每到十月，小区绿化带里就会飘来阵阵桂花香，浓郁的桂花香味，不仅让人心情舒畅，更让每个吃货的心和胃都蠢蠢欲动。

桂花最具代表性的有金桂、银桂、丹桂、月桂等，即可观赏，又可食用，自古就深受中国人的喜爱，被视为传统名花。

桂花飘香的季节，周末和孩子一起动手做一碟桂花糕，带到公园的桂花树下，一边享受美食，一边沐浴阳光，真是快哉！

桂花糕是用糯米粉、澄粉、糖桂花为原料做成的美味糕点，食材和做法都非常的简单，一拌一蒸几步搞定，在蒸制的过程中，满屋都是桂花香，十分的诱人。做好的桂花糕，轻轻咬上一口，花香怡人，软糯中带有一点Q弹，口感和味道都是超赞的。想吃桂花糕别买了，详细做法分享给大家，一看就会，喜欢的朋友们赶紧试试吧！

我们要准备的材料有：糯米粉160克；澄粉80克；玉米油40克；糖桂花80克。澄粉也叫澄面，是一种无筋的面粉，常用于虾饺和肠粉的制作，可以使成品更加美观可口。澄粉和糖桂花可以网购，会比较方便一些。

取一个大碗，倒入澄粉和糯米粉，再分三次加入220克温水，搅拌成细腻无颗粒的面糊。

加入玉米油搅拌均匀，家里有色拉油的可以用色拉油代替玉米油，成品更好看一些。

加入糖桂花搅拌均匀。糖桂花的制作方法也非常简单，买不到糖桂花的朋友们可以试试，摘一些新鲜的桂花，把杂物挑出，用淡盐水洗净，摊开晾干水分，再准备一个无水无油的玻璃瓶，撒入一层桂花，再撒入一层细砂糖，最后一层以糖封口，拧紧瓶盖，密封保存，大约两周后，细砂糖就会融化，形成糖桂花，可用来制作各种美味的糕点和甜品。

取一个干净的容器，刷上一层油，再倒入面糊，轻轻震出面糊中的气泡后，放到一边，静置半小时。用浅盘蒸桂花糕，建议大家在底部垫上一张油纸方便脱模。

蒸锅中倒入足够的清水，烧开后，再放入面糊，大火蒸半小时，取出，自然冷却后，放入冰箱冷藏两个小时，再脱模切成小块，摆入盘中即可。想要把盘中的桂花糕变得更好看一些，可以再次淋入少许糖桂花，蘸着糖桂花的桂花糕，吃一次会上瘾哦！拿了一些分给楼下的老人家品尝，大家都赞不绝口，直夸比买的还好吃，超开心的，哈哈！

想吃桂花糕不用买，一拌一蒸几步搞定，满屋花香，老人孩子都爱吃！桂花的独特香味，可以去除口腔中的异味，让口气变得更清新，此时不管是品桂花茶、饮桂花酒还是吃桂花糕都是极好的。这道健康又美味的桂花糕，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见。

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