很多人都喜歡和朋友一起，去到大街小巷的各個角落，尋找這種的美味小吃。其中，烤麵筋就是一種備受歡迎的小吃。 特色小吃孜然烤麵筋，香辣又好吃，究竟是怎麼製作烹飪的呢
大家在街邊看到小攤販烤麵筋的時候，他們的麵筋都是經過拌、淹、蒸、煮、烤等工藝處理，烤制過程中刷上孜然、鹽巴、酥油，隨著火候加大香氣漸漸四溢繚繞，再刷上精心熬製的專用烤麵筋辣醬，紅油辣子，邊烤邊刷的過程中會發出吱吱的響聲，香味遠飄，勾人食慾。難怪很多人都喜歡吃 特色小吃孜然烤麵筋，香辣又好吃，究竟是怎麼製作烹飪的呢
在街邊上的烤麵筋，價格十分低廉，基本都是幾塊錢就有幾串了，那麼商家都是怎麼賺錢的呢？他們總不可能做虧本生意吧！可能有人會想，烤麵筋應該就是麵粉做的啊，麵粉也不值幾個錢，那商家賣給消費者自然也比較便宜了。 特色小吃孜然烤麵筋，香辣又好吃，究竟是怎麼製作烹飪的呢
這個說法是有一定道理，麵粉的確便宜，以烤麵筋的銷售價格來說完全可以承受得起麵粉的成本。但是，在將麵粉做成麵筋的過程中，卻要大量繁瑣的工序，這是商家不能承受的。換而言之，即使是麵粉這樣低廉的成本，商家也要想辦法來偷工減料。 特色小吃孜然烤麵筋，香辣又好吃，究竟是怎麼製作烹飪的呢
路邊商販們做的烤麵筋，都是一種叫做谷朊粉的原料做的。在做麵筋的時候，商家只需要將這種原料與水混合，按照一定的比例配置好之後，就能直接將麵筋攪拌成型了。谷朊粉是從小麥麵粉中提取出來的物質，其中含有85%的蛋白質，其實也不用擔心吃了之後對人體有什麼危害。 特色小吃孜然烤麵筋，香辣又好吃，究竟是怎麼製作烹飪的呢
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