厨房装修经验

布局规划

· 确定公共烟道的位置及方向。

· 燃气灶最好在公共烟道一侧，缩短管道。

· 水槽尽可能靠近主排水管，降低堵塞概率。

· 　根据洗菜（水槽）→切菜（台面）→炒菜（炉灶）按顺序进行排列，可以顺时针，也可以逆时针。

1. 厨房布置需先行确定水路，先确定水槽、净水器、热水器、洗碗机等用水物品的位置。

2. 厨房墙面的防水高度最低需要做到50cm，最好做两层。水槽和地漏的防水是关键，水槽和地漏需要设置一定的排水坡度，保证水能够快速排出，不产生积水。

3. 水槽一定要用台下盆（存疑），清洁卫生排水都方便，水一冲抹布一抹就干净了，再也不会洗个碗水到处流了。

4. 水槽边上需要设置前后挡水条，防止台面上的水流到地上。

地、墙、吊顶安装

1.地面选用防水、抗油的瓷砖，最好不要选择木地板，选择不显脏的颜色。

2.墙面选用易清洁、不易粘油烟、耐热耐变形的墙壁材料，图案颜色应简单为主。

3.吊顶选用防火耐热的材料，有条件的上轻钢龙骨，注意和吊顶板材统一购买。

橱柜

1.橱柜的布局和整个厨房的布局是对应的，厨房越小越是要有大的台面空间，小台面在实际使用过程中会让人觉得反人类，如果条件允许，选择U型橱柜设计可以最大限度增加台面的使用面积。

