镇情概况
八尺镇位于平远县北部，是广东北大门之一，东邻仁居镇、河头镇，南连中行镇，西北分别与江西省留车镇、南桥镇接壤，济广高速公路和206、358国道贯穿其间。八尺镇旧称“九乡”，界域面积108平方公里，辖11个行政村1个社区。
八尺镇民风淳朴，商贸繁荣，景色秀丽，是“人文名镇”“山水秀镇”“传统酒镇”“农业大镇”，先后被评为：广东省教育强镇、广东省宜居示范城镇、梅州市文明镇、梅州市文化先进镇、梅州市平安镇、梅州市生态镇、梅州市酒业技术创新专业镇、广东省“酒香小镇”、广东省酒业技术创新专业镇。
八尺镇民风淳朴，商贸繁荣，景色秀丽，是“人文名镇”“山水秀镇”“传统酒镇”“农业大镇”。
八尺镇坐落粤、赣之间，自古以来便是粮食与商贸重镇。每逢农历一、四、七圩日，两省商贾与附近居民从四面八方会集而来，摩肩接踵，热闹非凡，这一传统也沿袭至今。11月3日，由梅州日报社主办的2019客都梅州赴圩节将在酒香小镇八尺圩拉开帷幕。在此前夕，梅州日报全媒体团走访八尺古镇，为读者呈现当地的民风民俗、多彩风景和悠久历史。
文化古邑复焕活力
八尺之名缘何而来？一说是建圩场时，突然天降陨石，经测量刚好八尺见方，因此得名；另一传说，是因原老圩街道宽八尺而得名，并沿用至今。到如今，旧传说中的陨石、老圩已尘封过去，然积蕴百年历史，乘新时代东风，八尺古镇在今日所焕发出的勃勃生机，却令人印象深刻。
从府前路至街头，笔者穿街走巷，但见商店和摊档林立，人来人往热闹喧哗。街头紧接国道，是八尺圩镇中心地带，最为热闹繁华。圩场内，商贾约定俗成，分门别类，摆设井然有序，物品应有尽有，其中不乏平远特色美食，如红菌豆腐头、客家黄粄……“每逢圩日更为热闹，从清晨到午后，整条街水泄不通，来来往往近千人。”当地居民告诉笔者。
“八尺圩日的民俗沿袭至今，在不同时期焕发出不同活力。”八尺镇镇长卓巩介绍说，八尺圩于1945年从原八尺老圩新迁至此，当时圩镇占地仅6万平方米，商铺并不多。新中国成立后，特别是1985年以来逐年扩大，发展到自南至北街道700多米，圩镇建筑占地总面积16万平方米。21世纪，人们对赴圩购物的需求大减，但“八尺圩日”作为一种独特的地区文化，依旧是两省人民旅游体验、寻亲访友的“热点”。
一脉承袭，复焕生机的，还有八尺镇源远流长的进士文化。据史料载，八尺历来以耕读为业，崇文重教，古今名人志士甚多。平远首位开科进士韩元勋、清朝嘉庆年间进士肖汉申、清末民国初“农民画家”韩实根等都是八尺镇人。目前圩镇还建有进士公园和文体休闲广场。
在八尺镇，绕不开的还有久负盛名的酒与饮食文化。回首20世纪，八尺镇是粤赣边区重要的粮食集散地，素有“梅州粮仓”的美誉，故酿酒的传统也随之发展起来，在过去，农家小锅米酒醇馥香甜，通过古驿道畅销梅、赣两地。至今，八尺酒依旧是当地人民生活中不可分割的部分，连年来，八尺镇都举办酒香节等活动。
2019年4月，随着粤菜（客家菜）师傅工程扎实推进，八尺镇开办了首届“好酒配好菜·醉美厨娘赛”系列活动，要求参赛者以“酒”为用料，制作美食，比拼厨艺，吸引了南粤古驿道定向大赛参赛选手及当地群众上千人的眼球。 “厨娘赛的举办，带给我们更广阔的舞台，姐妹们通过比赛共同切磋、共同进步。同时也向省内外游客展示了客家菜的传统技艺，客家妇女的勤劳热情，更好地传播平远八尺的酒乡饮食文化。” 参赛选手韩燕告诉笔者。
转入新时代，乡贤文化也成为扎根八尺本土、助力乡村振兴的重要内容。近日，梅州市平远县黄沙村366电商直播中心正式落成，通过电商平台，乡贤李展辉帮助家乡脱贫致富。“接下来将开办电商培训班，按照村民的年龄、文化水平等依照符合农民自身特点的需要规划开班。邀请知名的行业专家担任指导，手把手教农民用互联网做直播，让农产品通过互联网走出乡村，让山沟里的孩子也能接受优质教育。”李展辉说。
