01

提到捕鲸，人们的脑海里通常会马上浮现诸如“血染的大海”、“鲸尸布满海滩”、“血淋淋的解剖”等恐怖画面，大多数人对捕鲸行为深恶痛绝，在高喊着“拯救鲸鱼”的同时，对捕鲸人也绝无好感，甚至持敌视的态度。

捕鲸行为历史悠久，公元前6000年，居住在沿海地区的人类已经开始捕鲸。

直至今天，职业捕鲸人仍然存在，捕杀鲸鱼是他们的生计，正如普通人的工作一样，但在多数人的咒骂声中，他们能被理解吗？未来的路将走向何方？

由于人类在19世纪到20世纪初对鲸的滥捕，鲸濒临灭绝。为了恢复鲸的数量，国际捕鲸委员会(IWC)在1986年通过《全球禁止捕鲸公约》，要求全体加盟国即时禁止商业捕鲸，但少数国家有用于科学研究的少量捕鲸配额。

问题来了，少数国家可以打着科研目的来捕鲸，不入会或者干脆“退群”的国家也可以无视禁令去捕鲸。所以，商业禁捕30多年，捕鲸仍在继续。

挪威、日本和冰岛作为捕鲸界“三巨头”，地位不容撼动。

美国《时代》周刊2016年发布的一份报告显示，挪威一直反对捕鲸禁令，并完全不受其约束，每年捕杀的鲸鱼数量超过了日本和冰岛捕鲸量的总和。

“自1993年以来挪威的捕鲸量高达1.2万头。单2016年挪威就捕杀了880头鲸鱼，2017年则上升到了999头。”

日本在禁令实行后的第一年就以科学调查的名义，捕杀300头鲸。德国媒体统计，“1987年以后的25年间，日本捕鲸者在南极洲海域共猎杀了超过10000头大型鲸鱼，远超一般的科研需要。”

2019年，日本正式“退群”，公开重启商业捕鲸。日媒报道：

今年7月，日本近海商业捕鲸团的母船“日新丸”及另外两艘捕鲸船已在爱知县南部海域完成作业，共计捕杀了包括187头布氏鲸、25头塞鲸和11头小须鲸在内的223头鲸鱼，捕获鲸肉1430吨。”

2018年，冰岛唯一一家捕鲸公司Hvalur HF表示当年至少会捕杀191头鲸鱼，并计划在未来 5 年要捕杀

2000 头，年均捕杀400头。

冰岛渔业部部长声称此数据“以最新科学研究为依据，能达到一种可持续目的。”

国际反捕鲸组织保守估计，“三巨头”每年捕鲸数量达3000头。

02

捕鲸人的目标是须鲸，包括蓝鲸、长须鲸、小须鲸、大翅鲸等，体长约20米，重量约25吨，身体细长、背部黑色、腹部白色。

一般来说，最小的须鲸也有9吨重，而最大的蓝鲸则能达到120吨。

古时候，人们捕鲸是为了获取食物，解决温饱问题无容质疑，今天，捕鲸是为什么呢？

还是那个样：杀鲸逐利，因为鲸鱼浑身是宝。

鲸肉可吃；鲸油可做人造黄油和润滑油；鲸脂可做日化用品，比如口红、雪花膏、香皂和防晒霜；鲸脑油可做蜡、蜡烛、蜡笔和抛光剂；鲸皮可做皮革服饰；鲸须可以用来制作紧身内衣、裙撑、圈环裙及阳伞。

在挪威，维京人的后裔们一点儿不喜欢吃鲸肉，

大部分肉都出口到日本。

挪威曾被媒体爆出用鲸肉喂食农场的动物，据说吃了鲸肉，动物们的毛发会长得更好，可用来做更高档的衣服。

在冰岛，本地人同样对鲸肉不感冒，小须鲸的菜肴基本都被用作接待游客，鲸肉被切成大块放在超市作为特产出售，因为游客们的想法通常是：“我要去真正的冰岛，尝尝鲸鱼的味道。”

