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你想儲藏白酒嗎？你知道怎麼儲藏白酒嗎？對愛酒者而言儲藏白酒是一種樂趣，但是對於儲藏什麼樣的酒卻是比較迷茫的。以價格的高低來選酒，是比較偏頗的。一概選擇儲藏名酒是最穩當的儲酒方式，但這樣的儲酒方式成本太高，負擔太重了。其實儲藏白酒只要注意以下幾點，即可結合自身實力，從容儲酒。
其一，選擇糧食酒。儲藏白酒，一定要選糧食酒。酒精酒是用酒精、食品添加劑和食用香精勾兌而成的，這類白酒儲藏時間再長，也沒有任何意義。而糧食酒則不一樣，糧食酒中含有許多微量元素，這些微量元素會在窖藏的過程中會進行不斷的氧化，酒裡的醛類物質不斷氧化為羧酸，而羧酸再和酒精發生酯化反應，生成具有芳香氣味的乙酸乙酯，從而使酒更加醇香，因此，糧食酒儲藏時間越長，酒質便更加醇香。一句話總結，酒精酒的酒體是死的，儲藏時間長短對酒質沒有意義。而糧食酒酒體是活的，在儲藏的過程中，酒質繼續氧化，使酒質更加醇香，味美，這就是儲藏白酒的意義所在。
其二，儲藏白酒一定要儲藏高度優級白酒。因為是長時間儲藏中，空氣中一些醋酸菌會和酒接觸，酒精度數低則容易與醋酸菌發生化學反應，變成醋酸，從而使儲存的白酒導致酸敗而無法飲用。而高度酒具有殺菌作用，醋酸菌無法在酒中生存和繁殖，因此能保證長時間儲藏而不變質。白酒分為優級和一級白酒，優級白酒總酯比一級白酒要多，酸類和醛類較少，而在長時間儲藏中酒體熟化更好，酒質更優。
其三，儲藏白酒一定要選好容器，並密封好。儲酒容器以陶器、瓷器最好，玻璃容器次之。最差為不鏽鋼等金屬容器，塑料容器不選。上面我們講過了，糧食酒酒體是活的，在長時間的儲藏過程中，需要呼吸，需要氧化，而又不跑酒、漏酒。那麼陶器和瓷器具有細密的空隙使空氣和酒體進行接觸，從而利於氧化，而陶器和瓷器陽光無法穿透，能保證酒體的溫度和光照不會出現太大的變化，而玻璃容器雖然可以促進白酒的氧化，但是卻無法阻隔陽光的照射。金屬容器密度太大阻斷了酒體的氧化，不利於酒體熟化。而塑料容器在長時間的儲藏中，許多化學離子會滲透進酒體裡，導致酒體變質。酒器密封目前以蠟封最優。
其四，儲藏在哪裡？現在許多銷售老酒概念的商家宣傳把酒儲藏在酒糟中或者是深埋與地下，其實這些儲藏白酒的宣傳是錯誤的，是誤導消費者的行為。我們講過，酒體是活的，需要氧化。而埋藏在酒糟中或者是地下，把酒與空氣的接觸進行了阻隔，那酒體無法更好的氧化。那白酒就無法更好的熟化，而長期的埋藏還會導致白酒出現酸敗的情況。因此目前市場上的宣傳僅僅是一種營銷手段而已。長時間儲藏白酒可以選擇陰涼通風的地方，不易太潮溼的地方放置即可。
儲藏什麼香型因人而異，只要是糧食酒，不管什麼香型都可以長時間儲藏。具體香型結合自己的愛好即可。
根據以上四點，愛酒者想儲藏白酒可以選擇合適自己的白酒，不用以價格區分酒的好壞。以自己的經濟實力量力而行，如此既能儲藏好酒，亦可沒有負擔。
酒客尋美食
存酒的話一定要存正牌名酒，千萬不要存一些雜牌，貼牌，系列酒等，一個是沒有升值空間，一個是沒有多大意義！等時間長了就會發現難喝的要命！
比如茅臺，必須存飛天，酒瓶上只寫著貴州茅臺酒！西鳳酒只要綠瓶55度(個人認為盒裝比光瓶的升值空間大一些)，瀘州老窖認準瀘州特曲！汾酒一定要認準老白汾！
再一個因素是度數一定要50度以上的，這樣的酒才會更醇柔更香，不是度數低的不能存，只是酒揮發的會快一些，不能太長時間保存！
柚子醬zZ
老酒好喝，可是儲存是個問題。
對於家庭儲存白酒一般只要具備以下這幾個條件就可以了。
1.不管什麼香型的白酒度數一定要高，原則上不低於50度。
