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俗話說不到長城非好漢，要看無花果去威海。開個玩笑，後半句話是沒有的。想跟大家說明一個什麼問題呢？就是威海的無花果地位之重！目前，山東威海是國內規模最大的無花果栽培地區！主栽品種為青皮、布蘭瑞克和波姬紅。

根據民間考證，無花果是100多年前傳到威海的，長期以來以小雜果的面目生活在庭院中，直到本世紀，它的營養價值被發現、被肯定，才逆襲成為“生命之果”。雖然跟動輒上下五千年的中國文化相比，跟1000多年栽培史的新疆無花果相比，威海無花果只是一個蹣跚學步的小孩。但你可別小瞧了無花果的潛力。近幾年，在政府和各方面的支持下，山東威海的無花果產業快速崛起，一個以無花果栽培為基礎，集加工開發、文化旅遊、採摘觀光於一體的新興產業已經形成。所以，今天就向大家介紹威海地區的無花果種植經驗，感興趣的朋友們，不妨把文章收藏起來。

無花果的特性

在正式介紹無花果的種植技術之前，先向大家介紹無花果的特性。特別強調一個無花果的特性，或者說它的致命弱點，那就是不耐貯運。雖然它的採收期很長，但是它的保鮮期極短。充分成熟的果實常溫下只能放置1天。8分熟果採用塑料盒小包裝或網套包裝+冰塊+泡沫箱+常溫運輸+目的地冷庫貯藏+冷櫃銷售方式，保鮮期也僅為3~5天。這就叫人頭痛了，貯運難、銷售難。

可能有人就想說了，像香蕉一樣提前採摘再催熟不行嗎？那真不行！無花果只有在達到可食用狀態後才能從樹上採摘下來，而且無法直觀地判斷果實是否成熟。在採摘過程中，無花果的果頂容易開裂。所以，上面的原因加起來，導致了一個什麼樣的局面呢？導致75%的無花果只能在產地附近銷售，造成無花果在廣東等地的售價可達幾十甚至上百元。大家不妨換個角度去想，如果在其他省份種植無花果，比如廣東，那就可以搶佔當地的無花果鮮食市場了。

上面提到的無花果採收期長，那是真的長！春果從麥收後到7月下旬，秋果在8月中旬到10月中旬結束。成熟一批需及時採摘一批。無花果的適應性很強，在北方、南方都可以種植，喜光喜熱，但怕低溫、怕雨澇、怕蟲鳥啄食。無花果樹對低溫敏感，幼齡樹和當年生枝在氣溫降到零下10攝氏度~零下3攝氏度時，就會遭受凍害。成齡樹在氣溫零下15攝氏度以下時，地面以上的枝幹可能全部凍死。

無花果的品種選擇

無花果的品種雖然繁多，但國內缺乏自己的培育技術，無花果育種工作幾乎為零，栽種品全部從國外引入。青皮的抗寒性強，耐乾旱瘠薄，果實大、口感好、產量高，北方地區可以作為首選發展品種。大棚一般進行密集生產，可以選擇分枝能力差、抗病蟲害、口感好的品種，如“波姬紅”、“布蘭瑞克”、“紫果”、“青皮”、“金傲芬”等。廣東地區可以選用“波姬紅”或者“豐產黃”。

生產栽培品種的確定，不僅要考慮果實的用途、成熟期、產量品質外，品種的適應性也是重要指標。

無花果的定植方法

定植前施入充足的有機肥，每畝2000公斤以上。可以挖定植帶，也可挖定植穴進行定植。定植坑60公分×60公分×60公分左右。株行距需要根據樹冠大小、地形等確定，可選用2米x3米。栽後踏實土壤，澆足定根水，待水滲下後用行間乾土封穴。定植時間以在每年2～3月為宜，定植當年6～7月可收穫果實。在北方種植的無花果，在栽後要做好保墒工作，比如樹盤覆蓋、栽植行覆膜等。在南方種植無花果，最好建立無花果防水、防風、防凍、防鳥害 “四防一體”的專用種植大棚，可有效減少裂果、爛果和各種病害。

無花果的田間管理方法

無花果樹形以多主枝自然開心形整形為主，定幹高度為40~60公分，選留3~5個主枝。剪口塗傷口保護劑。夏季剪除雜亂枝，抹芽去副梢，剪掉根櫱，保持冠內通風透光。夏果分佈在上年生枝，秋果分佈在當年新梢上，所以可以通過修剪進行人為控果。冬季疏除弱枯枝、病蟲枝或擾亂樹形枝。需要注意的是，夏果品種修剪以疏枝為主，秋果品種修剪以短截回縮為主。

追肥一般在6~8月份進行，追施速效複合肥2~3次，配施微量元素，不能用太多氮肥。採果後要根據樹大小株施肥，施有機肥0.5~5公斤，磷酸二銨0.1~0.5公斤，硫酸鉀 0.1~0.5公斤；春季萌芽前以施用高氮型複合肥為主，據樹大小株施0.2~2.5 公斤，果實膨大期施低氮，高磷中鉀型複合肥，據樹大小，株施0.2-2.5公斤。採果後在樹梢外緣挖溝施，花前及膨果肥可採用點狀梅花挖穴施。

總結

無花果的採收期很長，但是它的保鮮期極短。充分成熟的果實常溫下只能放置1天。在北方、南方都可以種植，喜光喜熱，但怕低溫、怕雨澇、怕蟲鳥啄食。選擇栽培品種的時候，不僅要考慮果實的用途、成熟期、產量品質外，品種的適應性也是重要指標。在北方種植的無花果，在栽後要做好保墒工作，比如樹盤覆蓋、栽植行覆膜等。在南方種植無花果，最好建立無花果防水、防風、防凍、防鳥害 “四防一體”的專用種植大棚。在2～3月定植較好，栽後踏實土壤，澆足定根水。無花果樹形以多主枝自然開心形整形為主，定幹高度為40~60公分，選留3~5個主枝。追肥一般在6~8月份進行，追施速效複合肥2~3次，採果後要及時施肥。