2.为了增加储物空间，最好设置一个大高柜，将部分电器如消毒柜、烤箱等内嵌，即实用又美观，如果设计在合适的高度，使用过程中还不用弯腰，省力。

3.对于不同的物品分类处理，部分区域如水槽、灶台旁设置开放的架子，避免了取用的不便和摊在台面上的凌乱感。

4.为了干净便捷，水槽上方设置沥水架，不占用台面空间，用于放置洗碗的铲子、调羹等，便于沥干的同时不会让沥干的水影响清洁。

厨电的设置

1.灶台距离油烟机越近越好，做菜多的话不要为了好看选欧式的油烟机，如果是上置的油烟机，抽烟口和灶台距离应维持在75-85cm。

2.消毒柜应该选定在靠近水源，远离灶台的地方。

3.厨房设置单独的配电箱，避免短路而牵连到整栋房子的用电；大功率的电器使用独立的支线。

4.插座位置尽可能远离水源和灶台，防止发生漏电事故。

1.灶具距离烟道距离要适中，最近不要小于20cm，最远不要超过一米。如果距离过长，不光排烟效果打折扣，而且太长的烟道会震动，造成更大的噪声。

2.灶具和排烟口中间不能有梁，排烟道的尺寸太大无法穿梁，就造成必须要绕梁。不仅损失吊顶高度，同时如果绕梁会让管道打三次弯，排烟效果损失超过40%。

3.尽可能不要改变排烟口。这里说的主要是集成灶，我们最近一年一直在跟进，客观说

抽油烟效果的确比最初好了很多，甚至可能是最好的方法之一。

但是改造烟道依然是一个高危事情，原始烟道都是成品渗漏概率比较低，而一旦现场改造首先要封堵原来的洞口再打新的洞口，两道工序都可能产生泄漏。

加上工人施工水平实在是参差不齐，所以除非特别影响使用功能尽可能不要改造，最多更换个止逆阀就行了。

只有轻餐饮习惯的家庭才适合开放式厨房，喜欢做点爆炒类或者家里老人同住的还是封闭厨房吧。

原因很简单，厨房不光有油烟，还有味道，不光有味道还有噪音。

说实话，我自己特别喜欢开放厨房，因为做饭时还能沟通，而且可以家人一起共享操作，感觉太棒了。

然后天真的认为，只要解决油烟和味道就行了，于是大吸力油烟机、集成灶都来了。的确是解决了一大部分，让开放厨房感觉可行了。

但是问题来了，噪音还是受不了的。一方面是抽油烟机的排风扇“呜呜呜”完全听不见说话了，还有炒菜的“兹啦”也吵死了。

而且油烟机吸力越大，噪音就越大，死循环无解。

所以选择开放式厨房就不该做重油的菜，然后油烟机选择静音型的才能实现你想要的惬意生活。

不过即便封闭厨房也不能做成传统那样，不光又脏又丑，关键是不好用，还不能家人协作。做饭都是一个人关在“小黑屋”，一头大汗干完的。

所以需要“餐厨一体化”。

注意这个词，后面会经常出现，就是利用餐厅解决部分简餐操作，比如早餐又或者备餐或者水果，缓解厨房面积压力，同时实现家人协作共享，其实就是把餐厅作为第二操作区。

现在厨房电器非常多：电饭煲、电压力锅、电水壶、榨汁机破壁机、微波炉、电烤箱，这7项几乎是标配，你家一定有。

而且如果你喜欢做饭或者烘焙之类：和面机、打碎机、搅拌机、面包机、电蒸炉也经常会购买。

对生活品质要求特别高的还会有像：洗碗机、消毒柜、净水机、软水机、咖啡机。

这些加起来平均每户至少有8～10个电器，如果你有足够大的厨房，这些电器当然都放进厨房最好。但是咱们这么小的厨房，根本就放不下！怎么办？

还是那句话“餐厨一体化”。

电水壶和咖啡机这种根本就应该在水吧解决，不要放在厨房。

但是榨汁机原汁机，由于需要清洁水果和机器，削皮切割等操作还会产生大量垃圾，所以还是应该放在厨房。

而烤箱、微波炉、包括吐司加热机，这种半成品加热的工作无需湿作业，而且做完就可以上桌完全可以在餐厅解决。

所以总结一下电器柜最好结合水吧设计——

把电水壶、咖啡机、电冰箱、烤箱、微波炉，这几项全部集成解决了。

1：橱柜不能太贪便宜，板材至少要露水河的，橱柜用的板材量相当可观，再加上一般不大的厨房空间和较湿热使用环境，适合放甲醛的条件，因此环保还是很重要的。

2 ：柜门面板最耐用是防火板的，寿命最短是吸塑的，最怕划是烤漆的，最贵是实木的，最便宜是双饰面的。

3 ：银子少又很少下厨房，并看中效果的，吸塑，可以做出各种实木才能做出的造型来。

4 ：银子少又经常下厨房的，防火板或双饰面，耐用和实用。

5 ：橱柜门封边最好用ABS或铝的，比较耐用。

6 ：橱柜顶柜用处不大，既不能放太沉的，又拿取不是很方便，远不如做一个一通到顶的40柜子实用。

