一、選種
依據土壤肥力狀況的不一樣，每畝用種量通常在800斤擺佈。選種時，應選擇
健康無病、整齊共同的薑母和姜種。
二、培養壯芽
曬姜：播前20-30天，從儲藏窖中取出種姜，洗淨種姜上的泥土，平鋪在草
苫或潔淨的地面上暴曬1-2天，黃昏收進屋裡，以防受涼。其作用是：①、進步
姜塊的溫度，打破休眠，推進體內營養分化，加速姜種發芽速度。
2、困姜：曬姜結束後，將種姜置於室內堆積2-3天，姜堆上掩蓋草苫，以
利於推進種姜內營養轉化，提前發芽。
3、催芽：通常選用“炕姜芽”催芽法，假如種植面積較大、姜種較多，可
選用炕姜法姜塊的堆積厚度應控制在50-60公分，姜堆上部蓋上棉被或毛毯，約
經20-30天，幼芽長至0.5-1.5公分時，即可耕種。
三、整地上肥
姜田選定後，每畝施優異腐熟圈肥5000-8000公斤、過磷酸鈣50-75公斤，
撒施於地面，深翻25-30公分。整平後依照50-55公分的溝距開耕種溝，溝深15
公分，溝內施入氮、磷、鉀複合肥25公斤或餅肥75-100公斤（每畝用量），或
煮爛併發酵好的豆子50-75公斤，肥料施入後，用二齒鉤將肥料和土壤混勻，以
防灌水時沖走。
四、耕種
露地栽培通常於5月初耕種，耕種前先將姜芽依照鉅細規模進行選級。耕種
時依照上齊下不齊的準則擺放到預先作好的姜溝內，姜芽向上，株距在16-20釐
米之間，耕種後當即覆土，厚度4-5公分為宜，同時蕩平溝底。覆土過厚，地溫
低，不利於發苗出苗。覆土過薄則土壤表層易幹，相同影響出苗。耕種結束，澆
足底水，覆1.1-1.2米地膜，使溝底與上端的間隔堅持15公分擺布。
五、肥水辦理
1、灑水：在澆足底水的基礎上，苗期要始終堅持土壤溼潤，避免忽幹忽溼
形成植株成長不良、姜苗低矮、重生葉片不能正常擴展而呈歪曲狀況。立秋前後，
進入旺盛成長期，需水量大，通常每7天擺佈澆一次水，堅持土壤溼潤，收穫前
2-3天澆最終一水。
2、追肥與培土
在施足基肥的基礎上，6月中下旬當姜苗高30公分擺布，發作1-2個分枝時，
聯繫撤掉地膜追施“提苗肥”，每畝施用硫酸銨或磷酸二銨20公斤擺佈。立秋前
後，聯繫除草追施“轉機肥”，這次追肥請求量大，營養全部，選用肥效耐久的
有機肥與速效肥相聯繫，每畝施餅肥75公斤或煮爛發酵的豆子50公斤，加複合
肥50公斤或磷酸二銨30公斤，硫酸鉀25公斤。在距姜株基部15公分擺布開溝，
將肥料施入溝中，然後覆土封溝培壟，使本來的溝變為壟，壟變溝，追肥後及時
灑水。進入9月份後，為推進姜塊的迅速膨大可追施“補充肥”，每畝施硫酸銨
10-15公斤，硫酸鉀15-20公斤，或複合肥25公斤，肥料可溝施也可隨水衝入姜
田中。
六、病蟲防治
1、病害：（1）姜瘟病：選用土壤及種子消毒加以防止，田間防治可用：50%
消菌靈1000倍液、500萬單位硫酸鏈黴素兌水60斤（及新植黴素）等藥劑替換
噴施。（2）炭疽病：田間防治可用：80%炭疽福美800倍液、炭疽停800倍液。
2、蟲災：要點防治姜螟（鑽心蟲）。從6月初開端防治，選用萬靈、農地樂、
海正滅蟲靈、樂斯本等藥替換運用，每隔7-10天噴一次，即可有效地控制。
3、為了推進植株成長強健，增強抗病性，成長時期可每隔10-15天噴施一
次康豐素、愛多收、大肥王及2003等葉面肥，並可田間衝施黃腐酸鹽。
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