普濟

對於同一品種的大米，如果盲測應該是吃不出來差異的，對於好吃的定義一是稻米品種、自然環境、人文風情賦予的。

五常大米、盤錦大米、響水大米，本題回答的朋友多有推薦，就不贅述，以下我說一下比它們兩知名度稍低的區域大米品牌（排名不分先後）：

1、東港越光大米

都知道日本新瀉的越光大米好吃，而在中國與日本的越光米原產地處於同一緯度——北緯40度的遼寧東港，所產越光大米也毫不遜色。越光大米喜弱酸性土壤，光照充足，水質空氣優良的生長環境，東港所處是國際公認的水稻生長黃金帶，所以，東港越光大米口感也非常出色。

2、雲南遮放貢米

雲南有六大名米，分別是遮放貢米、八寶米、墨江紫米、臥龍谷香軟米、勐海香米、元陽梯田紅米。遮放米，軟糯味香，但產量不高，生長期相比五常大米要短的多。正宗遮放貢米，僅在遮放盆地東南三臺山峽谷、龍江峽谷、莫里峽谷“三峽”交匯的海拔840米處10萬畝水田區域，最高年產量3000萬公斤。

3、興安盟大米

在北緯46度大興安嶺南麓生態圈、世界公認的寒地水稻黃金帶，出產的興安盟大米，值得推薦。興安盟土壤耕作層深厚肥沃，指標達到國家一級水平，稻作每年一季成熟，土壤還有7個月養生休眠期，主要河流水質達到國家地面水質一類標準，是生物、植物健康生長的天然氧吧，是優質大米生產地帶。

4、天津小站稻

天津栽種水稻有2000年的歷史了，而小站稻米是在宋遼時期就開始栽種的，在清朝末年的時候，是宮廷御膳米。當年，天津種植小佔稻米的地方是名為“小站”的軍事基地，所以稱此水稻為小站稻米。

還有像寧夏黃河流域的珍珠米、江西萬年貢米、江蘇射陽大米、新疆米泉大米等都是國產優質大米品牌。

樂食真選

相信這個問題一出，也許一千個人有一千個答案。

中國的南北方種植的大米品種有很大差別，中國地大物博，產米之地隨處可見，每個地方的大米亦有其特點，什麼地方的大米最好吃，大家可能心裡都有各自的評價，實在無法做出個權威性的排名。

但沒有爭議的是，這些年東北大米已經逐漸被國民認可，普遍成為最受歡迎的大米之一。

東北大米中也分很多的品種和產地，比如黑龍江的響水大米和五常大米，一個是老牌國宴用米，一個近些年的新寵，都是東北大米中的佼佼者，堪稱米中經典。但遺憾的是，受地域和產量的影響，市場上真正正宗的這兩個牌子的大米，你幾乎是買不到的。一般的10元以下的所謂五常、響水大米，基本上都是假的。

十多年前，有黑龍江的親戚曾經帶給我家一袋五常大米，的確真的好吃！做出的飯色澤清透、飯粒油亮、香味濃郁。後來，我也自己買過五常米，但味道實在感覺有什麼特別，甚至連本地大米都比不上。

東北大米這些年另外一個很響亮的牌子就是盤錦大米。

筆者本身就是盤錦人，這些年走南闖北的也去過不少地方，但盤錦大米做出的飯的口感，也的確是一般地方所比不了的。而且，由於產量較大，現在國內一般城市的各大超市均可看到。當然，我不太清楚那些大米是否是純正的盤錦大米，但從整體口碑上來看，反響應該是不錯的。

盤錦市地處遼河入海口，土壤中含有硫酸鹽和氯化物，並且盤錦四季分明，雨熱同季，非常有利於水稻的生長。真正的盤錦大米晶瑩飽滿、粒形完整、膠稠度高，米飯色澤油潤、清香濃郁、筋道滑膩，口感極佳，是大米中難得的佳品。

