辣炒土豆絲
材料：土豆1個，香蔥適量，姜蒜末適量，郫縣豆瓣醬2勺，生抽1勺，花椒適量
做法：
1.土豆去皮，切絲。浸泡在水中，洗掉澱粉。撈出瀝乾。
2. 準備香料。香蔥，姜蒜末，花椒。
3. 鍋中放油，油熱後放入花椒，爆香後將花椒濾出，再加入薑末蒜末和香蔥煸香。
4. 倒入郫縣豆瓣醬，炒出紅油。
5. 倒入土豆絲炒1分鐘，加入1勺生抽，翻炒均勻。出鍋前撒些香蔥花，即可。
青菜炒豬肝
材料：菠菜、豬肝、薑末、生抽、料酒、澱粉、白糖
做法：1.將豬肝用清水漂半小時，洗淨後切薄片。
2.菠菜洗淨用熱水焯水，瀝乾水分。
3.用三勺生抽，一勺料酒，一勺澱粉和少許糖鹽，將豬肝醃製15分鐘。
4.鍋中熱油，放入薑末炒香。
5.加入醃製好的豬肝翻炒。
6.待豬肝變色，加入焯過水的菠菜一起翻炒均勻即可
麻辣雞絲
材料：雞胸肉1塊，蔥1根，姜3片，花椒2克，香菜4根，生抽2勺，米醋1勺，油辣子1勺，白糖1茶匙，雞精1茶匙，鹽適量。
做法：
1、先來準備煮雞胸脯的食材，鍋中注入水，步驟一的全部材料加入，將雞胸肉煮熟。
2、煮雞胸肉的時候來製作調味汁，生抽米醋油辣子白糖雞精鹽全部混合拌勻。
3、煮好的雞肉放涼一會不燙手，手撕成細絲碼入盤中。
4、香菜切碎撒上，最後淋上味汁，吃前拌勻即可。（雞胸肉開鍋後，小編大概又煮了8分鐘左右，提醒一下大家不要煮的時間太久）
番茄燉土豆
材料：土豆，番茄，大蒜，鹽、生抽、老抽適量。
做法：
1、將番茄洗淨，土豆洗淨，去皮。
2、番茄切小塊，土豆切片，（切塊也可以的，大家隨意哈～）
3、鍋燒熱，加入適量食用油，油熱後放入蒜末煸香，加入西紅柿翻炒片刻，加入土豆。然後加鹽，一勺生抽，一勺老抽翻炒均勻，加適量水，水量淹沒過土豆。
4、加鍋蓋，轉中火燉10分鐘左右，然後再大火收汁，觀察到湯汁粘稠，沒有多餘水份，當土豆燉得很軟糯的時候，就可以關火盛出。
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