自制鳳梨酥,超詳細配方,餡料甜而不膩,外皮酥而不散,太好吃了

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一直喜歡的小點心!自己在家做的,料足,味美!

食材

黃油180克

糖粉40克

蛋液40克

奶粉50克

低粉300克

鳳梨餡兒600克

步驟

糖粉分三次加入到軟化好的黃油中,用電動打蛋器打發。再分三次加入蛋液到黃油中,用電動打蛋器進行打發。

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步驟2

打發好的黃油雙體積膨大,目測打蛋盆邊緣的黃油霜呈羽毛狀。

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步驟3

然後加入全脂奶粉。用寶寶喝的奶粉給她做甜品,非常放心。

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步驟4

將低筋麵粉過篩後加入。

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步驟5

用刮刀拌均勻。

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步驟6

麵糰和鳳梨餡均勻的分成20克一個。

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步驟7

麵糰按扁,包上鳳梨餡。

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步驟8

包好後,加入模具內,放入烤盤。

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步驟9

烤箱提前預熱180度,烘烤35分鐘左右。

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步驟10

成品圖

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