简析五常大米好吃是有原因

五优稻4号,也就是老百姓俗称的稻花香2号,相信您一定不会陌生。它发源于五常龙凤山,是五常地区种植大米的最重要品种,也是最适宜五常地区种植的大米品种之一,可以说完全是为了五常龙凤山这块土地打造的优质稻米品种,我们所说的五常大米,指的就是五优稻4号。其煮成米饭味清淡略甜,绵软略粘,芳香可口,甜润劲爽,饭粒表面油光,剩饭不回生。近年来,备受消费者喜爱。

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生产一碗好米饭,离不开好的外部环境。五常大米是五常市的名片,也是黑龙江省的一块金字招牌。2019年,五常大米的市场品牌价值已达到677.93亿元,位列地标产品大米类全国第一。那么五常大米到底好在哪里?

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环境好

五常地貌呈“六山一水半草二分半田”分布,森林覆盖率55.9 %,是国家首批生态文明示范区,联合国大气本底监测站和国家4 A 级景区凤凰山就坐落在五常市,良好的生态环境造就了五常大米“绿色有机”的良好品质。

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水质好

五常市水系丰富,境内有拉林河、牤牛河、溪浪河三大水系,磨盘山、龙凤山两座大型水库。水稻产区内无工业企业,水质无污染,其水质能达到国家一级饮用水的标准。

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土壤好

沃土育良田,黑龙江省的黑土层平均厚度为1尺左右,而五常的黑土层竟达1米左右,它是经过上亿年的腐蚀、河水冲刷、地质变迁形成的,是全球三块黑土地之一,土壤中的矿物质、腐殖质、有机质含量极为丰富。

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气候好

五常市地势呈现三面环山、一面开口的“C ”字形,一边是高海拔的山脉遮挡了冷风,另一边的开口处则迎入松嫩平原的暖流,形成了特有的山区盆地小气候。而且五常市处于黑龙江省第一积温带北端,常年有效活动积温在2600℃—2800℃之间。大米在漫长的生育期中,将接受超过2500个小时的日照,进而聚集光合养分,促进干物质增多,因此风味更佳。浅山高平原的地形特质使得五常市昼夜温差大,确保了大米中直链淀粉含量适中、支链淀粉含量较高,与新疆的瓜果更香甜有着同样的道理。

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品种好

水稻专家通过30多年的田间培育,最终确定了稻花香等适宜这块土地播种的品种。五常市水稻主导品种为自主培育的五优稻4号,俗称稻花香二号,它只适合五常地区种植,跨区域种植后,大米在香味和口感方面就会发生变化。尤其如京贡1号这样的五常大米的传承品牌,使用的是稻花香2号的原稻种,这样种出来的大米更美味,口感更好。

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生产一碗好米饭,更离不开精益求精的工匠精神。京贡1号五常稻花香大米,一年一季,历经138天漫长的自然生长期,使用天然河水灌溉,人工插秧,人工收割,自然晾晒,生产全程执行严苛的质量控制标准,确保每一粒米的黄金品质,珍米成饭,天然米香,甜润劲爽,京贡1号为您提供五常稻花香的标杆产品。


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