秋天，正是果實成熟的時候，此時大量的新鮮水果上市，受到大家的歡迎。其中，有一種叫做雪蓮果的水果，很適合秋天食用，雖然知道的人不多，但不可否認的是，它是一種有利於腸道健康的水果。

雪蓮果的營養

雪蓮果，不如雪蓮那樣出名，而且長得很像甘薯，其貌不揚，但是味道卻如同雪梨，果肉嫩黃、脆嫩爽口。由於雪蓮果的生長環境要求很高，所以它受到人為加工、人為汙染的可能性很小，屬於綠色食品。

雪蓮果的營養很豐富，含有多種營養物質。例如，它含有14種氨基酸，其中有5種都是人體必需的氨基酸；它還含有6種無機元素，包括鈣、鎂、鉀、鐵、鋅、錳等，其中鉀的含量最高；而且還含有豐富的蛋白質、少量低聚糖、粗纖維等。

雪蓮果的功效

①雪蓮果中豐富的菊糖、低聚糖果，能夠促進腸道有益菌群的生長和繁殖，有利於腸道有益菌的生長，能夠起到平衡人體腸道菌群的作用，改善與平衡體內微生態環境。

②雪蓮果雖然味道甜，但是每百克雪蓮果僅含有61卡路里的熱量，屬於熱量低、升糖指數低的水果，對減肥者來說，以及糖尿病患者來說都是不錯的選擇。

③雪蓮果中的低聚果糖雖然難以消化，但是它在腸道內吸水後可以變成膠狀物，能夠吸附糖分和脂質，然後將其排出去，起到抑制血糖的作用，還能夠穩定血液中甘油三酯、膽固醇的水平，從而控制血脂水平。

雪蓮果的食用

雪蓮果的食用方法很多：

①直接去皮生吃、榨果汁飲用、做成酸奶沙拉；

②燉雞肉、煲排骨時放幾塊雪蓮果，也會讓菜餚的味道變得很獨特；

③做銀耳湯、紅棗湯時，也可以加幾塊雪蓮果，美容養顏。

需要注意的是，雪蓮果一次性食用過多會導致腹脹、噯氣、腹瀉等症狀，所以一次不宜吃太多，少量食用即可。