提及世界知名的頂級食材，大家第一時間想到的應該就是法國的鵝肝，松露，魚子醬等食物。但相比那些頗具知名度的國外頂級食材來說，中國的頂級食材也毫不遜色。下面，我們就來為大家盤點一下中國的四大頂級食材，這4種食材每一種都是山珍海味，全吃過的人估計不多。中國4大頂尖食材，“山珍海味”一樣沒少，全吃過的請和我做朋友。
第1種就是產自於東北的東北雪蛤。大家都知道：雪蛤是一種非常頂級的食材，而東北雪蛤則更為珍貴，雪蛤的製作也很耗時耗力，而且其營養價值也非常出色。吃雪蛤不僅能美容養顏，對身體還很有好處，很多女生都將其視作最頂級的食材。而如今，市面上的雪蛤售價高達上千元一斤，更重要的是，現在的野生雪蛤並不多，所以其價格也水漲船高。
第2種則是長江刀魚，長江刀魚是我國非常有知名度的特色海鮮。想必大家都聽過長江刀魚的名字，但是真正吃過的人卻不多。長江刀魚生長於長江一帶，而且都是野生野長的，長江一帶的刀魚數量並不多，而且捕捉也需要一定的人力物力，所以它的市場價格非常昂貴。而相比於其他魚類來說，刀魚的肉質更為鮮嫩鮮美，口感也很好，其營養價值更是分外豐富，如果大家有幸嚐到長江刀魚的話，可千萬不要浪費。
第3種頂級食材就是極具營養價值的中國藏香豬。藏香豬在國內可以算是非常頂級的食材了，畢竟即使大家想吃藏香豬，也有可能買不到。藏香豬不僅口感極佳，而且營養特別高，能夠吃得起藏香豬的，絕對都是土豪。
第4種就是魚膠。大家對魚膠這種食材可能並不熟悉，其實魚膠就是魚瓢，是一種非常常見的食材。但是，黃唇魚的魚膠卻是非常罕見非常珍貴的食材。因為人們的大力捕撈，現在，黃唇魚的數量急劇減少，所以捕捉黃唇魚也並非易事，更不用說獲取新鮮的黃唇魚膠了。在黃唇魚還沒有成為保護動物之前，其魚膠的口感就讓眾多老饕讚不絕口。如今，黃唇魚魚膠的價格基本上和珍貴的燕窩魚翅相同。一整隻的黃唇魚，售價估計在百萬以上。你吃過這些頂級食材嗎？
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