牛排燉鍋巴
原料：牛排、番茄、洋蔥、鹽、糖、蒜
牛排切塊。
西紅柿去皮，切成碎末。
洋蔥切塊。
土豆切小塊。
鍋倒油，倒入中火煎至表皮金黃撈出備用。
鍋中放入牛肉丁、料酒炒至變色，再倒入洋蔥、番茄碎翻炒。
放入丁、料酒、糖和開水轉中火煮至成熟，再加入生抽、鹽調味即可。
鍋巴
原料：、蒜、生薑、小米椒、小蔥、食用油、油潑辣子、生抽、醋、花椒粉、孜然粉、雞精、味精、鹽、熟白芝麻
去皮、生薑、蒜、小米椒、小蔥備好，鍋中倒油燒熱。
切小塊，翻動炸熟。
生薑、蒜、小米椒、蔥花切碎備用。
均勻炸至金黃色撈出備用，復炸至焦黃撈出。
放入生薑末、蒜末、蔥花、小米椒、花椒粉、孜然粉、油潑辣子、生抽、醋、雞精，撒蔥花、小米椒、白芝麻即可。
烹飪技巧：調料根據自己口味調整。
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