用户17799275
凉面到了冬天怎么卖不知道，凉皮还是了解的。家在西安，街上到处都是卖凉皮的，夏天生意好些，属于凉皮的旺季，到了冬天就会差点，但也是有很多会去吃，没办法，西安人就是放不下凉皮和肉夹馍，几天不吃，想的慌。
凉皮虽然名字上有个凉字，但其实还是有些温度的，生意好的商家都是凉皮蒸出来就及时加工一番上桌了，这时的凉皮还保留着一些热乎劲，吃起来会温温的，即使是夏天也是如此。到了冬天，商家会将切好的凉皮堆在大盘子里底下放一蜂窝煤炉子，再盖上白布，这样为了保温，到时调出来会有一定的温度，而且和人体温度接近，根本没有不适的感觉。
而且现在卖凉皮的店铺环境相比过去好很多了，大多商家都会有暖气空调什么的取暖，坐在里头，根本感觉不出凉皮的“凉”，吃起来很惬意的。
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