晉城：陵川黨蔘

陵川黨參

陵川自古便是盛產黨參之地，縣域東北一帶尤盛。辛勤聰慧的陵川農民，在長期的探求實踐中，還總結出一整套黨參人工栽培的成熟技術，使黨參由原來的野生採集走向土地連片種植，產量因此大提高，成為陵川中藥材的“龍頭老大”。清光緒《陵川縣誌》附錄有縣令李楨的《種參說》，詳盡記錄了陵川農民人工栽培黨參的生產活動：

“參產上黨。陵居上黨之脊，藥產有參，前志名而未詳。按參根入於土，苗生蘆頭，瓢長葉小，開花結子。舊時野生不蕃，近有種者。東北鄉民，于山坡南陰，開刨確田，雪前下種，雜麻採子。經冬雪復，來春參苗並茁，漸畏日燥，有麻菜產其間，枝葉掩護可免曝槁。其苗或缺，隨時補植。勤去草蔓，勿擾其生。瓢花經寒而萎，次年復生。每年增一蘆頭，二三年後，根長成參。先刨大本，留其樨者，陸續刨取，至十餘年者愈佳。本新出土，肥潤而白，土染變色。收運至家，向日攤曬，宵間眾手把握、使堅緻有紋，各束成捆，累萬累千，於外省藥肆會上鬻之，多獲倍利。土沃者其參倍大。但種參之坡，久後草木不生耳。”

從李楨的《種參說》中可以看出，黨參的命名與我國古代的行政劃分密切相關。黨參因產於上黨郡而得名。唐代，上黨郡改稱潞州，黨參又被稱為潞黨參。

在陵川民間，有很多關於黨參的傳說。其中之一說的是，隋朝年間，陵川佛山腳下有一戶人家，每到夜晚都能聽到宅後有兒童嬉鬧歡笑之聲，但始終看不見人影。後來在房後不遠處的林地裡，發現了一株小片碎葉的蔓狀植物。向下挖掘數尺，挖出其根，見頂端有頭，長有四肢，形如人體，活像一個招人喜愛的胖娃娃。自從挖出這株植物後，再也沒聽到兒童的嬉鬧聲。這戶人家有一八旬老翁，將這株植物的根切片煮水喝，竟然鶴髮童顏，百病皆無，一直活到百歲以上。鄉民們都認為，這棵奇異植物是受日月精華、得天地靈氣長成的“仙草”，所以才有如此神效。李時珍在《本草綱目》中，引述了這個古老傳說。

黨參具有補中益氣、生津健脾的功能。“腎乃先天之本，脾為後天之本”， 人們由於各種主、客觀原因，常常導致脾運不健。尤其多雨多水潮溼的江南和東南亞島國的居民，更容易引起這類疾病，所以黨參就成為這些地方的必備之藥。一些健脾湯劑和中成藥，都以它為君藥。這使得黨參擁有了廣闊的市場。大約在清同治年間，陵川東北部各村農民，開始人工栽培黨參，黨參種植成為好多農民家庭的主要經濟來源，“想翻身，種黨參”，成為在全縣流傳的俚語民謠，也成為陵川農民進行土地種植、經營革新的一種無形的倡導，全縣好多農民加入到黨參種植行列中來。

黨參的生長特性，怕暴曬，怕高溫，喜陰適涼。上黨地處太行，群峰高聳，“與天為黨”， 氣候涼爽。尤其陵川，地處太行屋脊，人稱“無夏之地”，因此成為黨參的故鄉。同時，陵川山大坡廣，植被豐茂，最適宜黨參喜陰怕曬的特性。此外，陵川山坡林地土壤中，飽含適宜於黨參生長的腐植質與多種礦物質，土壤疏鬆肥沃，富含營養。由於這些得天獨厚的自然條件，加之陵川農民在長期種植黨參中，積累起施肥、整地、下種、育苗、栽種、防曬、澆水、採收、加工、保管等方面的豐富經驗，所以陵川黨參一向以量多質優馳名華夏，盛名恆久。尤其黃松背村一帶所產的“五花芯”黨參，肥大粗壯，肉質柔潤，斷面紋路像盛開的五瓣花朵，色澤鮮亮，沁芳怡人，以油性高、粉性足、無渣滓、含糖多、藥性大而著稱，有“一棵五花芯，強如十斤參”之說，成為黨參中的極品。陵川黨參的這些特點，使得唐、宋、元各代，都是進獻於皇家的貢品，也一直牢牢佔據著河南百泉、河北安國、安徽亳州黨參市場的很大份額。南方沿海各省，以及湖北、湖南等多雨潮溼省份，每年都有藥商前來採購。黨參甚至遠銷馬來西亞、菲律賓、新加坡、日本、老撾等十多個國家和地區。

陵川同時還盛產連翹、柴胡、黃芩、桔梗等藥材，自古就是藥材大縣。陵川產出的各種中藥材，也是晉商貨通南北的重要貨物之一。改革開放以來，走向市場化的陵川農民，更以空前的積極性種植中藥材，發展綠色產業，建設“中藥材大縣”，主導產品的黨參一度與北京同仁堂等結成聯盟，實現產銷一體化，無論規模與經濟效益，都創了歷史之最。