貴州開陽縣高寨鄉食用菌基地掛牌投產

貴州開陽縣高寨鄉食用菌基地掛牌投產

經過標本採集、組織分離、菌絲培養、出菇實驗等步驟,雲南省景東野生菌資源研發中心成功馴化了景東縣哀牢山上採摘的野生毛木耳。

景東縣主要種植的品種是黑木耳(又稱光木耳),目前還沒有人工栽培毛木耳的報道。市場上的毛木耳主要來自野外採集與外地購買,貨源緊張。哀牢山野生毛木耳的馴化成功為景東縣食用菌產業發展儲備了一個優良的菌種資源。景東自然保護區管護局將進一步對毛木耳的遺傳學、生理學、生態學、病蟲害防治、深加工等方面進行研究。

貴州開陽縣高寨鄉食用菌基地掛牌投產

毛木耳有黃背木耳、白背毛木耳之分。它們均脆嫩可口,似海蜇皮,可以涼拌、清炒、燉湯等。其粗纖維含量較高,有助消化。主要營養成分包括蛋白質、氨基酸、多糖、維生素、礦質元素以及活性酶等。具有抗凝血作用、止血作用、抗腫瘤作用、免疫調節作用、機體細胞保護作用、降血脂作用等,深受景東消費者的喜愛。

經過“景東野生菌資源開發首席專家”浙江大學陳再鳴副教授鑑定,此次馴化的毛木耳的分類地位是:菌物界、擔子菌門、傘菌亞綱、木耳目、木耳科。經過野外調查,毛木耳在景東縣無量山、哀牢山、川河沿岸分佈廣泛。

貴州開陽縣高寨鄉食用菌基地掛牌投產

毛木耳是腐生菌,夏秋季節雨後生長在各種闊葉樹的腐木上。最適合的生長溫度是22~32℃。子實體初期杯狀,漸變為耳狀至葉狀,或不規則形,直徑10~ 15cm,通常群生,棕褐色至黑褐色。子實體膠質,幹後變硬,角質。


分享到:


相關文章: