2019-10-30 21:50:14 佚名

古情濃意

豬肉價格受什麼因素影響？什麼時候降價？這一次豬肉價格上漲受影響的因素還是很多的，比如豬瘟疫情，豬週期等等，真正想要降價最快也要明年下半年了。

進入下半年，豬肉價格漲的是越來越高。現在已經是十月底了，豬價在十月份連漲兩波之後進入了調整階段。

現在全國豬價裡，最貴的廣東豬價達到23元/斤左右，最便宜的雲南豬價也在14元/斤左右。而豬肉的價格，根據各地網友的報價，肉價平均也在一斤30元以上。

現在各地的農貿市場還有一個有趣的現象，那就是肉價這麼貴，但是豬肉的供應還是很充足的，你不管去哪個肉鋪，都擺滿了肉。

那麼豬肉價格到底是受什麼因素影響的呢？

最主要的一個因素就是非洲豬瘟疫情的影響。去年8月發生的非洲豬瘟，對我國養豬業造成了很大的影響，生豬和母豬存欄大幅減少。截止到下半年9月份的時候，全國的生豬存欄還不到兩億頭。

生豬存欄少了，那麼能夠供出欄的豬也就更加少了，屠宰企業沒有豬可收購，所以造成市面上整體的豬肉偏少，價格偏高。

除了非洲豬瘟疫情之外，還有一個因素就是疊加的豬週期。其實在17年18年的時候，相關部門對豬場的達標檢查，已經造成很多散養戶退出養豬業。

本來當時母豬和生豬的存欄量已經有一部分減少了，按照豬週期的規律，在18年底19年的時候本來就該漲價了。

結果在去年又碰上了非洲豬瘟，兩者一結合，雖然延遲了豬肉漲價的時間，但是到今年下半年豬肉價格真正漲起來之後，價格就變得很高了。

豬肉什麼時候降價？

豬肉具體降價的時間誰也說不準，但是按照現在養殖的規模，明年豬肉價格會有一定程度下跌，但是想要恢復到同往年正常水平的話，估計最快也得明年下半年或者後年。

現在很多規模豬場和散戶都擴大產能了，生豬存欄正在慢慢上升，什麼時候生豬存欄量能夠達到以前同等水平了，豬肉價格也就真正能夠降下來了。

農村養殖新鮮事

受“非洲豬瘟”的影響，今年豬肉的價格大漲，每斤突破了30元的大關，有地方甚至漲到了34到35元左右，備受大家的關注。很多小夥伴大呼“已經吃不起豬肉了”。

　　現在豬肉價格出現持續上漲的原因主要還是豬瘟的出現，影響了我們豬肉產量，造成大面積生豬緊缺的問題。在源頭供應方面出現大面積不足，問題相比較嚴重，如果想要豬肉價格回落到以前，那麼豬肉供應量就要有所解決。要從源頭解決問題，才能解決問題的根本。

　　豬肉什麼時候能降價?

　　其實這是一個相對比較簡單的問題，等什麼時候豬肉的供應量不成問題了，豬肉價格也就開始會有所回落。豬肉價格如果想要回落到以前，至少要1到2年的時間，在短時間內無法解決豬肉供應量問題，豬肉價格還會持續上漲。現在想要短時間解決供應量空缺問題，可能並沒有那麼快，因為豬瘟的出現，導致了目前豬肉產量已經出現的大幅度空缺。

　　養豬也是需要時間的，一頭豬以最快的速度出欄也要半年，慢則要等一年。我們現在就按照最短的時間進行計算，那麼豬肉降價至少也需要半年的時間，但是如果從實際出發，考慮到從恢復產能到開始養殖，也是需要一段時間來適應的。所以在短時間內，豬肉價格並不會有所回落

