东北的辣白菜怎么做？

自制脆爽辣白菜:1.准备一个大白菜，切开，再切成一块块形状，洗净备用。2.接下来把白菜放盆里，撒上粗盐，倒入盐水腌制四五个小时软化即可。腌制好后，用清水多清洗两遍，把白菜里面多余的盐分都洗掉，然后拧干白菜上面的水份备用。3.准备一个小锅嫁人清水和米粉，开小火烧开，搅拌均匀。4.准备苹果、梨、洋葱、蒜、生姜，把这些全部都切成小块。然后倒进榨汁机里面搅拌浆糊，倒入大盘中。5，接着往大盘中加入虾酱，鱼露，盐，辣椒面一起搅拌均匀。6.接着加入葱段和萝卜丝一起搅拌均匀7，最后加入腌制好的白菜，戴上手套一起搅拌均匀，装进一个无水无油的密封罐里面，盖上盖密封保存四五天就可以吃了