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你想储藏白酒吗？你知道怎么储藏白酒吗？对爱酒者而言储藏白酒是一种乐趣，但是对于储藏什么样的酒却是比较迷茫的。以价格的高低来选酒，是比较偏颇的。一概选择储藏名酒是最稳当的储酒方式，但这样的储酒方式成本太高，负担太重了。其实储藏白酒只要注意以下几点，即可结合自身实力，从容储酒。
其一，选择粮食酒。储藏白酒，一定要选粮食酒。酒精酒是用酒精、食品添加剂和食用香精勾兑而成的，这类白酒储藏时间再长，也没有任何意义。而粮食酒则不一样，粮食酒中含有许多微量元素，这些微量元素会在窖藏的过程中会进行不断的氧化，酒里的醛类物质不断氧化为羧酸，而羧酸再和酒精发生酯化反应，生成具有芳香气味的乙酸乙酯，从而使酒更加醇香，因此，粮食酒储藏时间越长，酒质便更加醇香。一句话总结，酒精酒的酒体是死的，储藏时间长短对酒质没有意义。而粮食酒酒体是活的，在储藏的过程中，酒质继续氧化，使酒质更加醇香，味美，这就是储藏白酒的意义所在。
其二，储藏白酒一定要储藏高度优级白酒。因为是长时间储藏中，空气中一些醋酸菌会和酒接触，酒精度数低则容易与醋酸菌发生化学反应，变成醋酸，从而使储存的白酒导致酸败而无法饮用。而高度酒具有杀菌作用，醋酸菌无法在酒中生存和繁殖，因此能保证长时间储藏而不变质。白酒分为优级和一级白酒，优级白酒总酯比一级白酒要多，酸类和醛类较少，而在长时间储藏中酒体熟化更好，酒质更优。
其三，储藏白酒一定要选好容器，并密封好。储酒容器以陶器、瓷器最好，玻璃容器次之。最差为不锈钢等金属容器，塑料容器不选。上面我们讲过了，粮食酒酒体是活的，在长时间的储藏过程中，需要呼吸，需要氧化，而又不跑酒、漏酒。那么陶器和瓷器具有细密的空隙使空气和酒体进行接触，从而利于氧化，而陶器和瓷器阳光无法穿透，能保证酒体的温度和光照不会出现太大的变化，而玻璃容器虽然可以促进白酒的氧化，但是却无法阻隔阳光的照射。金属容器密度太大阻断了酒体的氧化，不利于酒体熟化。而塑料容器在长时间的储藏中，许多化学离子会渗透进酒体里，导致酒体变质。酒器密封目前以蜡封最优。
其四，储藏在哪里？现在许多销售老酒概念的商家宣传把酒储藏在酒糟中或者是深埋与地下，其实这些储藏白酒的宣传是错误的，是误导消费者的行为。我们讲过，酒体是活的，需要氧化。而埋藏在酒糟中或者是地下，把酒与空气的接触进行了阻隔，那酒体无法更好的氧化。那白酒就无法更好的熟化，而长期的埋藏还会导致白酒出现酸败的情况。因此目前市场上的宣传仅仅是一种营销手段而已。长时间储藏白酒可以选择阴凉通风的地方，不易太潮湿的地方放置即可。
储藏什么香型因人而异，只要是粮食酒，不管什么香型都可以长时间储藏。具体香型结合自己的爱好即可。
根据以上四点，爱酒者想储藏白酒可以选择合适自己的白酒，不用以价格区分酒的好坏。以自己的经济实力量力而行，如此既能储藏好酒，亦可没有负担。
酒客寻美食
存酒的话一定要存正牌名酒，千万不要存一些杂牌，贴牌，系列酒等，一个是没有升值空间，一个是没有多大意义！等时间长了就会发现难喝的要命！
比如茅台，必须存飞天，酒瓶上只写着贵州茅台酒！西凤酒只要绿瓶55度(个人认为盒装比光瓶的升值空间大一些)，泸州老窖认准泸州特曲！汾酒一定要认准老白汾！
再一个因素是度数一定要50度以上的，这样的酒才会更醇柔更香，不是度数低的不能存，只是酒挥发的会快一些，不能太长时间保存！
柚子酱zZ
老酒好喝，可是储存是个问题。
对于家庭储存白酒一般只要具备以下这几个条件就可以了。
1.不管什么香型的白酒度数一定要高，原则上不低于50度。
2.酒一定要选择纯粮酿造的白酒。