順便給網友透露一個小秘密：很多親戚和朋友反映，為什麼帶回去的盤錦大米沒有在盤錦本地吃的那麼香呢？那是因為～～～水的緣故！盤錦的地下水偏鹼性，但煮出來米飯和粥，味道卻更嗲！

盤錦大米在本地不算貴，一般牌子的3元左右，就能買到口感很好的大米了。更好一些的，比如蟹田米，則要在6元左右。如果認識本地的種植戶，直接去買的話，還能便宜一些。

清顏2017

中國最好的大米當然要在東北找了，東北黑土地養分充足，一年一茬保證了大米的水分和營養。下面是我的個人觀點，全國大米排名前三名：

一：五常大米

五常大米，黑龍江省哈爾濱市五常市特產

“五常大米”成為擁有“中國地理標誌保護產品”、“產地證明商標”、“中國名牌產品”、“中國名牌農產品”和“中國馳名商標”5項桂冠的於一身的大米產品，全國僅五常一家。

五常市雖然是縣級市，耕地面積確是不少，幾乎所有農戶都已水稻為主要農作物。真正優質的五常大米一定要用拉林河水澆灌才好吃，同樣產自五常用井水灌溉的大米較之河水灌溉的還是要差一些。

五常大米在收穫後經過粗磨等工序的成本價格就要達到6元一斤，注意這裡說的是在當地的成本價格，進入到市場的話會把運輸成本、店鋪成本和人工開銷加入到米價裡。所以能在市場裡看到低於6元一斤的都不是純正的五常大米，或者是五常大米摻入其他大米。

二：響水大米

響水大米，黑龍江省牡丹江市寧安市特產

響水大米米粒青如玉、晶瑩剔透。2007年1月18日，原國家質檢總局批准對“響水大米”實施地理標誌產品保護。響水大米米粒青如玉、晶瑩剔透。蒸煮時香味襲人，米飯口感綿軟柔糯，有彈性，飯粒晶瑩透亮，飯味清香適口，冷飯不回生。

同樣來自黑龍江的響水大米跟五常大米在地理位置上有著異曲同工之妙，黑土地的養分充足，降雨量跟溫度都是產出好大米不可缺少的因素。

響水大米的價格跟五常大米差不多，當地的成本價在6元左右，考慮到運輸人工等因素酌情加價。

三：盤錦大米

盤錦大米，遼寧省盤錦市特產

產地環境優越，栽培歷史悠久，所產大米以外觀品質好、加工品質好、理化性質好、食味品質好、衛生品質好五大特點而成為響譽全國的優質產品。

2003年，盤錦大米被國家質檢總局批准為“國家地理標誌產品”；2004年，在國家工商總局商標局註冊了“盤錦大米註冊證明商標”；2007年，盤錦大米同時獲得“中國名牌”和“中國馳名商標”殊榮；2008年，盤錦大米被指定為“北京奧運會專用米”。

盤錦大米的價格相對於五常大米和響水大米要便宜一些，當地成本價格可能在四元多。

樂呵1966

說一下我的經驗吧。我們家我愛人和孩子很愛吃米飯，我一般，我跟著他們吃了那麼多種米也沒提起我多大興趣。直到我朋友給了我一袋米，我朋友就是五常的，米是他媽媽種的，其實我一開始沒當回事，因為我們家經常吃五常大米，而且價格也不低。這些米蒸的時候滿屋子清香，不用說我愛人就像我這種不愛吃米飯的都咱不絕口。跟我朋友交流了才知道原來以前吃的全是假的五常大米。後來我讓朋友媽媽快遞了幾百斤送親戚朋友，都反映相當好。下面以我現有的認知介紹一下吧，1正宗五常大米都是河水灌溉。2即使大米已經不在我車上了，但那一兩天車內依然有清徐徐的香味。3大米蒸了以後油性很大，亮亮的光澤。4吃起來糯且有彈性。一般米吃起來要麼糯要麼硬。5吃起來真的有淡淡的純糧食的香味，而且越嚼越有回味。6一定要不拋光的。以前吃的米基本都是拋過光的，很亮很好看但不香