工人小李

豬肉價格上漲是受生豬供應偏緊的影響，由於去年下半年受生豬價格和非洲豬瘟疫情的影響，各省淘汰了一批能繁母豬，撲殺了一批存欄生豬，一些養殖場因去年嚴重虧本，關停歇業了，導致今年生豬產能嚴重下降，全年生豬供應偏緊，生豬價格、豬肉價格居高不下，一路上漲。好在，下半年，國家和地方政府在8月底採取系列鼓勵、扶持、獎勵、補貼措施，生豬產能正在恢復，九月份國家8部委聯合打出“組合拳”，出臺17項措施，保供應，穩價格，應該看到，取得一定成效，中秋節、國慶節生豬價格、豬肉價格平穩，供應充足。

去年全國撲殺生豬116萬餘頭，一些省份只保留了規模養殖場，共餘中小養殖場基本都關停了。去年的價格行情，養殖戶都是虧本的，嚴重挫傷養殖戶補欄擴飼的積極性。今年春節之後，生豬價格就開始上漲，原因就是生豬供應偏緊，屠企收購不到生豬屠宰，仔豬產能下降，想補欄都無法購買到仔豬補欄，加上生豬禁運，南方“兩廣”地區無豬屠宰，在6月份廣東地區連80公斤——100公斤的生豬都收購屠宰了。

下半年，也就是8月21日以來，國家出臺了系列舉措，生豬禁運全面取消，“綠色通道”恢復開通，關停的中小養殖場可異地劃地重建，國家和地方政府予以補貼，生豬調運大縣運銷予以獎勵，生豬增養復養、補欄擴飼、改擴建養殖場，國家也給予貼息貸款、補貼、養殖保險扶持，年出欄1000頭生豬，政府獎勵100萬元。到9月份，年出欄5000頭生豬的規模養殖場生豬存欄環比增長0.6%，能繁母豬存欄環比增長3.7%，生豬產能正在恢復，生豬存欄正在回升，生豬及豬肉價格有望明年元旦之後停止上漲。

生豬產能恢復不是一蹴而就的事，需要時日，需要過程。目前生豬價格已經開始震盪，價格網上報價仍然在22元/斤左右，年內生豬價格不可能出現大漲，豬肉價格春節前可能小幅回落。豬肉價格雖然上漲，但購買的人不多，走貨量不大，零售攤位門可羅雀，銷量不大。市場豬肉供應充足。年內進口豬肉會增量放大，元旦、春節儲備豬肉會投放市場，農民家養生豬，過年也會宰殺，規模養殖場存欄生豬元旦也會出欄，8月份補欄生豬，春節前也可以出欄宰殺，冷凍分割豬肉春節前也會上市銷售，離過年只有三個月了，豬肉價格春節前有可能開始下降。

豬肉價格昂貴，消費者可選擇禽類水產品牛羊肉吃，南方大湖泊、水庫裡魚開始捕撈上市，禽蛋價格不高，消費者現在把禽類水產品當做豬肉“替代品”，消費居多。豬肉價格已經到了“天花板價”了。

豬肉價格恢復正常水平最快也要到明天四月份，全國各省啟動副食品價格補貼機制，對低收入困難群體發放價格補貼，確保低收入人群能吃上肉。養殖場要積極增養復養，補欄擴飼，國家已經為養殖戶掃清障礙，清除風險了，只要你養豬，沒錢給錢，沒地給地，只要你出欄生豬，就給獎勵，還等什麼呢？趕緊養豬吧！

長江老農

豬肉價格受什麼因素影響？什麼時候降價？

豬肉價格的快速持續上漲，是近段時間大眾普遍關心和熱議的話題，那麼今年的豬肉價格到底是怎麼啦，為什麼會這麼受關注？豬肉價格到底受什麼因素的影響呢？什麼時候會降價呢？下面獸醫小盧就和您來聊聊這個話題。

