轰哥哥的小久姐姐
我看回答里面清一色都是牛肉丸、肠粉、卤鹅、蚝烙等等，这些其实不止汕头人，现在很多外地吃货朋友应该也都耳熟能详了。
所以我这里就不走寻常路，专门罗列一些同样很好吃，但在回答里面很少被提及的美食吧！
一、糖葱薄饼
首先打头阵的必须是我的童年最爱：糖葱薄饼。
它分成两个部分，外面的皮和里面的糖葱。皮是将面粉摊薄在平底的热锅上成型，而这里面的糖葱的制作就不简单了。糖葱由白糖和麦芽糖经过多道特殊工序制作而成，蒸煮去水分成饴，反复提炼才能使其口感韧脆，出锅时将其做成中空的葱孔状长方形才算完成。
制作的时候先把皮放在最低，将糖葱放上去，再撒上芝麻和香菜，最后卷起来就大功告成了！
吃起来甜甜脆脆，入口即化又不沾牙，是我童年时最爱的一道小吃。
二、落汤钱
这个名字听说是源于它的样子很像掉在水里的铜钱，但这个说法见仁见智吧！至少我个人并不觉得像。我记得小的时候家里拜神，这落汤钱也是其中的一道供品。
它是用精白糯米做成圆形状，只需要用开水煮熟。从水里捞出之后，趁热蘸上用炒熟的芝麻、花生米碎和白砂糖研磨而成的蘸料即可品尝。
入口非常软糯，也是大人小孩都非常爱吃的一道潮汕甜点！
三、朴籽粿
每逢清明节前后，我们都特别喜欢吃朴籽粿，不仅是因为它的外观清新可人，而且吃起来的味道也是相当特别的。
它看起来就像外面蛋糕店卖的纸杯蛋糕，但外面这层绿色并不是人工色素，而是取自纯天然的朴籽树叶（学名朴树，又名朴枳树、朴仔树等）。采摘新鲜的泊籽叶用榨汁机搅拌成泊籽汁，再倒入倒入米中，加入发酵粉、糖、水一起再搅拌，接着让它自行发酵一段时间，再倒入容器拿去蒸熟即可食用。
其实它吃起来的口感与普通的甜馒头差不多，但因为加入了泊籽汁，所以又夹杂着一股大自然的清新气息，非常特别。据说，朴籽叶还有消痰下气、排解积热的功效。
这道美食只在每年的清明节前后才能吃到，其它时间是很难在市场上见到的哦。
四、炒糕粿
以前住在汕头老市区，经常能听到有人推着车在吆喝炒糕粿，它的小推车上面就摆着一个大的平底锅，锅中央是热油，在锅的四周则整齐地码放着白色待炒的糕粿。
制作糕粿的原料与年糕相似，但是我们这里会把糕粿切成棱形。炒的时候先用鱼露（也是潮汕地区特有的一种佐料）、酱油给糕粿上色入味，接着就把鲜虾、猪肉、牡蛎、鸡蛋、芥蓝菜炒熟再拌在一起，最后装盘，再撒上一点辣椒和白糖，一道甜、辣、咸香的炒糕粿即呈现在你面前。
最特别的是，以前卖炒糕粿的小推车没有强迫你一定要用它自家的鸡蛋，你可以自己从家里带一个鸡蛋给他炒进去，这样还省下了一块钱。
现在沿街叫卖的炒糕粿小推车几乎绝迹了，只能去一些小吃店品尝，但我还是无比怀念那段听到吆喝声就屁颠屁颠拿着盘子和一个鸡蛋跑去楼下买一盘炒糕粿的年少美好时光。
五、大鼎猪血汤
吃完了炒糕粿，可能会觉得有点油腻。这时候来一碗猪血汤就是最好的选择了！
这可是一道上过《舌尖上的中国》的名菜了。
用一口巨大的鼎煮猪血汤，汤底是用猪骨熬制而成。吃的时候猪血是主料，可以加上西洋菜、益母草、真珠花菜，汤里还可以依据你的喜好加上猪腰子、猪粉肠、猪肝、猪心等等猪杂。
这样一碗猪血汤，因为加入了西洋菜、益母草、真珠花菜，非常解腻。许多汕头上班族也喜欢把它作为一道早餐。
六、肉脯
最后来说说一道零食：猪/牛肉脯。
肉脯的做法比较复杂：要选择优质的猪/牛后腿肉，去掉皮、筋、骨之后，切成薄片。再将盐、味精、糖、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、鱼露、蜂蜜、鸡蛋液等涂抹在薄片上，接着将这些涂抹好的薄片平放在烤箱里去烤。反复几次，而且得注重火候和烤制时间的把控，才不会把肉脯烤得太硬太焦。
我小时候早餐吃白粥，就很喜欢来上那么一两片的肉脯，很香，咬起来有一点韧劲，又带着一丝丝甜味，非常开胃。
以前的肉脯都是很大一片的，吃的时候得拿剪刀剪小才能吃。现在肉脯厂家推陈出新，出了小包装的肉脯，每一小袋只要火柴盒大小，很多汕头人出去旅游的时候，也很喜欢带上几袋这样的肉脯在身上，当作零食或者吃旅行餐不习惯的时候下饭用，非常方便。
汕头真的太多好吃的了，这已经是我第二篇讲汕头美食的文章，但是每次写完还感觉有非常多的内容可以写。欢迎大家都来汕头品尝美食！
汕头新鲜资讯
Hello~！大家好，我是喜欢美食，热爱烹饪，钻研厨艺的小厨阿骞，今天我们来介绍一下汕头的小吃。