慎行198281147

我國是世界上種植水稻最古老的國家，稻作歷史有上萬年的歷史。我國佔世界7%的耕地，養活佔世界20%的人口，大米功勞不小。

世界上最好的大米在中國？這個問題沒有標準的答案，應該說，但能養活全國人民就是最好的大米，

我國內，這幾年最火的大米應該就是五常大米了。除了五常大米外，我國的好米何其多，只是我們瞭解不多罷了

我國地大物博，幅員遼闊，全國大部分地區都種植水稻，全國劃分為6個稻作區：

一是華南雙季稻稻作區，包括閩、粵、桂、滇的南部以及臺灣省、海南省和南海諸島全部，水稻面積佔全國的18％；

二是華中雙季稻稻作區，包括蘇、滬、浙、皖、贛、湘、鄂、川8省（市）的全部或大部和陝、豫兩省南部，是我國最大的稻作區，佔全國水稻面積的68％；

三是西南高原單雙季稻稻作區，雲貴和青藏高原，水稻面積佔全國的8％；

四是華北單季稻稻作區，秦嶺、淮河以北，長城以南，關中平原以東，包括京、津、冀、魯、豫和晉、陝、蘇、皖的部分地區，水稻面積僅佔全國3％；

五是東北早熟單季稻稻作區，遼東半島和長城以北，大興安嶺以東，包括黑、吉全部和遼寧大部及內蒙古東北部，水稻面積僅佔全國的3％；

六是西北乾燥區單季稻稻作區，大興安嶺以西，長城、祁連山與青藏高原以北。銀川平原、河套平原、天山南北盆地的邊緣地帶是主要稻區。水稻面積僅佔全國的0.5％。

我們可想而知，那麼多的稻作區，好吃的大米多得是了。

我是廣西人，和大家說說好吃的廣西大米：

一是廣西為什麼盛產好吃大米？

廣西屬亞熱帶季風氣候區，南瀕熱帶海洋，北接南嶺山地，西延雲貴高原，屬雲貴高原向東南沿海丘陵過渡地帶，具有周高中低、形似盆地,山地多、平原少的地形特點，氣候溫暖、熱量豐富，降水豐沛、乾溼分明，日照適中、冬短夏長，各地年降水量為1080～2760mm，大部分地區在1300～2000mm之間，年日照時數1169～2219小時。水稻屬喜溫好溼的短日照作物，廣西氣候特點非常適合水稻種植，且品質上乘！

二是廣西有哪些好吃大米？

2018年，廣西水稻種植面積2800多萬畝，產量1000多萬噸，產量最大的是南寧市、桂林市和玉林市三個市，約佔廣西水稻產量40%。2018年4月，第二屆中國（三亞）國際水稻論壇公佈“尋找中國好大米”活動評選結果，廣西野香優絲苗和百香優125水稻品種獲“最受喜愛的十大優質稻米品種”。同年10月，中國·首屆國際大米節公佈2018中國十大好吃米飯評選結果，廣西南丹縣瑤家生態農業專業合作社“瑤家莊”品牌獲“2018中國十大好吃米飯”榮譽。

除此之外，比較有名好吃大米有上林、田東、桂平、永福、港南、象州等地的優質米，東蘭、巴馬等地的富硒米。上林縣盛產優質大米歷史悠久，以色澤光潔清亮、滋味清香、蒸煮品質柔軟可口、營養豐富等特點享譽區內外、暢銷全國各地。2012年，“上林大米”獲得國家地理標誌產品保護，是廣西首個被列入地理標誌產品保護的大米產品。2017年，“上林大米”獲得國家工商總局地理標誌商標註冊證。