2.酒一定要選擇純糧釀造的白酒。
3.家裡沒酒窖的，可以選擇一間陰涼的房間放酒就行。
4.儲存的白酒一定要密封好，防止灰塵等。
5.儲存的容器最好是缸，透氣性好。
三晉雜談
高度白酒，最好是50度以上的。低度酒時間長了脂類水解酸化嚴重。影響口感。
青竹美酒
醬香型漢醬、習酒等300元—500元之間，濃香型五糧液、瀘州老窖等，清香型汾酒20年—30年酒等有價值蒐藏一些
用戶8711788630748
儲存白酒3要點
1純糧食白酒
2酒精度50°以上
3儲存溫度相對穩定，不易起伏大
種玉米的老楊
經濟條件許可當然是存矛臺酒呦。反之可存一些五十度以上的老白乾酒呦！
小葫蘆風神
大家都知道白酒越陳越香，很多酒友都想存點酒以後喝，但卻不知如何下手，選擇合適的酒，現將相關要點整理如下，供廣大酒友參考。
收藏白酒，幾年後再喝，很關鍵的一點是選擇合適的酒，尤其是酒的品質要過硬，另外酒質隨儲存時間變化能有效提升。具體如下：
選擇純糧食酒
真正的傳統糧食釀造酒香而不嗆，微苦而不澀。糧香、酒香、糟香明顯、與酒精勾兌的酒有明顯的區別。 純糧釀造的白酒聞起來香氣清純而飽滿，酒精勾兌的白酒聞起來則是很沖鼻子。純糧酒口感柔和，飲後不口乾、不嗆嗓、不上頭、不難受。不管是從健康角度還是酒的口感角度，純糧食酒都比酒精勾兌酒更值得收藏。
外包裝判斷純糧食酒標準：
①液態法GB/T20821：這個建議大家小心購買，是食用酒精勾兌的。
②固液法GB/T20822：這個也建議小心購買，用不高於30%的固態純糧基酒+食用酒精+香精+水勾兌出來的。
③固態法：真正的糧食酒
選擇市場公認的名酒
市場公認的名酒，主要判定依據來自於1952年起的五屆全國評酒會，在這五屆37年中，國家名優白酒發展成為17大名酒和53種優質酒，並且形成了十二大香型，這些酒都是收藏界的首選對象。品牌名酒的歷史悠久，市場認可度高，質量有保證。
但名酒產品系列較多，有高端、中端、低端酒之分，具體選擇可根據個人經濟能力決定。例如，如您計劃買的是茅臺酒，收藏增值可選擇飛天茅臺酒等產品，增值保值有保證，但如果僅僅是儲存喝，您也可以選擇珍品王子酒，珍品王子酒儲存三五年之後再喝，口感完全不比新飛天差。
選擇高度白酒
白酒沒有保質期一說，但並不是所有度數的白酒都能儲存很長時間，50度以上為高度，高度酒一隨儲存時間變化酒精和水締結更加牢固，口感會越來越好。而50度以下的低度酒酒精很容易揮發掉，長時間保存後再飲用酒的酒精味會越來越淡，水味越來越重，飲用價值不高。
選擇合適的香型
當您選擇收藏飲用的白酒滿足以上三個條件後，具體選擇什麼香型的白酒就可根據您的個人喜好選擇了，一般認為，醬香型白酒隨儲存時間變化，酒質變化較為明顯。醬香型白酒特殊的釀造工藝決定了它能夠充分利用微生物群併發揮它們自身的效應，使其達到“越陳越香”的境界。
此外，要想保證您收藏的白酒將來飲用價值較高，您收藏過程中還需特別注意白酒的保存，白酒保存之前應做好密封，可檢查瓶蓋，擰緊瓶蓋，另外在恆溫恆溼、避光、無陽光直射的條件下存放，避免和刺激性氣味的物體放在一起。
杜康釀酒師
不同地域喝白酒的香型都不一樣，如果喜歡醬酒首選茅臺，覺得價格太貴，可以選擇茅臺鎮其他廠醬香型白酒。
1、釀造工藝同於茅臺酒，固態發酵，遵循12987釀造工藝。
2、如果選擇轉手賣，升值空間大。
3、醬酒53°易儲存，所有的微量成分在酒精度為53度的時候達到一個相當穩定的狀態。
4、醬酒特點：酒香濃郁，口感厚重，回味悠長，空杯存香持久，尤其存放幾年以後，口感更是綿長醇厚。
5、酒後不口乾不上頭。
