黄焖鸡米饭：营养丰富，制作简单，香气四溢，非常好吃

哈喽大家好，很高兴再次与大家相见，今天又到了小编给大家分享美食的时刻了。今天小编给大家介绍的这道美食是黄焖鸡米饭。其实黄焖鸡米饭起源于山东，后来因为旅游业发达，很多外地人都去山东旅游，由于吃到了黄焖鸡米饭后觉得特别好吃，现在就在全国都有了。它口感鲜嫩，油而不腻，配点辣椒更是美味可口。

黄焖鸡米饭可以说是美食杀手，特别适合一个人在家的时候，不想做太多菜害怕吃不完时制作的。因为它有菜有饭，有荤有素，能达到营养均衡的状态。吃一份黄焖鸡米饭，能补充身体所需的营养，黄焖鸡选用的是三黄鸡，我们都知道鸡肉的脂肪含量不高，吃多了也不用担心会发胖。好了，接下来就一起来看看是如何制作出来的吧。

准备工作

菜名：黄焖鸡米饭

主料：三黄鸡

配料：料酒、生姜蒜、干辣椒、香菇、青椒、白胡椒粉、生抽、老抽、冰糖或者是你喜欢吃的任何配菜都行。

制作步骤

第一步：首先我们处理下三黄鸡，也就去毛去血水，当然你可以让卖鸡的老板帮你处理，然后处理干净后，放入水中浸泡一会，把看得见的血水先去除。然后捞出沥干水分后切成块状，然后把香菇木耳洗干净，并切成小块，香葱洗净切成段，大蒜去皮拍碎，干辣椒洗净切成辣椒圈，然后放在一边备用。

第二步，起锅烧水，锅中加入适量清水，大火进行煮沸，然后把鸡块放入锅中焯烫，用以去除里面的血水，并及时捞出浮沫。然后将其捞出，放入碗中，加入生抽，料酒，盐，蚝油进行腌制，时长为半小时。

第三步，起锅烧油，小火将锅加热，然后倒入适量食用油，这时把火调至中火将油烧热，等油热了，把葱姜蒜放入锅中进行爆香，香味出来后，把八角，干辣椒和鸡块放进去煸炒至两面金黄。这时再加入冰糖和香菇继续翻炒，再加入适量清水，水要没过食材，大火煮沸后转中小火炖煮。

第四步，差不多炖煮半小时后，加入食用盐进行调味。最后等它收汁，汤汁变得浓稠时，把香葱和辣椒断加入其中，盖上锅盖焖一会儿就能出锅了。

就这样，一道好吃的黄焖鸡米饭就完成了。只需要四个步骤，当你做熟悉后，就知道它有多简单。想要吃什么自己做，不仅健康还好吃，你学会了吗？