10月30日的全國26省市生豬價格

現在的豬肉價格

根據很多網友反饋的信息顯示，現在多地的豬肉價格已經突破了30元，局部豬肉需求較旺的地區，價格甚至更高，這和我們很多人所瞭解的，豬肉價格一般在10幾塊的樣子是不符合的，遠遠的高出了很多，很多消費者，大呼，照這麼下去，豬肉馬上就要接近牛羊肉了，很快就吃不起豬肉了。

豬肉價格受什麼因素的調節？

1.市場調節的影響。豬肉也屬於商品，是人們生活的一種必需品，剛性需求，商品的價格最根本的是受價值的影響，但是和市場上的供求有必然的聯繫，當商品的供應大於需求時，也就是供過於求，價格就會下跌，當商品的供應小於需求是，就出現了供不應求，價格自然就會走高，豬肉的價格漲跌，同樣是受這些市場因素的調節。

2.政策干預的影響。大家都知道，我們國家有儲備豬肉，也就是採取的行政干預來調節豬肉的價格，採取收儲和投放儲備肉是需要符合一定的指標的，當市場上的豬料比低於某一數值時，生豬價格就會低於正常的價值，如果任其發展的話，會使得從事生豬養殖的人出現虧損，形成不利影響，就會開始收儲生豬，抑制生豬價格的持續走低。如果豬料比高於某一數值的時候，也就意味著生豬價格出現了很高的價格，豬肉價格也很高，相應的就會開始投放前期低價收儲的凍豬肉，來抑制豬肉價格的過快過高的上漲。

3.消費習慣的影響。當豬肉價格過高的增長的時候，消費者就會把肉類消費，轉向其它的品種來代替，比如會採用牛羊肉或是禽肉，魚肉等，也會使得持續高漲的豬肉價格因消費需求端的下降而出現下滑。當然目前國內的肉類消費還是以豬肉消費為主，佔整個肉類消費的大約50%以上，相比以往60%以上已經有所下降了。

豬肉什麼時候會下降？

1.市場上豬肉供應正常的時候。也就是說豬肉的需求和供應達到正常的平衡狀態，那麼就不會再有繼續上漲的動力支撐了。這個要想實現，也就是需要市場上的生豬供應正常，生豬產能得到恢復，按照現在國內生豬存欄的情況來算，想要實現生豬產能的正常，需要2~3年左右的時間，還要保證不能再出現大的疫情。

2.行政的干預。這個目前實施的可能性不太大，因為國家為了儘快的恢復生豬產能，目前採取的政策是鼓勵養豬，價格的上漲，有利於養豬人增強養豬的信心，如果此時，用行政手段迫使豬價和豬肉價格下降，是不利於生豬養殖業整體持續發展的，對後市的豬肉供應也會產生一定的不利影響的，所以，這個方式實施的可能性不高。

我是獸醫小盧，是一名執業獸醫師，平時大家在養殖方面有任何的疑問都可以私信我，相互交流，服務三農，立足養殖，有喜歡養殖的朋友也可以關注一下，每天都會給大家分享最新的養殖資訊，實用的養殖技術，希望對您有所幫助！

獸醫小盧

豬肉價格受什麼因素影響？什麼時候降價？

市場經濟能夠影響價格的就是供求關係，物以稀而貴，就是這個道理。但是作為一個豬糧安天下的豬肉，還要受國家政策、物價指數、人為炒作、肉企屠企股價、進口凍肉、儲備肉、食品安全、可替代肉品等影響。下面小編具體分析一下：

一、供求關係影響豬價

豬肉價格爆漲的根本原因就是豬肉供應少了，豬肉為什麼少了呢?因為疫情影響，導致國內生豬減少，屠宰企業收不到豬，豬肉市場供應不足，自然而然就漲價了。目前全國豬肉價格大約30-40元一斤，生豬價格大約18-20元一斤。而且豬價按照現在的供應情況，還有上漲的可能。

二、豬價帶動基礎物價，物價又刺激豬價

剛開始是豬肉價格開始上漲，到8月份之前，豬價還在10元左右，8月份開始豬肉價格爆漲到20元，其他的肉蛋奶也跟著漲價，水果蔬菜也漲價。基礎生活品價格上漲後，又刺激了豬價上漲。三、其他因素

