食材
高筋麵粉250克，南瓜泥75克，細砂糖25克，鹽3克，酵母3克，雞蛋液1個，牛奶65克，奶粉10克，黃油25克，黑芝麻適量
步驟
1、南瓜洗淨去皮切片，蒸10分鐘後壓成泥。
2、先放雞蛋、牛奶，鹽和糖分別放在兩個角，南瓜泥，麵粉、奶粉儘量把液體都蓋住，最後面粉上挖個小坑放酵母，再用麵粉蓋好。
選擇“和麵”，20分鐘停止後，加入黃油，再次選擇“和麵”程序。20分鐘後停止，選擇“發麵團”程序，約1個半小時。
3、鑑別是否發酵好了，可以用手指沾些乾麵粉，在麵糰上戳個洞，洞口與手指大小相同且復原速度緩慢是發酵正常。（洞口恢復很快說明未發酵成功）
4、分成八份，每個約65克，搓圓。（如果麵糰粘或幹，可適量少加些麵粉或水）
5、烤盤上鋪油布或油紙，擺好麵糰，進行二次發酵，烤箱發酵溫度35度，約40-50分鐘，膨脹到2倍即可。
6、表面撒上黑芝麻，再鋪上一層油紙，壓上烤盤。
7、放入烤箱，180度，15分鐘即可。
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