上好的松茸拿來燜飯,奢侈的感覺真爽


上好的松茸拿來燜飯,奢侈的感覺真爽

懶人電飯煲食譜20天挑戰!

雖然是講究快捷簡易的電飯煲菜譜,我今天的食材卻有一點奢侈。

起因是朋友送了我一些松茸。此松茸非人工栽培的姬松茸,我切了兩片烤著吃了,也許有心理作用作祟,我覺得特別香,偷偷的吃,都不捨得分給同事們嚐嚐。

而且我總覺得,這味道如果配飯一定會非常美味,所以打算狠狠奢侈它一回!

上好的松茸拿來燜飯,奢侈的感覺真爽

煮好米飯,開鍋蓋那一瞬間,湧出來的香氣讓我幸福到起飛。排骨燜得軟爛,胡蘿蔔讓營養和色彩都更豐富,鬆鬆軟軟的米飯被汁水滲透入味,華麗的松茸們每片都像在發光。

感覺有了這一鍋,再也不需要其他菜了。

當然,你也可以用人工栽培的姬松茸來代替松茸,價格相對友好,吃起來不用有心理負擔,味道也很好:)

電飯煲松茸燜飯

1、200g排骨洗淨,切成3cm左右的小塊,下冷水鍋焯水備用。

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2、5個松茸用刀颳去表面的土,切片備用,1根胡蘿蔔洗淨,切丁備用。

*如果你用的松茸幹,需要浸泡水中30分鐘;松茸頭部黑色的茸不用去掉,泥土基本在根部,也儘量不要用水沖洗容易把茸沖掉。

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3、在電飯鍋內膽周圍抹上1勺豬油(刷豬油可以增加香氣,沒有的話也可以用其它油),倒入2小碗洗淨的大米、200g排骨段、松茸、切好的胡蘿蔔丁,加入3勺蠔油、2勺生抽、1勺白砂糖。

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4、最後倒入超出食材約三分之一食指指節的清水水量,按下煮飯按鍵。

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5、待煮飯完成,開蓋拌勻一下,出鍋。

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撒少許蔥花,電飯煲松茸燜飯完成!

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排骨酥爛,輕易脫骨

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今天被熱騰騰的米飯治癒了嗎?


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