又到蘋果收穫季，蘋果市場早已打破紅富士“獨霸天下”的格局，山東榮成夏莊現代蘋果電商中心推出的爆款蘋果“雀斑美人”更是從去年火到了今年。
從去年11月“雀斑美人”蘋果品牌全球首發式以來，很多蘋果愛好者都想嚐嚐這個果皮帶斑點的蘋果到底有多好吃。小編在某寶平臺上看到，12個果徑75毫米到80毫米的“雀斑美人”禮盒裝最售價可達128元，即便是最近趕著雙11熱潮搞促銷活動，折扣完的價格也得88元一盒，而且銷量卻一直居高不下。
一個果皮帶斑點的蘋果為什麼會這麼火？
品種古老 口感獨特 售價也水漲船高
在網上搜索“雀斑美人”，吃過的人都說有一種特有的果香，清新、醇香，讓人慾罷不能。也有的人說，這個品種的學名叫王林，很古老的品種，最早是從日本引進而來。後來在紅富士盛行的那些年裡，這個品種就越來越少了。所以如今能在榮成夏莊鎮上找到大片的王林蘋果林，很是珍貴。
“老一輩的人，如果能吃到這種蘋果，應該都會有印象，能勾起很多回憶。”悅多果業相關負責人介紹說，早在物質貧乏的年代，很多家庭都會在蘋果熟了的季節囤上幾筐蘋果，那時候大都是小國光、紅香蕉、金帥等品種，而“雀斑美人”就是跟金帥長相相似口感卻更甜的一個品種，很受大家歡迎。
榮成種植蘋果的歷史很悠久，這跟當地的氣候和土壤有關。榮成依山傍海，是典型的海洋性氣候。丘陵地貌特有的風化巖，土質疏鬆，有機礦物質含量豐富，極其適合蘋果的生長。這裡，四季分明，特別是夏秋季節，光照充足，晝夜溫差大，生長期長，有利於果實糖分的積累和著色，因此榮成蘋果有著脆潤、甘甜、汁濃、皮薄、糖分適中，香氣濃郁等顯著特點。而“雀斑美人”周身佈滿的“雀斑”實際上是微小換氣孔，透過一個個小孔進行呼吸作用，更利於果實糖分積累。別看它的顏值不高，但是脆甜多汁的口感和清新馥郁的味道，一口醇香，讓人難忘。
在這個以貌取人的時代，“雀斑美人”以口感取勝，難怪會受到“網紅”青睞。前段時間就有幾位“網紅”走進果園，進行了兩場直播，效果也很不錯，悅多果園現代化的管理和壯觀的掛果現場，都讓網友頻頻點贊。落地到北京、上海的各大商超後，“雀斑美人”的銷售價格更是達到了49.8元/斤，成為目前國內批量銷售價格最高的國產蘋果，更是把豬肉價格甩出一條街。
除了“雀斑美人”之外，夏莊鎮還培育了“悅多”、“漢品”、“卜卜脆”等10餘個知名品牌。經過前幾年的積累，悅多的蘋果已經打入了高端市場，目前全國的華潤萬家連鎖超市都有悅多蘋果的專櫃，他們還和奢侈品品牌愛馬仕達成合作，共同“搭夥”銷售，大大提升了悅多蘋果的地位。
構建主流銷售渠道 價雖高卻仍供不應求
小編在夏莊鎮轉了一圈才發現，這網上最低均價7塊多一個的“雀斑美人”卻不是當地賣得最貴的蘋果。
在夏莊鎮另一個果園——田又田果業，總經理張黎軍正忙著安排工人包裝維納斯黃金蘋果。最近每天順豐快遞都會登門取貨，將這些精包裝的蘋果發往全國各地。張黎軍說，今年果園大約能產125萬公斤蘋果，其中五分之二是維納斯黃金。由於這種蘋果的口感和品相都十分突出，因此目前全都是走高端路線。90毫米直徑的優質果已經賣到了每公斤40元，精包裝6個一箱和12個一箱，分別賣到了128元和188元，而且供不應求。
這麼高的價格是通過以質優價廉著稱的電商平臺銷售的。
夏莊鎮的現代果業種植面積已達1萬多畝，形成了百畝以上的生態園24個。這麼大面積的蘋果豐收後，肯定不能單靠果販收購，於是，鎮上探索出走電商+高端的路子。一方面在天貓和京東等電商平臺打出品牌，另一方面通過快手和抖音等直播平臺進行推廣，同時還在北京和上海等大城市的超市專賣店進行售賣，多管齊下，構建了主流銷售渠道。
創立現代蘋果“全產業鏈”服務體系 全面提高蘋果產業綜合競爭力
夏莊蘋果頻頻賣出高價，除了品質過硬之外，還要得益於該鎮擁有一個強大的現代蘋果“全產業鏈”服務體系。
眼下正是蘋果摘果的關鍵時期，往年，夏莊鎮各大果園的老闆們要一面協調用工情況，一面時刻關注著蘋果的價格行情。今年的情況好多了，農業社會化服務中心為他們監測行情，同時為他們提供電子商務銷售渠道，讓老闆們輕鬆多了。
夏莊鎮農業社會化服務中心從建立伊始就堅持“政府搭臺，大戶唱戲，市場運作，全民收益”的原則，整合經管、審計、農機、農技、農安等6個站所功能，集中開展農產品展銷、農產品質量檢測、農業招商、土地託管等綜合服務。後來又配套建立了為農農業合作聯社、夏莊鎮農業行業工會聯合會予以輔助運作。一開始，他們對全鎮各村農村閒置勞動力及大型農機具等情況進行調查彙總。在此基礎上，不僅為農戶提供科學的農業生產性服務，還指導村級集體將零散、閒置、撂荒的地塊集中起來，由服務中心出面，幫其流轉招商，以提升土地流轉和適度規模經營效率。
智慧招商平臺在夏莊鎮農業社會化服務中心中扮演著重要角色。“這是一個大型的智能化數據儲備庫。舉個例子，最近秋收時節，哪個果園需要多少勞動力、什麼樣的農業機械工具，將信息在這個平臺上一發布，服務中心就能接收到，然後幫他們進行調配。各村有什麼樣的勞動力、多少大型農業機械，都一目瞭然。各村也能收到招工信息，可以快速進行銜接。”農業社會化服務中心負責人遲建祝介紹說。
中國果品流通協會常務理事張克波對夏莊鎮的做法十分肯定，他表示，夏莊的農業社會化服務中心有效地提高了果業組織化程度，提升了生產效率，促進了農民節支增收，標誌著夏莊鎮農業從個體散戶經營轉入大戶集中抱團發展的新時代，為構建現代蘋果“全產業鏈”服務體系起到了巨大作用，全面提高蘋果產業的綜合競爭力。
夏莊鎮相關負責人表示，下一步，該鎮將按照規模化、組團化、標準化、精緻化的思路推進，打造形成萬畝果業高品質發展的新格局。同時，依託服務中心等基礎，圍繞蘋果產業鏈條的延伸服務，以鎮內的閒置廠房和樓宇為載體，大力引進蘋果精深加工項目，加快促進三產融合，全面提高蘋果產業的綜合競爭力。
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