提出这个问题，也很高兴能和大家一起来讨论这个话题，现在我就带大家一起来思考下，关于这个问题的一些见解。
做早餐生意，是一项比较辛苦的工作，那现在说说早餐的利润，一般早餐利润率要达到50％。就拿我家楼下早餐店来说：第一，平均一天营业额3500元，房租平均每天150元；第二，营业员5个，合计一天工资600元；第三，水电煤气等每天50元；第四，3500元营业额按照每人平均7元核算，共卖出500份早餐。7元营业额中食品材料成本2.1元（包子售价一个2.5元，材料成本0.8元，汤2元售价，成本0.5元），合计1050元食材成本。
这样可以统计一下，一天营业利润就是如下：3500元-150元-600元-50元-1050元=1650元。折合利润率：1650/3500=47.14％，接近50％。如果每天营业额超过3500元，那么利润率就会超过50％，而我家楼下早餐店每天营业额都超过4000甚至达到5000元，3500元属于最低限度。不过要想实现理想营业额，早餐质量，口碑还有地段很重要。
以上仅属于我个人观点，如果你们有什么不同的见解也可以说出来，我们一起来讨论。也欢迎在评论区留言，对我的观点如果还有什么建议也可以私聊我，我有时间第一时间回复大家。
最后祝大家在看头条的时候能够开开心心，每天过的快快乐乐，做事顺顺利利，身体健健康康！
老唐牛好类
我个人强烈建议不要做餐车，虽然餐车投资成本低，回本快，但是基于相关的管理条例，餐车是不能随意在任意地点摆摊的，而且你缺少相关证件，各方面打理的钱都够再买一辆车钱了。干过餐车的都知道，不管你是在小区门口，还是在居民区，或学校门口，卫生费都会比其他摊子高一倍多。
利润空间：如果题主真的打算做早餐的话，我个人建议的搭配是小菜（拌菜、咸菜、以及一些特色小吃），粥（利润高的吓人，一票水，两把米就出利润），包子，饼等。上述食品的利润大多在60%以上，而且这还是净利润，如果谁说早餐店的利润低40%-60%，那他根本不懂这个行业的暴利。只不过是这行比较辛苦，很少有人能坚持下来。
选址：这要结合实际情况，但大体上有个规律，我列出来。
1）尽量选择离早市、晨练等起早锻炼人群密集的地方，现代人越来越注重养生。晨起锻炼是常事，锻炼完后大多数人都会选择最近的早餐店就餐。
2）尽量选择流动人口具体地，比如学校、公园、商场等，学校针对的是学生，公园针对的是老人，商场针对的是商场职员。总之一些生活来不及做早餐的人群聚集地都适合开早餐店。
3）尽量选择年轻人聚集的小区开店，现在的年轻人大多不会做饭，尤其是早餐。只要想吃早餐，都会选择就近的早餐店购买，只要你的店铺卫生与味道好一些，不愁没有客源。
4）不要轻易选择人群聚居的地方开店，要选择有刚需的地方开店。你认为能火爆的选址不一定会火；你认为很好的地点，别人也会认为很好。有的时候我们选择不能光看人群与客流，还要看是否有强劲实力的竞争对手。别开店没等盈利就被竞争对手打败了。
至于开店前后需要考虑的，我只说两个方面，一个是过硬的菜品与特色，一定要在特色上面下功夫，要有拳头食品，别家吃不到正宗的。第二个是卫生与环境，现在的人吃早餐讲究个放心，你的卫生环境能增加顾客对你门店你的认可度，是看不见摸不着的软实力，但尤为重要。此外，还要有相关的合法经营许可，这也是必须要去甚办的。
最后，希望我的对打对你有些帮助，千万不要干餐车，5年前的话，还可以，现在基本上谁干谁亏本卖。
美食月亮
做早餐生意，是一项比较辛苦的工作，那现在说说早餐的利润，一般早餐利润率要达到50％。就拿我家楼下早餐店来说：第一，平均一天营业额3500元，房租平均每天150元；第二，营业员5个，合计一天工资600元；第三，水电煤气等每天50元；第四，3500元营业额按照每人平均7元核算，共卖出500份早餐。7元营业额中食品材料成本2.1元（包子售价一个2.5元，材料成本0.8元，汤2元售价，成本0.5元），合计1050元食材成本。
这样可以统计一下，一天营业利润就是如下：3500元-150元-600元-50元-1050元=1650元。折合利润率：1650/3500=47.14％，接近50％。如果每天营业额超过3500元，那么利润率就会超过50％，而我家楼下早餐店每天营业额都超过4000甚至达到5000元，3500元属于最低限度。不过要想实现理想营业额，早餐质量，口碑还有地段很重要。
兰陵萧了萧
利润非常低，重庆一个包子成本0.9角钱，买两块钱很多人吃，两块五就没人，然后除人工，水电气，食材，非常的低，还不如做养生汤之类，现在养生的人也多，养生汤利润就高的多了，我哥就是养生汤的，四个人做，除去水电气，门面费，食材，人工，一个月净利润10万左右，一个月随随便便15-20万左右，还是一家很偏的店，开在山顶顶的，早餐现在样式太多，竞争压力很大，而且早餐必须要地段好，人流量大，上班族，学生多，不然就两个字：很难，我们算过的，门面5000，一包子按3块钱算，你的卖将近2000个包子，水电气一除，我们店一个月水电气将近4000块钱，还不算食材，人工，门面。
万洁美食狂野派
你说的油条，豆浆等等这几样利润多不错。我是个生意人，我想说的一点是，你不用担心利润。我觉得你更应该关心的是，你卖早餐前期投入，房租多少，工人钱多少，材料多少，设备多少，你店铺的地点范围，一天要多少客人来消费，你才不赔钱。
渔乐鲜生
有比如豆腐脑，油饼包子，有4到5成的利润，不过起早贪黑比较辛苦
万里云—慈悲
早餐毛利润百分之65左右，净利润就看你请多少人，房租水电的控制了，能在百分之20以上就大胆做吧，只要控制好味道，速度，卫生，能吃苦耐劳还是可以的。就怕你吃不了那苦，现在竞争很大，大环境并不适合做生意。
浪漫无奇
大哥，包子机做出来的，没手红的好吃，如果你①天买的多就无所谓，少的话，换馅，或者做的少，基本上机器里面的都浪费了
现在做早歺利润不能和过去比，现实生活中物价不稳定，就拿我们遵义的猪肉来说吧，前个月才卖12一17元一市斤，这个月就不一样了，而且是天天涨.一天一个价，今天的猪肉都涨到30一37元一市斤，可以想像正常的早歺利润是很少啊！
