肉末抱蛋：营养丰富，入口即化，吃了就爱上

大家好，我是你们的美食小编，再次与大家相见，心情格外好，今天小编教大家用鸡蛋和肉末做一盘超级简单的美食。因为现在猪肉很贵，所以只需要一点点就够了。相信大家是感兴趣的，首先要给大家介绍这道美食的名字，它叫做肉末抱蛋。

这道美食中的香滑鲜嫩，特别好吃，鸡蛋配上猪肉就是一道超级美味。这两种食材都是我们生活中常见的美味，因为鸡蛋中的蛋白质非常丰富，而且其中的蛋白质非常纯净。我们通常在需要补充蛋白质时都可以选择进食。小编每天上班前，都会煮一个鸡蛋吃，早上吃鸡蛋能让一天都充满活力。话不多说了，肉末抱蛋的做法马上为大家分享。感兴趣的小伙伴们一起来看看吧。

准备工作

美食名称：肉末抱蛋

主料：鸡蛋 两个 肉末150克

配料：适量水，葱10克，姜10克，盐5克，酱油10克，料酒10克，糖5克，黑胡椒10克，食用油适量。

具体做法

第一步，首先，我们准备好所有食材，把所有配料放到一个小碗里，这样做起来会更方便。接下来，我们准备一个干净的容器，把鸡蛋放入容器中，搅拌均匀，然后加入少许盐，酱油和适量的清水，再次搅拌。搅拌均匀后表面会出现一些气泡。那么这时，我们需要把鸡蛋液过筛。

第二步，取出蒸锅，先预热一下，100度预热五分钟。当然如果你家里没有蒸锅的话，也可以职责水进行加。蒸大约10分钟左右，因为蛋很容易熟，如果蒸太久，不仅会影响口感，而且变得不太光滑。

第三步，接下来，我们把猪肉洗净，切成片，然后改刀把它切成肉末，肉末越碎越好。然后起锅烧油，小火将锅加热，然后倒入适量食用油，这时把火调至中火将油烧热，当油加热到七成热时，我们把姜片放入锅中进行爆香，香味出来后，把切碎的肉末放进锅里，和姜片再次翻炒。然后把姜片捞出丢掉。

第四步，这时我们可以加入一些香葱来提香，也可以加入适量的料酒，再次翻炒，炒至肉末变白，然后再加入生抽和老抽进行混合。根据自己的喜好加入糖或者盐，就可以出锅了。

第五步，出锅后，把蒸蛋上倒上肉末即可开吃。

就这样，仅需五步，一道好吃的肉末抱蛋就做完了。如果大家在制作过程中有什么问题的话，可以在下方的评论区进行留言，小编看到后会第一时间回复到大家，最后祝大家天天开心。