自然水域中，除了鯽魚、鯉魚、麥穗、鰟鮍，可能最多的就是翹嘴魚了，在很多地方翹嘴魚也叫大白魚。翹嘴魚雖是大型淡水魚，被氣候環境和地域限制，很多地方的翹嘴魚長不大，超過一斤的都屬於極品。
大白魚雖然味腥、刺多，但是肉質緊實、豐腴鮮美還不錯，營養豐富價值高，只要烹飪得當，做出的美食讓人垂涎欲滴。
在自然水域中，翹嘴魚是一種很難釣的魚種，這種雜食性魚類，吃餌料的時候很謹慎，上鉤的時候力量極大。因此想釣翹嘴魚，必須掌握它們的習性，同時還要經驗豐富。
最近，江蘇一位釣友，碰上了“年度魚王”，在江裡釣起一條二十多斤重的巨型翹嘴魚，很多人看後直呼不可思議。
據附近的釣魚人說，這條巨型翹嘴魚是用路亞釣法擒獲的，折騰了多個多小時才弄上岸，釣魚人弄得“人困馬乏”，坐在地上直喘粗氣...
這魚有多大？體長一點三米，魚體比水桶粗，這也算是翹嘴中的魚王了。
翹嘴魚雖是大型魚類，相比起鯰魚、黑魚這些掠食性魚類，翹嘴魚生長緩慢，加之“體型消瘦”，長到一米多長才會長粗，可以判斷這魚活了幾十年。
在場的有人說，這魚已經達到翹嘴魚的生長極限，不知躲過了多少次危機和誘惑才活到現在，最終還是沒能忍住這一口！
眾人看過二十幾斤的大白魚後議論紛紛，有人說，這種魚能釣上一次，就是這輩子不釣魚也值了，這魚可遇不可求，真是運氣爆棚。
還有人說，一斤左右的翹嘴魚最好吃，肉質鮮美細嫩，可二十幾斤的翹嘴，魚肉太老太粗糙，一定很難吃。
福建釣魚人楊師傅看過這魚後說：“這魚能活幾十年，也應該成精了，從體型看是條母魚，滿肚子都是魚籽，還是放生為好。”
廣西釣友說：“上個月我也釣起一條這麼大的翹嘴魚，力量真的太大了，都次想過放棄，可堅持搏到最後，整個人都癱了。”
不知眾位釣友見過這麼大的翹嘴魚嗎？肉質如何呢？
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