春節過後，麩皮價格持續大幅下跌，加工企業利潤明顯縮窄，在被動上調麵粉出廠價格效果並不理想的情況下，又開始下調小麥收購價格。分析人士認為，短期內小麥市場價格會繼續呈現偏弱的情況。麵粉價格上漲，小麥收購價格下調，農民怎麼辦?
眼下，天氣是越來越暖和，來自山東的李大娘開始在麥地裡忙活起來，她家一共種了10畝麥子，但去年收成並不是很好，而今年收成預計是個好年景，但小麥的價格卻讓李大娘有點不滿意。“麥子現在一塊二毛二三吧，便宜，自己地還好點，要是包的地就賠本了，麥子最高到一塊三。”李大娘說。
“現在國內小麥平均價格在2426元每噸，1.21元每斤，從農民手中收，高的話能到1.15元，低的話，1.12元、1.13元左右。”卓創資訊分析師李紅超告訴記者，像李大娘一樣煩惱的農民今年不在少數，最近一段時間，小麥市場確實出現了一個下行的狀態。“跟往年比比較低，連續三年國家一直是在壓低小麥的最低收購價，相對來說，市場上的小麥價格呈現逐年緩和下降的趨勢。”李紅超說。
春節之後，由於麩皮價格持續大幅下跌，使得加工企業利潤明顯收窄，在被動上調麵粉出廠價格效果並不理想的情況下，企業又開始下調小麥收購價格，尤其在最近半個多月，麩皮價格出現了明顯的下滑，甚至達到了最近三年來的低點。李紅超介紹說，“麵粉廠家總體的壓力比較大，受其影響，麵粉廠家一方面是提高了麵粉的出場價格，另一方面是下調小麥的收購價。各方面綜合情況，麵粉廠家是平衡運營成本，目前來看，麩皮價格雖然有小幅度的反彈，麵粉價格也維持了比之前稍高的價位，但是麵粉的銷售情況不十分理想，開工也不高。”所以，李紅超認為，從短期看，小麥市場整體依然是延續穩中偏弱的趨勢。
目前，小麥市場散糧供應量比較低，但是最低收購價小麥投放比較穩定，麵粉廠家也可以從糧庫採購，所以有一定的來源保障。而從2018年種植冬小麥的長勢來看，根據國家氣象臺預報看，整體生長情況還算不錯，5月20日左右也將開始上市。“從苗情看還是可以的，具體到收成要等到5月底、6月初收割上市的時候，有沒有突然降雨，影響新糧上市的水分、晾曬不及時出現的黴變的情況。國家2019年小麥最低保護價的價格標準已經出來了，是1.12元每斤，比2018年下調3分錢，所以國家相對來說把預期放得比較低，到時新小麥上市，大家會參照國家給的線來進行收購。”李紅超對記者表示。
“由於廠家進入淡季，不想承擔太高的原料成本，等到2019年6月新小麥大量上市的一個時期，會出現季節性下跌的情況，2019年新小麥水分也大，各方面綜合考慮，價格都會比2018年下滑。等到6月新小麥逐步上市之後，水分也幹了，廠家也大量出貨，市場價格就會出現緩慢上升的局面。”李紅超說，現在市場上流通的是2018年春小麥，小麥市場是穩中小幅度偏弱的趨勢，不過到6月份的時候，小麥價格可能會出現上升的趨勢。
“目前對於種植戶，如果手中有小麥的話，可以現在出售，或者等到四五月小麥出售之前出售都可以。”李紅超建議，由於春小麥產量不大，農民可以儘量選擇種植高筋麥。而對於還在生長期的冬小麥來說，一定要加強田間管理。“現在主要還是小麥的生長期，大家注意長勢變化，及時澆水、或者追肥，現在主要是這一塊要特別注意。”李紅超表示。
日報:3月19日中國市場小麥價格穩中小幅走低
今日全國小麥均價為2456.17元/噸，較昨日相比持平，2019年3月19日，今日國內小麥價格整體穩定。目前面粉銷售滯緩，部分經銷商對面粉議價心理較強，因此工廠入市採購小麥積極性不高，多以剛性需求為主。部分貿易商反映，因前期從糧庫定的合同價較高，均未出庫，若一旦出庫也意味著虧損。目前制粉企業採購的渠道比較固定，多以糧庫為主，主要是基層糧源見底且質量較差，因此短期內小麥價格還將以穩中小幅震盪為主。
圖表:2019年3月19日中國市場小麥價格統計(單位:元/噸)
日報:3月19日中國市場60麵粉價格穩中求穩
今日全國麵粉均價為3120.59元/噸，較昨日相比持平。2019年3月19日，今日國內麵粉價格整穩定，市場購銷低迷。隨著麩皮反彈，小麥價格下跌，部分經銷商信息相對靈敏，因此對工廠採購方面表現的議價心理很強。正如本網預測的那樣，部分工廠為了穩定市場和維繫老客戶，工廠計劃下調後路粉價格。但部分工廠也認為，加工利潤微薄，暫無調價計劃，但長期來看，小麥成本低，不排除麵粉價格集中下跌現象出現。
圖表:2019年3月19日中國市場60麵粉價格統計(單位:元/噸)
日報:3月19日中國市場麩皮價格以穩為主，局比地區穩中小幅上漲
今日全國麩皮均價為1296.67元/噸，較昨日相比上漲2.22元/噸，2019年3月19日，日國內麩皮價格整體穩定,麩皮價格穩中小幅上漲。本週以來低位麩皮低價位的價格上漲，工廠的庫存量不多。同時，從工廠反饋的情況來看，下游走貨速度還不是特別快。另外，隨著麩皮價格的上漲，與次粉價差拉大。
圖表:2019年3月19日中國市場麩皮價格統計(單位:元/噸)
閱讀更多 河間廣播電視臺 的文章