汕头市广东省的一座地级市，国家经济特区，副省级城市，潮汕地区的重要组成部分。潮汕地区以其特有的文化以及潮汕人会经商----“有潮水的地方就有潮人”而闻名。潮汕文化中潮汕小吃最为直观，在广东省及东南亚等地比较出名。阿骞的妻子是汕头人，阿骞就为大家介绍几种汕头小吃吧！
排在第一位的一定是汕头的牛肉丸了
汕头的牛肉丸分牛肉丸和牛筋丸两种，口感Q弹松脆。周星驰的《食神》中就有潮汕牛肉丸的镜头、引得许多游客慕名前往。潮汕牛肉丸基本上大街小巷都有卖，配上汕头特色沙茶酱，美味无比。
鲜美无比----蚝烙
蚝烙也是潮汕地区和闽南地区的特色，不过闽南地区叫“蚵仔煎”。是用生蚝、红薯粉、鸡蛋在一起成糊状煎制而成。撒上香菜，蘸上鱼露，别有一番鲜美的滋味哦~！
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别具一格----肠粉
广东这个地方，到处都有肠粉，本人感觉唯独潮汕地区的肠粉有些不太一样，也许是语言、文化、饮食习惯的原因吧。潮汕肠粉的汁用的是卤汁，区别于其它地方的酱油~！
<strong>潮州卤水----狮头鹅
潮汕地区的卤水，在全国都有名，香味浓郁，让人欲罢不能。卤鸡、卤鸭、卤鹅、卤牛肉、卤猪肉。其中最代表的就是澄海的“狮头鹅”。
狮头鹅很大哦！
甜咸双烹----粽球
潮汕人把粽子称为粽球，咸蛋黄、红豆沙、莲子、瘦肉、虾米等包在一起，一半甜、一半咸，别有一番风味。老妈宫附近有卖粽子的，味道比较好。
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夜市必点----砂锅粥
潮汕的砂锅粥，可以算是夜市中必点的了。用砂锅煲粥，加以虾、蟹、生蚝、鲍鱼等海鲜，配以葱花、香菜、鲜美十足。
先介绍到这里吧，汕头小吃很多，各式点心、各式粿、各式牛杂、各式肉脯等，数不胜数。潮汕除了地域的原因，食物的原材料、调料等均为本地特产，有些调料甚至属于自产自销，产自潮汕，销在潮汕。所以，潮汕的饮食、小吃独特、美味，给人新的体验与享受~！ 
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我是阿骞，专注美食，喜欢的朋友关注一下哦~！你觉得汕头还有什么小吃好吃呢，欢迎留言补充哦~！
<strong>Famer许
汕头…位于广东省东部，是东南沿海港口城市和粤东中心城市，汕头依海而立，靠海而兴，汕头美食体现了潮汕饮食文化的深厚底蕴．汕头素有”美食之乡”美誉，如果你来到汕头，推荐汕头十大特色美食：南澳鲍鱼、潮汕蚝烙、猪脚圈、老妈宫粽球、讪头牛肉丸、卤鹅、翻沙芋、薄壳米、鸳鸯水饺、腐乳饼等等，以上就是汕头十大特色美食，涯系客家起闻欢迎大家评论发言，互相交流，谢谢。
客家起闻
汕头好吃的美食就太多了，大部分人知道的是：牛肉火锅、肠粉、蚝烙、海鲜砂锅粥等，但还有很多其他的。比如说：澄海的狮头鹅，卤水促鹅肠，海鲜火锅。好的店就包括了：长平路的深海鱼头、澄海的欣记鹅肠、石炮台的冰果坊果汁冰都不错，海滨路的鹧鸪饭等等。汕头的美食攻略，网络一大把，哈哈
江爱玩
这个可是个难题，因为实在太多了，可能写几天都写不完，我就说一些随意想到的，卤鹅，蚝烙，牛肉丸，牛筋丸，香姑牛肉丸，生牛肉丸，鲎粿，竹捶面，无米粿，水粿，牛肉火锅，猪肠dio糯米，100种杂菜，很多种鱼饭，本人最喜欢巴浪鱼饭，100种海鲜，普宁炸豆干，老妈宫粽子，肉饼，鱼饺，爱西干面，让我歇一会，明天继续说。
菜鸟潮人
潮南区两英镇西陇路口，牛知县牛肉火锅海鲜中餐厅，有十分多汕头特色，牛肉火锅，各式海鲜，另外餐厅特邀深圳大厨赖可兴先生献艺，主打港式烧鹅，澳门烧肉。蜜汁叉烧。
礤牙下
汕头市潮阳区棉城镇的鲎粿
汕头老妈宫的蚝烙
和平镇的鸭脯
澄海的狮头鹅
海门的米糕仔
老二的手打牛肉丸
还有我自创的肠粉
亚鬼
汕头本地有以下这么些好吃的:牛肉火锅现在随波逐流基本去海记，广场的豆腐花，老市区的甜汤，飘香小食店的小吃，街边随处有的肠粉，还有就是蚝烙，福合埕的海鲜小炒，各式各样的铁板烧和海鲜烧烤，老姿娘夜粥，可以让你吃一星期不重样！
幽灵在人间
南澳鲍鱼，汕头南澳水产丰富，那里有很多养鲍鱼的基地！
汕头蚝烙，
猪脚圈，汕尾的叫吾攀豆
广场老牌豆花汤
我抽根烟就走
汕头牛肉丸，汕头老妈宫蚝烙，澄海蚝烙，汕头无米粿，达濠鱼丸。
