東北的辣白菜怎麼做？

自制脆爽辣白菜:1.準備一個大白菜，切開，再切成一塊塊形狀，洗淨備用。2.接下來把白菜放盆裡，撒上粗鹽，倒入鹽水醃製四五個小時軟化即可。醃製好後，用清水多清洗兩遍，把白菜裡面多餘的鹽分都洗掉，然後擰乾白菜上面的水份備用。3.準備一個小鍋嫁人清水和米粉，開小火燒開，攪拌均勻。4.準備蘋果、梨、洋蔥、蒜、生薑，把這些全部都切成小塊。然後倒進榨汁機裡面攪拌漿糊，倒入大盤中。5，接著往大盤中加入蝦醬，魚露，鹽，辣椒麵一起攪拌均勻。6.接著加入蔥段和蘿蔔絲一起攪拌均勻7，最後加入醃製好的白菜，戴上手套一起攪拌均勻，裝進一個無水無油的密封罐裡面，蓋上蓋密封保存四五天就可以吃了