廣西香糯也比較有名，靖西香糯自宋代起培育種植，曾被列為朝庭貢品，2012年8月，通過地理標誌評審；上思香糯自清朝就有記載， 2013年12月獲地理標誌。

廣西粳稻米也相當不錯，知名品牌有環江香粳、融水香粳。環江香粳是環江縣於清朝初期開始種植的一種稀少珍貴的穀類作物，至今有400年的歷史，適宜於寒冷氣候，生育期為155-160天，一般在穀雨時節前後播種，寒露時節前後收割。其穀粒短圓，穀殼黃色，糙米紅褐色，精米粉紅色、半透明，煮粥稠而不粘、清香爽口。2017年獲地理標誌。

富硒墨米是廣西的特色產品，主要產地東蘭、巴馬、鳳山等地。富硒墨米是高寒山區野生墨谷經長期選育而成的一屬珍稀稻種，天然東蘭墨米已有400多年的種植歷史 ，屬遲熟糯稻，具有耐蔭、耐寒、耐瘠等特性，極適宜在高寒山區田洞栽培，硒含量達0.53—0.67㎎/㎏，一般畝產350公斤，甜而不膩，柔軟可口，全國少有。

紅米是近幾年網紅大米，廣西象州紅米種植歷史悠久，據史料記載在公元13世紀以前的宋代即有種植，過去壯話叫 “花米”，只有富人才能吃上，但產量低，種植面積很少。因其米質較優，且富含多種營養保健成分，口感佳，營養價值高，深受歡迎。2012年5月2日獲地理標誌。

三是廣西優質大米價格如何？

這可能是大家最關心的問題了，一般家庭吃的大米，價格大都兩三塊、三四塊錢一斤，五六塊錢算貴的了。像我們聽說的五常大米，質量比較好的也就二三十元一斤。廣西比較好的上林大米、富硒大米，也就二三十元一斤。

以上是我一些瞭解，更多交流請關注【三農通訊員】。

三農通訊員

題主的問題還真是個問題，所以不請自來，參與一下。

因為近段寫了一些有關酒的文章，回答這個問題不由自主的把大米與酒聯繫了起來。經過近百年的普及，我國所有地方都生產大米，也幾乎都產酒。但大米與酒還真不一樣。全國各地生產的酒，哪怕是外國的酒，由於工藝、原料的不同，

對上述授予的大米品牌，個人認為值得信賴。但中國這麼大，不是十個品牌就能涵蓋得了的，不排除還有更好的沒有被授予進去。特別作為回答悟空問題，不應以此照搬，人云亦云，而應該在自己吃過的大米中，以切身的感受來進行推舉。所以本人推薦的前三名大米是：

第一，五常大米

五常大米名聲很大，本來沒吃過。一個做衛浴生意的美女朋友賺了大錢，想起支持三農，設立藍都農業科技公司，在五常市龍鳳山流轉土地，創辦開拓者水稻種植合作社，與當地農民合作，玩起了生態有機大米。沾其光，體驗式消費了幾餐。其稻花香五常大米原生態種植，口感純正，微甜軟糯，米香四溢。價格在每公斤30到60元不等。五常大米名不虛傳，是當之無愧的第一名。

第二，古塘大米

說到底，大米好不好，很大程度取決於氣候。在氣溫適宜，晝夜溫差大，生長週期長的地方生長的大米一般都好吃。在漣源市西北的高寒山區古塘鄉出產的大米，口感和品質都不比任何一個品牌的大米差。這裡還是高硒地區，其大米富含硒。價格的話，這裡的農民每家每戶都備有輾米機，現輾，2塊錢一斤隨便給。如果是親切朋友不收錢。

第三，北大荒大米

北大荒應該也屬於東北優質大米產區。自從吃大米有所選擇開始，本人就一直吃的是北大荒大米。這個大米米粒均勻，色澤光亮，煮出的米飯更是芳香四溢，口感非常不錯。價格親民，3到5元一斤。

