豆哥的幸福生活
大家好，我是三農領域創始人楚楚他爸。很高興回到這個問題。
因為我家本身就是遼寧營口的，也是水稻之鄉。家裡面比較出名的是盤錦的蟹田大米。我們家的大米價格在1.6元/斤左右的時候，盤錦大米在2.1左右。
今年9月，吉林的一位朋友說家裡的大米下來了，正巧工作也不是太忙。讓我們試著去做做大連市場。
一開始是想跑跑批發渠道，市場上一般我們只能看到兩種大米，一是黑龍江五常大米，一個是盤錦蟹田大米。見到老闆一提吉林大米都直搖頭。說沒有人認吉林大米。其實賣大米的人也都知道，哪來的那麼多五常稻花香大米，其實都是黑龍江省內或者是吉林，內蒙古的。
但是你必須得打著五常大米的名聲才能賣。
我一想咱們是吉林大米，不能冒充人家五常大米。那麼咱們打一個擦邊球吧！我們的大米畢竟是正宗的稻花香大米，通知家裡改包裝，採用無痕包裝，用真空包裝，這樣大家能看到米的真實情況。
第二次又拿到批發市場，正常我們的大米價格有兩種，一種是639稻花香的一種，還有一種是正宗稻花香。639的新米價格到大連大概是2.7元左右，稻花香在5.5元左右。但是一去市場蒙了，人家賣價才2.5元，稻花香賣價4.5元。
為了搞清楚問題，我那幾天幾乎天天去市場跟賣米的聊天，慢慢的知道了裡面的問題所在。
市場上賣2.5左右的，是把2.7左右正常的639加一半的639碎米。這裡面我說明一下2.7元/斤的639是一級標準，也就是無碎米。所以，將一級米和碎米混在一起賣其實沒什麼大問題。但是我這個朋友家現在主要做江浙市場，品質一直不錯，所以這個價格的產品也就不做了。
接下來重點說說這個稻花香4.5元。
其實現在家家條件都好了，吃的大米一般不會是最好的，但是也不會買最便宜的吃。這種定位的產品往往是利潤最大，產品最亂的區間。
好一點的供應商利潤一般一斤在1-2毛錢之間，但是批發商一斤能看到5毛-1元錢，他們的這種價位的大米採購價基本是在3.5元左右，其實這個價位是最尷尬別說五常稻花香，就是稻花香這個品種，這個價位也下不來。
他們基本上就是用稻花香品種加639+639碎米摻在一起。讓大家能在做飯時聞到大米的香味，吃起來還有那麼一絲米香。
很高興能回答這個問題，在回答問題思考的同時，我也縷清了接下來推廣的思路。
還是做自己的產品，做適合自己的群體客戶。
現在主要在大連地區的小區超市進行鋪貨，雖然利潤薄，銷量低，但是還是堅持做自己該做的事情吧！
歡迎加關注。
創業之家楚楚他爸
看價格，真正好吃的東北大米數量是有限的，就像我家這整個一個縣城的小鄉村不是所有的村子種出來的都好吃，我表姐家距我家七十里，她自己的都賣掉買我們這裡的吃，她們家是水庫的水灌溉，我們是天然河水灌溉，口味不一樣，而且稻花香價格都很高，你買的價格如果低肯定是假的，有機會來農戶家買吧，來嚐嚐用柴火悶出來大米，香極了
明天更會好151271406
假的，我曾經在上海、蘇州、南京、重慶、成都、三亞等南方城市看到超市或者農貿市場有賣東北大米的，價格大三塊多，表面看一樣，甚至比東北產地的米還要好，晶亮的，要是捧到手裡聞一下就不對了，根本沒有東北大米特有的米香味，應該是陳化糧再拋光的結果；再看價格，就這種米，這個價，在東北大米產地都買不來，我問買大米的小販，他們說自有辦法，至於什麼辦法，最後也沒問出來。
老樂151
自己買的東北大米不好吃？並不是假的。而且您買到的是糧庫拍賣的陳化糧。這些陳化糧經過再次加工、拋光之後流入市場銷售，而且價格也是比較低廉的。
東北大米好吃，這是眾所周知的。特別是以黑龍江的五常大米、響水大米，吉林的飲馬河大米、柳河大米以及遼寧的盤錦大米。但是您知道嗎？東北那麼大的水稻種植面積，最終流入市場的水稻只是一小部分，大部分都進入中儲糧等糧食儲存機構了。
如果您來東北旅遊的話會發現，東北的大米加工廠不少，但是規模大的很少。也就是說，其實我們東北本地的大米加工能力很有限。大部分的水稻都進入中儲糧等糧食儲備機構進行存儲，作為儲備糧以備不時之需。而且，這些水稻基本在存儲三年之後就會進行拍賣，這些拍賣的水稻就會經過加工之後進入市場流通。
