自然水域中，除了鲫鱼、鲤鱼、麦穗、鳑鲏，可能最多的就是翘嘴鱼了，在很多地方翘嘴鱼也叫大白鱼。翘嘴鱼虽是大型淡水鱼，被气候环境和地域限制，很多地方的翘嘴鱼长不大，超过一斤的都属于极品。
大白鱼虽然味腥、刺多，但是肉质紧实、丰腴鲜美还不错，营养丰富价值高，只要烹饪得当，做出的美食让人垂涎欲滴。
在自然水域中，翘嘴鱼是一种很难钓的鱼种，这种杂食性鱼类，吃饵料的时候很谨慎，上钩的时候力量极大。因此想钓翘嘴鱼，必须掌握它们的习性，同时还要经验丰富。
最近，江苏一位钓友，碰上了“年度鱼王”，在江里钓起一条二十多斤重的巨型翘嘴鱼，很多人看后直呼不可思议。
据附近的钓鱼人说，这条巨型翘嘴鱼是用路亚钓法擒获的，折腾了多个多小时才弄上岸，钓鱼人弄得“人困马乏”，坐在地上直喘粗气...
这鱼有多大？体长一点三米，鱼体比水桶粗，这也算是翘嘴中的鱼王了。
翘嘴鱼虽是大型鱼类，相比起鲶鱼、黑鱼这些掠食性鱼类，翘嘴鱼生长缓慢，加之“体型消瘦”，长到一米多长才会长粗，可以判断这鱼活了几十年。
在场的有人说，这鱼已经达到翘嘴鱼的生长极限，不知躲过了多少次危机和诱惑才活到现在，最终还是没能忍住这一口！
众人看过二十几斤的大白鱼后议论纷纷，有人说，这种鱼能钓上一次，就是这辈子不钓鱼也值了，这鱼可遇不可求，真是运气爆棚。
还有人说，一斤左右的翘嘴鱼最好吃，肉质鲜美细嫩，可二十几斤的翘嘴，鱼肉太老太粗糙，一定很难吃。
福建钓鱼人杨师傅看过这鱼后说：“这鱼能活几十年，也应该成精了，从体型看是条母鱼，满肚子都是鱼籽，还是放生为好。”
广西钓友说：“上个月我也钓起一条这么大的翘嘴鱼，力量真的太大了，都次想过放弃，可坚持搏到最后，整个人都瘫了。”
不知众位钓友见过这么大的翘嘴鱼吗？肉质如何呢？
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