國內豬肉緊缺，進口凍肉和儲備肉又滿足不了國內需求，再加上股市農業股也跟著爆漲，股民更不希望豬肉降價了。國家出臺相關政策鼓勵生豬養豬，也在加速發展養豬業。另外食品安全也在要求豬肉品質，刺激豬肉變革。

四、豬價什麼時間降價？

按照現在的補欄速度，可能豬價迴歸10元左右，短時間之內不可能了，至少需要2-3年。而豬肉降價現在就在小幅度回落，但是未來還是要漲價，預計明年10月份以後可能豬肉價格會稍微降價。

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豬業前沿

地區，豬肉產量，國家政策這三個是最大因素。

首先從最近生豬交易價格上來看，大部分地區出現全面上漲情況，雖然漲幅是不是很大，但對養殖戶來說，確實是一個好消息。隨著冬季的來臨。北方進入豬肉需求旺季，銷售量大增，這種現象也會促進生豬交易價格上漲。南方地區製作臘肉風乾腸等也會增加豬肉的消耗量，從而帶動價格提升。現在已經進入了11月下旬。再有一個多月元旦節即將來臨，隨之而來的還有春節等節日，節日性的價格上漲也會出現，這些都可以帶動生豬交易價格的上漲。

降價是不可能的，根據群眾對普通肉類食材的購買選擇上，豬肉及其製品明顯低於禽肉，魚肉等，排在了最後。俗話說一個巴掌拍不響，消費必須要雙方一個願買一個願賣才能形成市場。所以，當前豬肉市場不溫不火，豬肉低格相對穩定，難以形成大漲大跌之勢。

一線農特

自從2018年8月初我國首次發現非洲豬瘟以來，一直到目前為止我國非洲豬瘟的病情依舊在逐漸擴散。雖然相關部門已經採取緊急措施和封鎖手段，但依舊有不法商販鋌而走險，暗地裡繼續兜售受感染的豬肉，更有甚者直接出售存在疑似疫情的病豬。這些不法商販受利益的驅動，視廣大消費者的生命為草芥，面臨他們的將會是嚴厲的制裁。

那麼遠在非洲的豬瘟為何能傳入到遠在東亞的中國呢？2018年以前，我國一直都沒有非洲豬瘟，根據衛生部門報道，傳入我國的非洲豬瘟病毒屬基因II型，與格魯吉亞、俄羅斯、波蘭等國公佈的毒株全基因組序列同源性為99.95%。這種情況下，非洲豬瘟傳播的主要途徑有以下幾種情況：一是生豬及其產品的國際貿易與走私，二是某些國際遊客攜帶了帶有傳染源的豬肉，三是國際運輸工具上殘留的廚餘垃非洲豬瘟防控是一道國際性的難題，俄羅斯政府為此也是絞盡腦汁。中國政府在豬瘟防控方面也付出巨大努力。一建立覆蓋全國所有省份的疫情監控網絡，制定了全鏈條、全方位的綜合防控方案。目前疫情發生情況正在逐步減少，全國生豬生產和豬肉供應總體穩定，非洲豬瘟疫情防控工作取得明顯進展。二多部門共同協作，嚴查嚴打嚴懲涉嫌倒賣攜帶豬瘟的不法商販。調查病毒傳入途徑，及時規範並處理危險物品，做好境外疫情防堵工作。三抓好屠宰環節的監管監測工作，明確屠宰場負責人對豬瘟防疫的主體責任，強化豬肉質量安全監管，採取定期不定期的抽查形式，對豬肉進行分批次的檢查。四對生豬欄進行有效的保護，避免感染非洲豬瘟病毒的可能。以大型養殖場為典型，指導養殖戶規範養殖流程，建設完善的防疫設施，提升養殖場防疫能力，隨時做好應急保障工作。