需要提醒的是，越是牌子大的大米，冒充的也多，而且花樣百出，防不勝防。購買大米也要選擇正確的渠道。

民酒說

都說黑龍江五常稻花香大米最好吃。作為一個東北人，到現在真正的黑龍江五常稻花香大米沒吃到過，其中的美味不知道。一個朋友神秘地說；真的稻花香100元一公斤都買不來。天哪，嚇死人了，給什麼人吃呀？當然，也就聽說而已。

昆明米麵糧油批發市場，最好的五常大米20元一公斤，老闆發誓百分百真的，可是根本賣不掉，因為不好吃。全國各地到處都是五常稻花香大米，五常一個縣就可以供應全國的糧食嗎？可以斷定，賣多少錢都是假的！所以，只要說是五常稻花香大米，基本是多少錢都賣不掉的。這是不是五常稻花香大米的營銷失敗呢？

1973年出差到吉林省吉林市，住鐵路局招待所。吃了幾天招待所的延吉大米，幾十年了，記憶猶新。可以不用吃菜，非常好吃，米香四溢。一碗4兩0.12元。我的評價吉林延邊大米算第一。

1999年到雲南瑞麗寫生，在朋友家吃的米也是不用吃菜就可以吃幾碗的大米飯，有米的清香，有油一樣的物質在米的上面。據朋友說是真正的進貢遮放米。雲南遮放米算第二。

幾天後，返昆時路過遮放鎮買了100公斤遮放米。回到昆明吃口感就差一些，但是比其它大米好吃多了，也許是水的緣故。

我這個人還有一個毛病，吃飯菜可以沒有，必須米一定要好。一有時間，就到處打聽哪裡有好吃的大米。然後買來嚐嚐。當然，經常失望。聽說黑龍江響水大米也挺好，只是聽說，沒有見到真容。

老婆的朋友在雲南保山承包了一個農場，年前送來一桶5公斤，讓我們試吃，如果好吃幫助推廣。30多元一公斤的新米，都吃不出來應有的米香。是不是和化肥農藥有關呢？

哈爾濱的朋友告訴我，你就是到五常稻花香產地都吃不到真的稻花香米，別的地方能有真的嗎！而且稻花香10元一斤都賣不掉，哪有100一公斤的。天哪，為什麼這樣，那真正的五常稻花香大米去哪裡了，只是一個傳說嗎？

賊尿性有兩把刷子

最好的大米在我國，前三名產自哪裡，各自價位多少？

排名前三的國內大米？這怎麼排？國內的大米說實話在北方有很多優質的大米，但是非要排名的話我感覺都是虛名。

排第一的應該就是響水大米了吧，不是傳說有武警守衛那僅有的幾十畝水稻田嗎？可能吧，響水大米確實優質，但是真的那麼值錢嗎？

五常大米。五常大米最大的意義在於宣傳，其本質還是因為在五常最中心的那個種植區域種植的五優稻4號品種，也就是咱們常說的稻花香2號。如果脫離了五優稻4號，那麼五常地區的水稻基本也就沒什麼意義了。

至於其他的柳河大米、飲馬河大米、盤錦大米以及天津小站大米還有其他的大米也是比較優秀、突出的。只不過缺少的就是宣傳而已。如果真要單獨的評論品質的話我認為這些大米的評分應該不會差多少吧。所以我說所謂的排名不過就是虛名而已。

其實影響大米品質最基本的就是品種和種植方式，其次才是種植的環境，畢竟類似響水還有五常那獨有的地理特點太少了。過多的追求這些不免有些走偏了。東北的大米都不錯。

以上是我對這個問題的一些看法，如有不當之處請海涵。

寒地水稻種植技術

大米在我國是否有排名，不得而知。但有三種米歷史久遠，聞名於世，它們是天津小站米、鏡泊湖響水稻和寧夏大米。

小站稻是著名的優質水稻之一，是中國第一個獲准註冊的米類證明商標。小站稻種植始於宋遼時期，成名於清朝末年，清朝淮軍將領周盛傳在天津小站練兵，成為小站稻的拓植者。上世紀50年代，小站稻曾銷往日本、東歐、東南亞、古巴等國家和地區，全國20多個省市引調小站稻良種。天津附近的盧臺農場、漢沽農場和曹妃甸柏各莊農場都有種植。

