工廠化東風螺養殖大有可為
文| 工業化水產圈 李釩
“現在55頭到60頭，48-50元/斤，利潤在30%-40%之間，一斤能賺15-20元。”一位海南東風螺養殖戶說到。
東風螺俗稱“花螺”、“海豬螺”和“南風螺”。屬軟體動物腹足綱蛾螺科東風螺屬，分佈於我國東、南沿海，東南亞及日本也有分佈。由於近年來的過度捕撈，造成海上天然東風螺資源匱乏，價格相當堅挺，東風螺也被認為是當今最有開發前景的海產養殖良種之一。
方斑東風螺
方斑東風螺因其肉質鮮美、酥脆爽口，近年在國內外市場十分暢銷，並在東南沿海為養殖者接受並逐步形成生產規模，2017年，文昌方斑東風螺養殖水體達到50萬立方，年產量0.75萬噸，多以家庭式工廠化養殖方式為主，養殖區集中在會文馮家灣、翁田抱虎地區和鋪前鎮，很多人因方斑東風螺成為致富神話。但現在由於環保的問題，也在面臨整改。
但無論怎麼說，由於具有養殖週期短，價格高，消費量大的優勢，方斑東風螺仍不失為一個優良的工廠化養殖品種。去年，廈門大學、海南省海洋與漁業科學院選育的方斑東風螺“海泰1號”通過國家新品種認證，在種質上為方斑東風螺的養殖提供了有力支撐。
方斑東風螺具有日伏夜出的習性，白天潛伏在沙泥中並露出水管，夜間四處覓食。活動為匍匐爬行，能借助腹足分泌的粘液滑行活動。室內培養的稚螺常爬出水面附在池壁上。東風螺水溫適應範圍14-33℃，最適水溫23-30℃；鹽度適應範圍14‰-34‰，鹽度低於12‰則大量死亡。
方斑東風螺
方斑東風螺十分兇猛，是少有的幾種肉食性貝類，它們喜歡藏身於淺海，水深數十米的泥沙之中，靠吻管吸食，平時這條吻管就藏在頭部下方的口器當中，一旦嗅到食物，就爬出泥沙，伸出吻管吸食，據說上萬只東風螺一天就能吃掉5百多斤魚，而且所有肉都被吃得乾乾淨淨。
目前方斑東風螺主要以水泥池養殖為主，池子規格一般為5米×6米×1米，每個池統一鋪設鏤空磚架空池底，上面鋪一層5-6cm厚的乾淨海砂，中間用60目網分隔以防止海砂掉入池底。
方斑東風螺養殖場
方斑東風螺
一個30㎡大小的標準池投放30000粒規格為2000粒/斤的幼苗為最佳，經過7-8個月的生長，東風螺可以長到40粒/斤，每個池的產量大概在300-500斤之間。管理方式不同，放養的密度也有所不同。一般來說，東風螺放養的密度越高，風險係數就越大，且生長較慢，如果控制不當，很容易引發病害暴發。密度越疏，生長越快，成活率也越高。每天早、晚投餵新鮮魚魚漿，也可投專用貝類配合飼料，飼料投餵量一般為花螺體重的3%-5%。最重要的是水質，如果精養應有增氧系統或微流水養殖，以保持水質清新。
方斑東風螺也有外塘養殖，圖為越南的養殖戶用蝦塘養殖方斑東風螺
方斑東風螺養殖中，目前出現的病害主要有三大類型，第一是脫殼病，或叫走肉病，螺肉從螺殼裡爬出來，幾天後死去。秋、冬交換季為脫殼病的高發季節，嚴重時全部死亡。第二種是弧菌病，染病的螺池先是攝食量突然減少或不吃，2－3天后，大量爬出沙面而死，嚴重時也會全部死亡。第三種是腸胃病。多由於暴吃引起，特別是夏季高溫期，投過多或不新鮮的餌料造成，表現為過量攝食後，次日攝食量急劇減少，以後的3天均不進食。
方斑東風螺菜品
方斑東風螺菜品
【關鍵字】：東風螺工廠化水產養殖
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