7 ：柜门用玻璃的没有必要，橱柜里放得没有啥工艺品，都是油盐酱醋似的杂物露出来很难看，如果非要用，最好带花或磨砂的。

8：柜体刨花板不能反复上下钉，所以一开始还是用好一点的五金。

9：橱柜门把手最好不要用容易挂衣物的，而且要考虑湿手或油手使用，所以最好选拉手大一些的。

10：中餐需要放置的东西比西餐要多得多，千万不要忘了给米，面，油，杂粮留下放置的空间。

11：如果把消毒柜，烤箱什么的都嵌入到橱柜中，这些电器四周的柜壁最好贴上铝箔纸，要不连四壁也一起烤了，减少橱柜使用寿命。

12：操作台正上放一盏小瓦数操作壁灯，非常实用。

13：30-35能够放刀，菜板，筷子，瓶子什么的拉兰是鸡肋，根本放不下多少东西，换成放调料的，取用也不方便。其实就两种拉兰最实用，1种放碗的，一种放锅的。

14：拉兰最好不用连在门板上，时间长了门板容易变形，与其他门板不实一个平面上

15：抽屉很实用，但并不是越多越好（价格太贵），其实大部分抽屉内都没有合理摆放，可以考虑抽屉里的小隔断。

16：不锈钢台面最耐用，人造石最不经脏，石英石最贵。经常使用的还是不锈钢台面最合适，嫌冷，可以用面板和瓷砖颜色调整。

17：不锈钢压花台面比拉丝台面不容易显划痕。

18：侧吸烟机确实比普通或欧式烟机吸烟效果好。

19：侧吸烟机虽然要经常擦洗，但确实能够大幅降低风机内吸油。

20：侧吸烟机机体和排风管光靠卡子固定是不够的，必须上胶密封。

21：侧吸烟机安装时还是尽量靠近灶具效果为好。

22：如果安装普通或欧式烟机，最好在靠灶台的瓷砖部分按装一块不锈钢薄板，这样能够很容易清洗。

23：灶台面板还是不锈钢的最实用，什么特氟隆，玻璃的都不行，特别是玻璃的既显脏而且还不好擦洗油腻。

24：灶台和面板间不要打胶，以方便检查。

25：灶台一定选面上开孔小的，防止汤水溢出后流入灶具。

26：水槽台下盘更容易打理台面，特别是如果不锈钢水槽对不锈钢台面，胶的粘结性比人造石的差很多。

27：水槽的龙头把手一定要大和易清洗，最好能用手臂能推合的那种。

28：水槽一定要有提篮，防止堵住下水和清洗方便。

29：水槽下水一定要做出S弯来，否则返味。

30：如果家里人口多，大单槽会更方便和适合中国人的生活。

31：如果厨房没有地漏的话，洗衣机最好不要放在厨房里。

32：水电改造时就必须想好橱柜布局和电器需求，一定留足插座，前后墙最好都要留插座，防水盒没有必要。

33：上水出口能露出橱柜的就露出来，虽然美观性差一些，但安全很多。

34：厨房里不要放画，陶瓷，假花什么华而不实的，可以考虑种植一点盆栽的小植物，国外喜欢厨房里种点香草，薄荷什么的，可以随时揪一些用在菜里，值得我们借鉴。

35：洗碗机基本上不适合中国国情，废物一个；消毒柜性价比不合理，大部分时间也就当个碗柜使，除非家里有病人或来客较多（来客最好下馆子），一般人家没必要花2000多，还不如去宜家花几十元买个沥水篮，放在外面控干了就可以了。

36：厨房最好不要用抹布擦手，最好用超市里卖的粗纹擦手纸，干净得多，这个钱还是要花的。

37：如果经常使用厨房，厨房吊顶还是铝塑板，方板。

38：厨房主光源最好还是嵌入式，而且亮度一定要够。

39：如果需要经常用厨房的就要事先弄明白这点，厨房功能还是使用为主，肯定会和美观有矛盾，肯定要有所取舍，除非厨房就是用来看的。

40：燃气一定不要包死，一定要留出检查和检修的地方。

41：除了总阀外，对于燃气灶，燃气热水器等最好分别设阀门，出现问题方便关闭。

42：软管一定隔两年就换掉。

43：如果燃气管道大部分都包进橱柜里，最好留个燃气报警器插座，可以考虑将来或现在使用报警器。

44：如果自己做饭菜少可以考虑开放式，如果比较多，还是封闭的比较保险，再好的吸烟机，也不可能把油烟都吸走，可以考虑塑钢门或玻璃隔断，能够大大增加采光

45：厨房弄个挂杆，把一些常用的家伙挂起来，使用起来会很方便。

46：如果普通烟机，花100-200元弄个玻璃罩，效果会好得多，就是比较难看和不容易清洗

47：厨房的砖压光和高光都还是比较好清洗的，就是千万别选麻面或糙面的。

48：除非厨房很小，一般的话可以尝试白色以外的色调，最好用暖色系的，可以考虑2种颜色间配，有家的感觉而不实餐厅后厨的感觉

49：厨房地砖一定要防滑的，最好在操作区放个地垫。

50：厨房窗台尽量可以弄得宽些，可以放很多东西，比较实用。