人造肉可能要降溫了 金字火腿還值得關注嗎？

近日種種跡象表明，“人造肉”可能要降溫了。

美股“人造肉第一股”BeyondMeat 10月29日早間（10月28日美股盤後）發佈2019年第三季度財報稱，終於實現了公司成立以來的首次盈利，但其股價不漲反跌，盤後交易時段一度跌逾10%。

金字火腿在10月26日發佈公告稱，10月7日，公司生產的牛肉味植物肉餅在金字火腿天貓旗艦店上架預售，預售份數為1000份；至10月10日，平臺預售的下單數量為3人共12份，數量較少。

A股市場截至目前已披露三季報的12只人造肉概念股中，有50%第三季度淨利潤出現下滑。

國內人造肉產品遇冷

金字火腿4天僅售12份

在Beyond Meat上市後飆漲引爆人造肉市場後，國內相關上市企業亦開始佈局人造肉產業鏈。

其中，A 股上市公司金字火腿，就於近期推出了該公司首款人造植物肉產品。

據金字火腿10月26日公告，2019年8月16日公司植物肉產品標準備案獲得批准，9月30日獲得生產許可證增項許可。10月7日，公司生產的牛肉味植物肉餅在金字火腿天貓旗艦店上架預售，預售份數為1000份。至10月10日，平臺預售的下單數量為3人共12份，數量較少。

金字火腿借勢人造肉產品的推出，公司股價在10月11日-18日6個交易日內收穫5個漲停，區間漲幅達47.45%。

然而，就在公司股價暴漲之後，卻發佈了實控人減持公告。10月22日，金字火腿公告顯示，公司實際控制人施延軍及其一致行動人施雄飈、薛長煌擬減持公司股份數量不超過4891.57萬股，佔公司股份總數比例不超過5%，減持原因均為自身資金需求。

對此，10月23日早間，深交所緊急向其發出關注函，要求金字火腿再次說明在互動易平臺披露植物肉相關信息的目的和動機，是否存在主動迎合市場熱點、炒作公司股價，以配合實際控制人及其他董監高減持的情形。

金字火腿26日發佈公告回應稱，公司認為該事項屬於正常的日常生經營活動，且該產品尚屬於試生產階段，該產品的未來發展存在不確定性，在線上平臺也僅是小規模預售，且預售上架以後下單數量較少，市場關注情況一般，公司股票價格也未發生重大波動，該事項也未達到《股票上市規則（2018年11月修訂）》的重大事項披露標準，因此未進行臨時公告。同時，金字火腿提示，建議投資者理性投資，注意投資風險。

人造肉概念股三季度業績表現不佳

雖然Beyond Meat股價29日早間出現大幅波動，但A股市場人造肉概念表現“淡定”。恰逢三季報密集披露期，人造肉概念股的第三季度業績表現卻並不令人“淡定”。

據Wind數據，人造肉概念板塊29日小幅低開，隨後沿平盤線漲幅波動。截至午間收盤，該板塊小幅下跌0.02%；板塊內個股多數走低，但跌幅不大。

據Wind統計數據，目前已有12家人造肉概念企業發佈2019年第三季度業績報告，其中半數（6家）企業今年第三季度歸屬於母公司股東淨利潤同比出現下滑，有2家下滑幅度超100%。

雖然金字火腿已經開始預售人造肉產品，但業內對人造肉行業中期發展存有分歧。

興業證券表示，隨著人造肉工業化技術的進一步成熟，Beyond Meat、Impossible Foods等同類的工業化技術和產品會拓展到中國市場，同傳統素雞、素魚等一起豐富國人的餐桌，從而帶動肉製品龍頭企業進入人造肉領域，或者吸引新的入局者，從而撼動產業格局的調整。

中國銀河國際研報分析認為，人造肉在短期內不太可能取代真正肉類，主要是由於人造肉成本較高、產能有限和消費者偏好所致，但隨著更多新公司進入該行業以及人造肉成本降至與畜肉相若，這些障礙將會消除。因此，人造肉對肉類生產鏈的長期影響可能是深遠的。

在板塊配置方面，“國內人造肉食品萌芽初現，豆製品產業鏈受益”。國盛證券食品飲料行業研究團隊表示，國內人造肉當前主要作為肉製品添加物，與動物蛋白配合食用，提高肉製品口感。近年來伴隨生活水平改善和提高，人們對健康、環保意識的提升，消費者開始接受人造肉這種新型食品。人造肉在國內一二線城市具有較大發展空間，人造肉產業鏈與豆製品相似，向上遊採購豆粕為原料，中游為豆製品深加工，下游應用一方面銷售給食品加工企業用作原料，另一方面作為獨立品牌的人造肉進行銷售。投資主線一是豆類蛋白或其他植物蛋白生產企業；二是下游投資或涉足人造肉的食品加工企業。