梅州市平远县黄沙村366 电商直播中心落成，乡贤李展辉帮助村民用互联网让农产品走出乡村。
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南粤古驿道定向大赛
古驿道定向大赛在八尺角坑村连年举办，热闹非凡。
4月20日至21日，2019南粤古驿道定向大赛（第一站·梅州平远）暨重走“中央红色交通线”之旅在八尺镇角坑村成功举办。本站赛事由广东、江西两省联动，吸引了参赛选手和领导嘉宾、观光游客等近两万人参与，其中专业选手有700多人。据悉，这是八尺镇第二次承办该项赛事，赢得社会各界良好反响，打响了八尺“美丽乡村”和“红色村”旅游品牌。
苏区热土红绿相融
党的十九大上，习近平同志提出实施乡村振兴战略的重大部署；今年5月，全省推动老区苏区振兴发展工作现场会在梅州召开，全省上下掀起用心用情用功推动老区苏区振兴发展的热潮……时代契机下，八尺镇抢抓机遇，立足生态发展区和产业基础，大力挖掘本地红色文化和绿色生态资源，探索出“红色文化+绿色生态”的老区苏区发展新路径。
放眼粤北，八尺镇是远近闻名的“山水秀镇”。作为粤北生态屏障、县城最重要的饮用水水源地，这里是韩江、东江的主源之一，山地面积12.5万亩，森林覆盖率高达81%……日前正值秋收，笔者行走角坑、筀竹等村，驻足角山嶂下，一览沃野平畴，目之所及尽是醉人金黄，农民们驾驶收割机来回穿梭，随处可见“绿水青山就是金山银山”发展理念的践行成效。
回顾苏区时期，八尺镇又是一片革命热土。早在1928年秋，中共平远县委就在八尺镇组织开展农民运动，建立多个党支部和地下交通站。1929年11月，朱德率领红四军出击东江（梅州）经平远县石正镇往江西省寻乌县休整后，取道八尺会师闽西，沿途留下不少红军标语，并在角坑村马栏铺召开群众大会，发动群众起来闹革命。1930年5月，毛泽东在寻乌作调查，遣红四军一纵队在司令员林彪带领下进军平远，进军八尺角坑村等地。在毛泽东所著《寻乌调查》里，有20多处提到平远的人和事，其中“八尺”有15处。
红绿相融，振兴乡镇。近年来，八尺镇响应平远县 提出“一园（红军纪念园）一路（南粤古驿道红色交通线）两村（仁居、黄沙红色村）”建设，深掘当地角坑红色村、南粤古驿道资源，使这座红色古邑迸发惊人的振兴活力。
驱车进入角坑村，笔者看到红色标语林立在道旁，焕然一新的农舍和金黄稻田交相辉映。村内马栏铺等红色旧址修缮一新，引游人驻足拍照，仿若当年红军干部刘万青在此发表演讲的热闹仍在。进入古驿道“梅州岃”，一路山路蜿蜒，自然古朴，沿途“红色地标”与三五人群，诉说着这条红色交通线今不同昔的新热闹。南粤古驿道定向大赛在此连年举办，每年吸引来自全国各地近万游客和参赛者，“绿色生态美、红色底蕴浓”是他们不约而同的感受……
卓巩告诉笔者：“如今，角坑村持续盘活红、绿资源，已经建起红色展馆、游客驿站、旅游厕所和多处景观节点，十多个农家乐、民宿如雨后春笋般冒出，成为了红色文化党建阵地示范点、美丽乡村示范点，来参观游览的人不计其数。下来，我们还要努力将它打造为AAA级景区。”
百年酒乡产旺镇兴
“因粮米富足，八尺自古便盛产米酒和娘酒，素有‘酒乡’之称。真正形成产业，是在上世纪60年代，八尺成立了首个集体经济酒厂，这也是我的‘八尺酒厂’的前身。” 八尺镇的广东禾米香酒业有限公司董事长刘远传向笔者讲述了他与八尺酒的故事。
