昆明红兴路的拐角处，藏着一家开了3年小锅米线，只有附近的住户才知道他们家，生意还过得去，老板小日子过得平平淡淡的。
没想到，被几个顾客拍了放到网上，一夜之间就爆红了整个北市区，甚至有人打着车从滇池路来吃的。老板一下子就懵了，从早上9排队一直到下午6点，员工个个累趴，老板也由于体力不支，经常要喝能量饮料来补充体力。老板现在最大的心愿，就是能回到过去那种平平淡淡的生活，不想做网红，太累了。
除了顾客之外，就是被小哥包围着，当我看到这家店门口一片都是黄澄澄的衣服时，就知道这家看上去不起眼的小店肯定有几把刷子。
哪怕是繁忙的小哥一个个拎起打包好的袋子就走，但台阶上的人只多不少，甚至还排起了小队伍等着拿。
制作台上收到的满满单，店长悄悄透露给我们，单子最多最忙碌的时候，曾有近20辆电动车在门口等着呢。
这家藏在拐角处的小店看起来不大，装修也不豪华，旁边是与美食风马牛不相及的修车厂，可谓是其貌不扬。其实这家店并非地处繁华的市中心，也不在显眼的红云路上，甚至只是在红兴路的一个拐角边边。
这位老人就是店员最熟悉的面孔之一，几乎每天都能在店里看到她的身影。今天她带着家里人来吃一碗热腾腾的米线。比起最经典的小锅米线来说，不加辣的三鲜味道是她和小孙子的最爱。
但对于我来说，不吃辣是不可能的。更何况他家小锅米线的“辣”，可是大有来头的。秘制的独特辣酱，在别处可找不到这个风味。
老板就是特别喜欢吃辣的人，所以一开始做出来的菜品非常的辣。现在这个大众所能接受的辣度，就是经过近20次的改良调整后得出来的成果。
米线端上来的一瞬间，秘制油辣子与猪肉饼结合的浓郁香味扑面而来，令人食指大动。
捞起一大口米线，吹吹热气，迫不及待地嗦进嘴里。好香的油辣子！秘制的果然就是与众不同，喜欢吃油香油香的小锅米线的朋友们可必须要来尝一尝！
筷子再伸进去一捞，一整块饱满的猪肉饼浮现在眼前，令我不禁感叹。平日米线里的猪肉末名副其实，肉末星星点点，不仔细些还看不见。
但他家的却是肉饼！满满一大块，结结实实。凭我不太老道的经验看来，也有近70g这么多。更是有老人来嗦米线的时候跟店员说，少放点肉饼，太多了吃不完浪费呀。
老昆明的米浆粑粑也是早点一绝，但不知为何，可惜现在很多店铺卖的不是记忆中的那个味道了。
这家的米浆粑粑每一个都是实打实的加蛋，还可以要求加双蛋！趁热咬一口新鲜出炉的，记忆中香甜浓郁的味道又在唇齿间回荡。
不仅美味独特，他家的装修、锅碗瓢盆也是别具一格。80年代的搪瓷杯，熟悉亲切的搪瓷碗，仿佛一下子就将我们带回了那个朴实美好的旧时光。
墙上记录着随着昆明的发展，小锅米线一路走来的发展史。
每天中午来吃的都是那些熟面孔，因为离得近，味道好，这家店几乎就成了配送中心的专属“食堂”。
但酒香不怕巷子深，真正的美味从来都不会被隐蔽的地理位置所淹没。店长还很自豪的跟我说起，有一个客人从5公里外的白云路就打电话问具体位置，一路找着来吃。店铺虽小，但要是真忙碌起来，一天可是能卖出1500碗米线！
听到这儿，难怪在早上10点多，还未到饭点的时候，60多平米的二楼就几乎没有空位了。
不知道曾经在哪里听说过这样一句话：“真正好吃干净的餐馆，是员工也会乐意在里面用餐的。”
10点多员工们便开始纷纷用餐，因为待会如果忙起来，他们怕是得下午3点多才能喘口气，吃上饭了。
一顿吃饱喝足，想起朋友跟我传授的“道理”，不禁会心一笑，以后跟着小哥找好吃的店铺，肯定没错。
地址：昆明市五华区江东书香门第AD座2单元103号，红云路与红星路交叉口，誌囍。
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