月半女神
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中华美食,享誉世界。中国“八大菜系”的烹调技艺各具风韵,其菜肴之特色也各有千秋。鲁菜为八大菜系之首,历史悠久,“食不厌精,脍不厌细”,文化底蕴浓厚;川菜采巴蜀丰富的物产,烹巴蜀之美味,“七滋八味”尽在其中;苏菜“金齑玉脍”,技法精妙,玲珑剔透;湘菜,香甜酸辣,诸味俱全,风味浓郁;徽菜古色古香,河鲜家禽,尽入其味;浙菜南料北烹,味贯南北,清鲜爽脆;闽菜清鲜和醇,色香味形,无一不备;粤菜清淡鲜活,博采众家,影响深远。无论是对美食刁钻的中国人,还是初尝中国美食的老外,总有一款美食能把你征服。
中国美食不仅味道好,名字也起得好,但是,也有些菜名起得相当奇葩,有时候让人丈二和尚摸不着头脑。现在和朋友们一起盘点那些奇葩的菜名。
红烧狮子头
据说一个中国人领着几个美国人到餐馆吃饭,点了一道红烧狮子头,歪果仁纷纷表示不敢吃,等到菜上来,这几个人好吃的跪舔,意犹未尽,回味无穷。
佛跳墙
佛跳墙是闽南菜系的经典款,由海参、鲍鱼、鱼翅等几十种珍贵食材组成,制作工序繁琐,味道鲜美,“坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来”,“佛跳墙”名字因此而来。
除了几道非常出名的菜,现在和朋友们盘点在日常生活中遇到的奇葩菜名。
穿过你的黑发的我的手
有一次和朋友去餐馆吃饭,菜单上有一道菜名深深吸引了我——穿过你的黑发的我的手。我很好奇,就问服务员这是什么菜。服务员故意卖关子,让我点了这道菜就知道是什么了。我一时好奇,便点了这道菜。结果菜上来后一看,原来是海带炖猪蹄。
一国两制
有一次和同学去巴山吃饭,发现有一个凉菜叫做“一国两制”,就随口问服务员这是什么,结果服务员说:是煮花生米和炸花生米。
泰山三美
大学时候去爬泰山,爬完泰山后找了一家餐馆吃饭。点菜时被一道“泰山三美”的菜名吸引住了,就点了这道菜。结果服务员端上来一看,就是白菜炖豆腐。我就很好奇,便询问了服务员。结果她答:三美是白菜、豆腐和水,泰山的水最美。
青龙过海汤
所谓的青龙过海,就是一根大葱或者一棵香菜,孤零零的飘在一碗如茶色一样的汤面上,汤是用云南特有的干腌菜烧成的,先把干腌菜用盐巴在锅里煎香,然后加上蒜瓣和小米辣炒出香味,立马汆上清水煮开,等到干腌菜回软,出来酸味,飘上大蒜或是香菜就可以了。
大家在生活中遇到过什么奇葩的菜名吗?欢迎在评论区一同分享。
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其实我常见的最奇葩也挺有寓意的菜就是婚宴菜,下面就给大家看看
锦绣卤水拼(四世同堂)
玲珑八美蝶(满面春风)
三鲜鱼肚羹(白发连理)
上汤基围虾(红红火火)
雀巢花枝玉带(共筑爱巢)
当红炸仔鸡(花样年华)
金秋大闸蟹(红光满面)
迷踪烤肋排(一团和气)
全家福(喜结连理)
豉汁贵妃贝(瑞气吉祥)
清蒸桂花鱼(富贵有余)
清炒广东菜心(一心一意)
野山菌乳鸽(群罗戏风)
上汤时蔬(良辰美景)
川哥龙厨
我觉得比较奇葩菜名就是绝代双骄和母子相会。绝代双娇其实就是红海椒和青海椒一起炒。母子相会就是黄豆芽和绿豆芽凉拌。