在冰岛超市，鲸肉大概2400冰岛克朗/公斤，折算成人民币也就150元左右，很受游客追捧。

所以，除去TA们的需求，剩下的鲸肉，还有则因为口感欠佳而不受青睐的长须鲸肉，全部出口日本。

日本作为鲸肉的“收集池”，是因为日本人超爱吃鲸肉吗？答案是否定的。

虽然鲸肉早在江户时代（1603年-1868年）就已成为日本人餐桌上的美味佳肴，直到20世纪，鲸肉还是日本人家中常见的食材，但如今，日本老百姓已经很少吃鲸肉了。《朝日新闻》报道：

“1962年全国鲸肉的消费量达到了顶峰，约有23万3千吨。但近年来一直徘徊在5千吨左右。”

东京的筑地鱼市场，规模巨大，但在上千家批发商中，只有两家鲸肉批发商。

“鲸肉的销路大多是餐厅，超市偶尔也可以买到，但生意并不是很好。”鲸肉批发商介绍说。

为什么鲸肉料理会在日本逐渐消亡呢？

来自下关市，60多岁的佐藤所说的话，可以代表很多日本人的意见：

“如今的年轻人是在把鲸肉当作一种稀罕物来品尝，而我们中老年人都是吃着鲸肉长大的。我小时候并不知道牛肉和猪肉的味道，如果说吃肉指的就是吃鲸肉，如果说吃培根，那指的就是吃鲸培根。但只要吃过一次牛肉之后，就会发现鲸也不是非吃不可了。”

既然日本人对鲸肉的消费量不高，还从挪威和冰岛进口那么多来干嘛，不得而知。

03

罗弗敦群岛位于挪威北部，在北极圈以内。

69岁的克里斯蒂安森已在这片海域航行超过50年，其中40年都在一艘名为“比约恩”的捕鲸木船上渡过。在夏季捕鲸季，克里斯蒂安森能用鲸叉捕获三四十头小须鲸，在甲板上宰杀妥当后，将鲸肉卖给沿岸码头上的海鲜批发商。

尽管有商业捕鲸禁令，当地人仍继续猎捕小须鲸，但只会在挪威领海之内。

“捕鲸构成了我的人生。”

在50年的捕鲸生涯中，克里斯蒂安森熬过了无数苦难，既有天灾，也有人祸：反捕鲸运动中的激进分子破坏、凿沉了罗弗敦的许多捕鲸船。几年前捕鲸炮意外逆火，使克里斯蒂安森险些丧命，左手从此残缺不全。

鲸鱼身体可以承受3000米深的水压，可以生活在低于零摄氏度的海域，可以2小时不呼吸，还能连续3个月每天游300公里。

要杀死一条鲸鱼不容易，挪威人为此发明了臭名昭著的捕鲸炮（叉）。

挪威制造的捕鲸叉最大重量可达45公斤，能以400多公里的时速刺进鲸鱼腹部，几毫秒内触发机关，迅速释放100克炸药，爆炸后捕鲸叉便会像伞一样打开，4个钩子包裹住鲸鱼肉。这种炸药可以破坏鲸鱼的体内组织，能瞬间置猎物于死地。

最令人难以接受的是，挪威捕鲸人最喜欢捕获母鲸，而且90%都是怀孕的，因为它们通常游得比较慢，更容易成为猎杀目标。

克里斯蒂安森表示这是祖先流传下来的捕鲸方法，“并没有什么不妥”，他更担心的是捕鲸的后继无人。因为捕鲸的危险性，大部分罗弗敦年轻人都不干这一行：

“挪威的孩子们，哪怕是从小在罗弗敦长大的孩子们都不再向往成为捕鲸人了。”

年轻人成群结队地离开，渴望踏上陆地，在远方城市或近岸的石油企业谋得安全和薪水稳定的工作。

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千叶县南房总市，是日本关东地区唯一沿岸捕鲸的城市。

尽管当地有近400年的捕鲸历史，但现在仅有“外房捕鲸”一家公司。社长庄司义则不认可一刀切地禁止捕鲸，他认为捕鲸要根据种类，濒临灭绝的鲸种确实需要保护。

“比如说白长须鲸就不可以捕捞，但是像小须鲸这种数量丰富的鲸类，我们在日本沿海捕捞时为什么还要看别人的脸色，过去400年里我们都在食用鲸肉，我不认为渔业和捕鲸有多大的不同。捕鲸和钓鱼有什么区别呢？”