2005年，在珠三角地区打拼多年的刘远传回到家乡，承包了老八尺酒厂。“接过酒厂后，我着力推动八尺酒规模化、标准化、品牌化地生产，通过改进工艺，如率先使用千斤容量的酿酒缸等，着力提升酒的质和量。”刘远传说。经过十余年打拼，禾米香成为八尺镇龙头酒企之一。
在八珍娘酒业有限公司，非物质文化遗产“平远八尺娘酒酿造技艺”项目代表性传承人韩垂财在检查酒窖。
无独有偶，依托改革开放下市场繁荣的契机，2010年，非物质文化遗产“平远八尺娘酒酿造技艺”项目代表性传承人韩垂财也在家乡创办梅州市八珍娘酒业有限公司。“近年来，我依托良好的生态和文化底蕴，还在酒厂办起特色民宿，生意更加红火。”韩垂财告诉笔者。
作为禾米酒业代表，梅州大客丰酒业有限公司董事长温华标对八尺酒前景看好：“根据我的统计，虽然连年来酒业市场整体低迷，但八尺酒独具特色，逐渐受到各地消费者欢迎，销量整体能有稳定向上趋势，特别是禾米酒类，相较五年前，价值翻升近5倍。近年来，八尺酒还通过政府搭建平台，以徒步大会、定向大赛、酒香节等为窗口，品牌愈加响亮。”
2013年，八尺镇酒行业协会成立，发展成员50多名。2019年，平远酒香小镇项目动工，计划总投资10亿元……经历半个世纪的摸爬滚打，八尺酒由小到大，自弱到强，先后发展成为市级酒业专业镇、广东省技术创新专业镇（酒业）。至目前，全镇现有酿酒企业及小作坊60多家，年产米香型白酒约6000吨，娘酒2500多吨，总产值2.9亿元，带动上下游产业就业约5000多人。
酿酒师正在进行制作八尺酒中的“拌曲”步骤。
花开两朵，各表一枝。值得一提的是，近年来，八尺镇结合健康养生的市场需求，大力发展特色农业，打造高端食材养生小镇，苗木花卉、特色养殖、绿色食品等其他特色产业亦蓬勃发展、势头正劲。
日前，笔者走进位于八尺镇楼前村七娘山的梅州市御欣茗茶叶有限公司。虽时值金秋，但1480余亩茶园翠绿依旧，生机勃勃。作为平远县三大茶区，这里年产乌龙茶、红茶和绿茶，总量超过100余吨，产品曾获2019年第三届中国（南昌）国际茶业博会茶叶评比活动金奖、第八届中国世界功夫茶大赛茶王赛金奖等近20项荣誉。
除此之外，由乡贤肖钦巧投资建成的登盛千亩茶花项目，今年已达到30万株100余个品种，规模位列全省同行业前三。梅州市皇太栀食品有限公司于2018年5月通过国家食品药品监督部门验收合格，将传统客家盐焗食品远销珠三角等地，年销售额近百万元。总投资3亿元的石金钱龟养殖基地、1500吨白玉蜗牛养殖基地扩建项目、300亩铁皮石斛林下仿野生种植项目等均在持续推进……
“八尺镇大力发展产业振兴，一是突出酒业壮大，做好规划，做大品牌，带动酒业健康发展。二是突出绿色农业，发挥八尺农业大镇优势，强村富民。三是突出红色旅游，深掘红色古驿道资源，连片打造红色旅游线路，同时大力发展徒步、定向越野等户外运动，聚集人气，带动八尺农酒产业和第三产业发展。”卓巩说。
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平远酒香小镇
梅州平远酒香小镇项目陆续推进。据悉，8月20日由广东一抹禾香酒业有限公司投资建设，计划总投资10亿元。一期建设年产5万吨优质酒生产基地，打造高端白酒酿造基地，二期建设米酒文化旅游项目，打造米酒“工艺展示、历史传承、酿造体验”于一体的田园式高端休闲体验旅游基地。建成达产后，预计实现年产值20亿元。今年九月初九，原本酒开坛仪式在八珍娘酒业有限公司开坛启动，大客丰酒业配套中心进一步完善，广东禾米香酒业新扩建提质生产线，酒香小镇将更上新台阶。
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