一般來說，這些陳化糧都被一些有一定規模的水稻加工廠通過拍賣獲得。在經過碾磨、拋光等加工程序之後進入市場流通。由於經過了特殊的一些程序，平常人很難準確的分辨陳化糧和當季大米。這些陳化糧進入市場之後，價格會比正常的大米低一些，以此來佔據市場。可以說，這類陳化糧的最大消化市場留在關裡。這也是為什麼很多關裡的超市賣的大米都比較便宜、品相也不錯，但是在口感上並不太好的原因。需要說明的是，東北的新水稻價格普遍在1.3元/斤以上，加工後的價格一般都在2.6元/斤以上。再加上加工、運輸、成本等因素之外，關裡的東北大米價格應該都在3元/斤以上。但是您購買的水稻一般都會低於這個價格。這就說明，您買到的大米基本上就是陳化糧加工之後形成的大米。
而且，需要說明的是，您購買的的確是純正的東北水稻經過三年時間儲存的陳化糧，是真正的東北大米。只不過口感和新米相比要差上許多。
以上是我對這個問題的一些看法，如有不當之處請海涵。
寒地水稻種植技術
現實生活中，大街上隨便問一下，哪裡的大米好吃，十之八九都會提到東北大米，可是東北大米到底為啥這麼好吃呢，今天就告訴大家答案以及怎樣辨別正宗東北大米的方法，學到這些方法就能判斷真假東北大米了。
東北大米有什麼特點：
1、顆粒飽滿、色澤透明、質地堅硬。
2、飯粒油亮、香味濃郁。
3、顏色成水晶狀或半透明色澤。
4、煮好飯後粘性較小。
只要在東北地區買到以上幾點的大米，就能斷定是正宗的東北大米。
那麼為什麼東北大米這麼好吃呢，最大的原因就是晝夜溫差大、糖分流失少，並且日光充足，土地肥沃，擁有豐富的水源，有機質含量高，使得大米軟硬適口，成就香味濃郁的非凡品質。
辨別東北大米的技巧：
1、看顏色，純白透亮。
2、新鮮的東北大米聞起來會有一股淡淡的清香。
3、用手搓適量大米聞一下是沒有熟悉的香精味。
看到以上幾點就能判斷真假東北大米了，只要能買到正宗新鮮的東北大米，才會知道人間美味其實是這麼簡單易得的，感謝觀看，如有不同觀點，歡迎下方評論，我們一起學習進步。
詩語和你
市場上的東北大米分幾種，有的是南方米冒充東北米，有的是東北最普通的圓粒米，有的是好一點的長粒行大米，有的帶香味，這種好一點，圓粒型的米口感比較差，長粒型的比較好吃，東北個個地區的米質也不一樣，價格也不同，最代表的是五常稻花香，方正長粒香，遼寧盤錦大米，吉林秋田小丁，牡丹江響水大米，這些都是東北大米口感比較好的。稻花香口感最好也是最貴的，只要能買到確實是東北當地的優質大米口感都不錯。
80後五常稻農
你買到的大米可以肯是東北大米，但都不是當年新稻，當年稻貴，無市場競爭力。
東北發行南方的大米，除秋季有少量新米而且價格貴以外，都是陳稻，不能說己經陳化，嚴重陳化糧誰也不敢再加工大米出售，那是犯法行為。
這些陳稻加工的大米食用是沒什麼問題，可以肯定的說沒有黴變現象，這樣大米特點，由於存放時間長過於幹噪，吸水差，所口感差一些。
教你一個方法，可以做鬆軟可口的大米飯，其實很多人都在這樣做，很簡單，只是把米洗淘後，用泡一下，也可吃完這頓泡下頓，只是讓它充分吸水，做飯稍少點水，夏季溫度高，泡米可放冰箱常溫格里。
不妨您試一下，米飯一定可口。
用戶遼河人家
別說我沒告訴你
買大米一定不要買那種過度包裝 公司售賣的大米。因為 一旦是公司性質銷售的大米 其中肯定有貓膩。調和米 陳化隔年米 香精米都有可能，另外為了好看 拋光很嚴重 大米營養部分流失嚴重。目前農民的發展模式就是與城市自己一對一銜接，農民的糧食直供城市市民，農田直達餐桌。從農民手裡直接購買。不用過度包裝。辨別是否為當年新米的辦法也很簡單，當年新米水份含量很足 燜米飯時不用加過多的水，而且悶出來的米飯很肉頭。另外 如果需要增加口感也可以適當的添加粘米。
農田上的餐桌
這個問題我從以下幾個方面回答：
1.米的口感和品種有很大關係。黑龍江培育出的”五稻優4號“就是優良品種，2019年國際大米節評出的金獎、和銅獎裡面，都有“五稻優4號“的身影。銀獎裡面也有南方的大米，東北種植的其它品種的大米，排名靠後的也有很多。這也說明，稻米的口感和種植地不是絕對的關聯。
2.或許你真的買到了假的東北大米。我去過我們當地的糧油市場，瞭解到 市場內確實存在假冒東北米的行為。有人專門做”倒袋“ 生意，用普通米去替代東北米，一袋酬金剛是1塊人民幣。
用戶4278930712045692
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