庄司义则的公司现在每年大约要捕14头鲸，其中多为拜氏鲸。

日本人捕鲸多采用船队，至少一艘探鲸船、一艘捕鲸船和一艘鲸工船，大公司有时还会利用直升飞机来协助探鲸。

探鲸船一旦发现鲸鱼踪影，根据鲸喷出的潮柱形状，高度等待征判断出鲸种。确认目标后，通知捕鲸船迅速驶近，达到射程以内，用捕鲸炮瞄准要害部位射击。待鲸鱼死亡后，通知鲸工船把尸体拖上船，一般在24小时内完成解剖加工处理。

与西方国家不同，日本的捕鲸成为了传统文化，除了出海前参拜神社之类的祈福活动，捕鲸人有时会到当地的小学里教授与鲸相关的知识，也会邀请学生们参观鲸鱼的解剖，捕鲸得到的一部分鲸肉也会分配到学校，成为中小学生的午餐菜肴。

与挪威捕鲸人的狠辣不同，日本不少地方的传统捕鲸人都对鲸鱼心存敬畏和感恩，比如在大海里看见母子鲸鱼，他们会选择放生。

捕鲸在日本历史上曾更被视为一项荣誉，但如今，“善于捕鲸的男子早已不是姑娘和孩子们心目中的英雄。”

庄司义则有点落寞。

05

冰岛是目前世界上唯一一个仍然在大规模捕杀长须鲸的国家，这一点与挪威和日本猎杀小须鲸有着很大区别，因为长须鲸是易危灭绝的物种。

2018年，冰岛捕鲸人还被反捕鲸组织指控捕杀了一头稀有蓝鲸：

“鲸尸被Hvalur HF捕鲸公司的8号船拖到了港口。这种蓝鲸在20世纪几乎被捕杀灭绝，只有不到2万头存活了下来，而人类已经50多年没有捕杀过这种蓝鲸了。”

来自Hvalur HF捕鲸公司的40岁捕鲸人斯特拉姆森已经在这行业里打滚近10年，他理解人们反对捕鲸的理由，但觉得是有偏见的。

“因为鲸鱼是聪明的，所以就不能猎杀吗？因为它们的体型巨大，就觉得我们的猎杀方法太残忍吗？全部都是误解。很多人仍然吃汉堡包，热狗。我敢保证你做汉堡包的那头牛没有受到人道的对待。你可以杀猪牛，但不能杀鲸鱼？”

冰岛人认为他们的捕鲸历史相对挪威和日本，一点都不长，直到19世纪才真正开始捕鲸。而且，他们刚开始只会杀死搁浅的鲸鱼并吃掉。在捕鲸的时候，杀鲸的手法也一点不野蛮：“鲸鱼是被船拖到岸边的，我们用长刀切断它的脊柱和脊髓，没有痛苦。”

冰岛虽然是个小国，却是个专门杀大鲸鱼的狠角色。

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很多科学研究表明，鲸鱼是海洋生态的发动机，鲸鱼越多，大海越健康。鲸鱼的排泄物为大海补充了氮、铁离子等元素，可以加速浮游植物的生长，从而为其他鱼类提供食物。

“如今因为捕鲸仍在继续，鲸鱼数量减少，浮游植物的数量比1950年减少了40%。当鲸鱼离开海洋，整个海洋生态都会发生巨变。”

另外，鲸鱼是聪明的物种，它们有自己的独特文化，每一只鲸鱼对整个集体都有非凡意义。有些鲸鱼知道哪里能找到更好的食物，有些母鲸鱼会教小鲸鱼哪里可以去哪里不能去。学者们甚至发现，鲸鱼拥有喜怒哀乐。

1946年，一位参加过南极洲捕鲸的医生写下了这样一句话：

“如果鲸鱼会哀嚎的话，捕鲸这个行业也会消失，因为没有人能容忍其中的残忍之处。”

虽然捕鲸人也是为了生计而从事这份杀戮的工作，但还是希望他们能逐渐在历史中消亡好了。