3.家里没酒窖的，可以选择一间阴凉的房间放酒就行。
4.储存的白酒一定要密封好，防止灰尘等。
5.储存的容器最好是缸，透气性好。
三晋杂谈
高度白酒，最好是50度以上的。低度酒时间长了脂类水解酸化严重。影响口感。
青竹美酒
酱香型汉酱、习酒等300元—500元之间，浓香型五粮液、泸州老窖等，清香型汾酒20年—30年酒等有价值搜藏一些
用户8711788630748
储存白酒3要点
1纯粮食白酒
2酒精度50°以上
3储存温度相对稳定，不易起伏大
种玉米的老杨
经济条件许可当然是存矛台酒呦。反之可存一些五十度以上的老白干酒呦！
小葫芦风神
大家都知道白酒越陈越香，很多酒友都想存点酒以后喝，但却不知如何下手，选择合适的酒，现将相关要点整理如下，供广大酒友参考。
收藏白酒，几年后再喝，很关键的一点是选择合适的酒，尤其是酒的品质要过硬，另外酒质随储存时间变化能有效提升。具体如下：
选择纯粮食酒
真正的传统粮食酿造酒香而不呛，微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、与酒精勾兑的酒有明显的区别。 纯粮酿造的白酒闻起来香气清纯而饱满，酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子。纯粮酒口感柔和，饮后不口干、不呛嗓、不上头、不难受。不管是从健康角度还是酒的口感角度，纯粮食酒都比酒精勾兑酒更值得收藏。
外包装判断纯粮食酒标准：
①液态法GB/T20821：这个建议大家小心购买，是食用酒精勾兑的。
②固液法GB/T20822：这个也建议小心购买，用不高于30%的固态纯粮基酒+食用酒精+香精+水勾兑出来的。
③固态法：真正的粮食酒
选择市场公认的名酒
市场公认的名酒，主要判定依据来自于1952年起的五届全国评酒会，在这五届37年中，国家名优白酒发展成为17大名酒和53种优质酒，并且形成了十二大香型，这些酒都是收藏界的首选对象。品牌名酒的历史悠久，市场认可度高，质量有保证。
但名酒产品系列较多，有高端、中端、低端酒之分，具体选择可根据个人经济能力决定。例如，如您计划买的是茅台酒，收藏增值可选择飞天茅台酒等产品，增值保值有保证，但如果仅仅是储存喝，您也可以选择珍品王子酒，珍品王子酒储存三五年之后再喝，口感完全不比新飞天差。
选择高度白酒
白酒没有保质期一说，但并不是所有度数的白酒都能储存很长时间，50度以上为高度，高度酒一随储存时间变化酒精和水缔结更加牢固，口感会越来越好。而50度以下的低度酒酒精很容易挥发掉，长时间保存后再饮用酒的酒精味会越来越淡，水味越来越重，饮用价值不高。
选择合适的香型
当您选择收藏饮用的白酒满足以上三个条件后，具体选择什么香型的白酒就可根据您的个人喜好选择了，一般认为，酱香型白酒随储存时间变化，酒质变化较为明显。酱香型白酒特殊的酿造工艺决定了它能够充分利用微生物群并发挥它们自身的效应，使其达到“越陈越香”的境界。
此外，要想保证您收藏的白酒将来饮用价值较高，您收藏过程中还需特别注意白酒的保存，白酒保存之前应做好密封，可检查瓶盖，拧紧瓶盖，另外在恒温恒湿、避光、无阳光直射的条件下存放，避免和刺激性气味的物体放在一起。
杜康酿酒师
不同地域喝白酒的香型都不一样，如果喜欢酱酒首选茅台，觉得价格太贵，可以选择茅台镇其他厂酱香型白酒。
1、酿造工艺同于茅台酒，固态发酵，遵循12987酿造工艺。
2、如果选择转手卖，升值空间大。
3、酱酒53°易储存，所有的微量成分在酒精度为53度的时候达到一个相当稳定的状态。
4、酱酒特点：酒香浓郁，口感厚重，回味悠长，空杯存香持久，尤其存放几年以后，口感更是绵长醇厚。
5、酒后不口干不上头。