目前國家採取的一系列措施已經初見成效，部分地區豬瘟疫情得到有效控制，民眾情緒也不再像之前那般緊張，豬肉價格得到有效緩解。雖然現在豬瘟尚未完全解決，但國家已經採取更多的措施，投放更多的人力物力進入到豬瘟的疫情中。未來豬肉的價格預估仍會得到進一步控制與穩定。

涼山橙子哥

農業農村部3日發佈的監測週報顯示，8月26日-8月30日，16省（市）瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數的周平均值為每公斤35.63元，環比漲9.3%，同比漲92.3%。

據商務部監測，8月26日至9月1日，肉類批發價格不同幅度上漲，其中豬肉批發價格為每公斤34.59元，上漲8.9%。

豬肉在國人餐桌佔有重要地位，在中國居民的肉食消費中佔比達到62%，而且在CPI也佔有高權重，所以，豬肉價格持續大幅上漲，會影響群眾生活和物價穩定。

為了穩定豬肉價格，國家連續出手，兩次國務院常務會議，再加上一次電視電話會議，3次重磅會議專門部署穩定生豬生產，保障豬肉供應。“二師兄”受重視程度可見一斑。

半個月兩次國常會關注豬肉

在短短半個月內，兩次國務院常務會議均有關注豬肉價格，並且作出部署。

8月21日，國務院常務會議提出5大措施，穩定生豬生產和豬肉保供穩價，包括綜合施策恢復生豬生產；地方要立即取消超出法律法規的生豬禁養、限養規定；發展規模養殖，支持農戶養豬；提升疫病防控能力；保障豬肉供應，增加地方豬肉儲備。

9月4日，國務院常務會議要求，保持物價總體穩定，落實豬肉保供穩價措施，適時啟動對困難群眾的社會救助和保障標準與物價上漲掛鉤聯動機制。

在兩次國常會期間，還有一個重磅會議，8月30日召開的全國穩定生豬生產保障市場供應電視電話會議也作出部署，要求千方百計保障豬肉市場供應，強化市場監測預警，嚴厲打擊囤積居奇和串通漲價等不法行為。

發補貼、給獎勵多部委出手！

發補貼、給獎勵、免通行費、投放凍豬肉……國家發改委、財政部、農業農村部、商務部、交通運輸部等多個部委接連出手，瞄準“不敢養”、“不讓養”、“沒地養”、“沒錢養”的問題，促進豬肉保供穩價。

發改委——

指導各地落實價格補貼聯動機制，向符合條件的困難群眾發放價格臨時補貼。目前，已經累計發放金額大約24億元。

財政部、農業農村部——

9月4日聯合出臺《關於支持做好穩定生豬生產保障市場供應有關工作的通知》，六箭齊發，要求切實落實好非洲豬瘟強制撲殺補助政策，完善種豬場、規模豬場臨時貸款貼息政策，加大生豬調出大縣獎勵力度，提高生豬保險保額，能繁母豬保額從1000-1200元增加至1500元，支持實施生豬良種補貼等政策。

交通運輸部、農業農村部——

從2019年9月1日起，對整車合法運輸仔豬及冷鮮豬肉的車輛，恢復執行鮮活農產品運輸“綠色通道”政策。同時，在2019年9月1日至2020年6月30日期間，對整車合法運輸種豬及冷凍豬肉的車輛，免收車輛通行費。

商務部——

鼓勵擴大豬肉進口，會同相關部門適時投放中央儲備凍豬肉和牛羊肉，增加肉類市場供應

豬肉價格何時能降下來？

豬肉價格為何大漲？老百姓關心，何時肉價能降下來呢？

綜合分析來看，非洲豬瘟、“豬週期”因素、部分地方“禁養令”等因素疊加，造成生豬產能下降較多，市場供應偏緊，是本輪豬肉價格上漲的“罪魁禍首”。

國務院發展研究中心農村經濟研究部部長葉興慶分析，最近豬肉價格持續上漲主要有四方面原因：

一是受非洲豬瘟疫情影響，前期撲殺生豬、出欄加快，同時養殖戶補欄積極性受影響，導致存欄量顯著減少；二是“豬週期”，此前豬肉價格跌至低點，目前正處於“豬週期”的上升階段；三是一些地方出臺了生豬禁養、限養的規定；四是結構性因素，目前小規模養殖戶加快退出，大規模養殖增加的產能被抵消。