響水稻產於鏡泊湖西北三十公里處，唐代渤海國上京龍泉府遺址附近的響水鄉。它是黑龍江省的著名特產，馳名中外。 響水大米，顆粒豐滿，質地堅硬，色澤青白、透明純淨，燜出的飯，湯似鮮乳，米如油注，飯質柔軟，香味襲人。相傳，在明、清時代，響水在米被譽為皇糧、御米，它和鏡泊湖的湖鯽、山裡的紫貂，同是向朝廷進貢的侍品。新中國成立後，響水貢米作為人民大會堂國宴用米，肩負著特殊重任，同時作為國禮饋贈外賓，極其珍貴稀少。2017年雙11期間，有一款萬元響水大米登陸天貓。不同於普通大米的袋裝，萬元大米共10公斤，用深棕色陶罐盛裝，被稱為“2017年新米渤海國御田至尊米”，且還獲得了國家博物館的IP授權，被打造成皇家專項款——響水至尊。

寧夏大米曾居貢米之列。康熙訪寧夏時，欽點為宴席主食，譽為“朔方貢米”。寧夏大米不僅產量豐盈，而且品質具備了“粒圓、色潔、油潤、味香”四大特點，蛋白質、脂肪含量尤高。用其蒸制的米飯，潔白如脂，粒粒晶瑩，黏而不膩，油潤香口，與著名的天津“小站米”可以相媲美。

以上三種米，由於本人在唐山生活三十年，六七十年代吃過小站米，是否純正難說，感覺一般，沒有覺得有多好，尤其是米粒小，不如響水稻米顆粒豐滿，透明純淨。八十年代出差牡丹江帶回兩代響水稻米，家裡人都說好。一河北人在黑龍江身居要職，每每回家鄉省親多帶回響水大米慰問親友。寧夏大米，由於從事糧食經濟與科研工作，早有耳聞，但沒有機會品嚐過，如果寧夏大米“與著名的天津“小站米”可以相媲美”，那也一定好不過響水稻了。不過，我吃過的小站米不是產自天津小站，而是盧漢農場和柏各莊農場生產的。由於小站米名氣大，非小站產的也都以小站米吆喝。畢竟名優稻米都是在特定環境下（水土溫度光照），經過人類千百年馴化取得的，且種植面積有限，產量普遍較小，才稀者為貴。滿大街都賣，都不是地道的小站米、響水稻、寧夏大米。價格低的一定不是，便宜沒好貨；價格高的也不全是，濫竽充數的也不在少數。純正的原產地的小站米、響水米和寧夏大米應是我國名優大米的代表，可與日本、泰國和越南名優大米相媲美，是亞洲水稻文明的代表。

默言

我知道的有天津小站米，響水大米和東北五常大米。

不過現在天津小站米基本上看不到，五常大米滿天飛，響水大米真心沒怎麼吃過。

記得過去的好多名吃市場上都看不見了，除了小站米，還有河北深州大蜜桃，十幾年前雖然很少但是還能吃到，這幾年根本就看都看不到了。

今年河北的雪花梨也很少見，聽說被人全部買斷了，市場上基本沒有賣的。

滄州的金絲小棗也沒落了，市場上到處是外來的新疆大棗，就連前幾年的市場新寵冬棗也比不上新疆大棗的紅火。

雖然跑題了，從大米拐到了河北名吃上，但道理是差不多的。希望大家不介意。😃😃😃

關鍵字: 吃不出來 盲測 大米