至於豬肉價格何時能下降，恐怕還需要一段時間。

目前來看，預計春節前豬價仍將高位運行。

農業農村部畜牧獸醫局有關負責人對媒體分析，從去年下半年以來的生豬存欄和能繁母豬存欄下降情況判斷，今年豬肉產量可能會出現明顯減產，市場供需存在一定缺口，春節前生豬價格仍將高位運行。

豬肉價格回落可能要等到明年了。

這位負責人分析，通過政策引導和生產扶持，預計明年生豬生產將逐步恢復，生豬價格將逐步回落。

向陽光微笑

受“非洲豬瘟”的影響，今年豬肉的價格大漲，每斤突破了30元的大關，有地方甚至漲到了34到35元左右，備受大家的關注。很多小夥伴大呼“已經吃不起豬肉了”。豬肉什麼時候能降價?

養豬也是需要時間的，一頭豬以最快的速度出欄也要半年，慢則要等一年。我們現在就按照最短的時間進行計算，那麼豬肉降價至少也需要半年的時間，但是如果從實際出發，考慮到從恢復產能到開始養殖，也是需要一段時間來適應的。所以在短時間內，豬肉價格並不會有所回落。

另外，目前養殖戶們並不敢太冒險，在豬瘟出現的那段時間，養殖戶們基本都屬於賠錢階段。很多養殖戶們認為，如果現在進行大規模飼養，再次出現豬瘟問題，那麼虧損只會更嚴重。所以很多養殖戶們，不敢在現在選擇大規模飼養。本土生豬漲價了，進口豬肉也漲價了，菜市場裡的豬肉什麼時候能降下來呢？近日秋風吹起，全國秋褲圖鑑已經公佈，各地開始架起火爐煮火鍋，火鍋裡最不能少的就是肉片了。過去不能大口吃牛肉、羊肉就拿豬肉代替，現在豬肉價格什麼時候能降下來讓人大飽口福呢？

豬肉

據瞭解，專家預測豬肉明年2月份才能降價，現在是10月底，距明年2月還有4個月的時間，中間隔著一個元旦，一個春節，看來想要在年底吃上肉難度大大增加了。而且就在10月中旬，肉價就漲6.4%，10月下旬數據還未能完全統計，如果10月下旬豬肉價還是這麼漲，估計國家就要出手調控了。現在中國進口豬肉批發價是25元一斤，如果國家在11月份的時候就開始投放凍肉調控，那麼可以想象未來4個月豬肉價調控空間會越來越小。那麼豬肉價格什麼時候能降下來？提前到年底可不可以，咱們來看看權威怎麼說。國家統計局四川調查總隊副總隊長羅學文回應，此輪豬肉價格上漲是非洲豬瘟遇上了豬週期，雙重因素疊加。前三季度，四川生豬呈現現存、出欄雙降的局面，生豬及能繁育母豬存欄量為近20年新低，形勢嚴峻。中央和地方高度重視生豬生產，制定並出臺了大量保供措施。從最新瞭解的情況看，生豬及能繁育母豬存欄減幅在縮小，生產情況有趨穩好轉。但生豬養殖需要一定週期，短期內恢復產能並不現實。同時，消費市場即將迎來年底傳統消費旺季，居民消費需求將有所上升。在生豬供應面沒有得到明顯改善的情況下，預計後期生豬出欄價格仍有高位繼續上漲的可能。價格回調，預計要需要等到明年上半年。