要說最近最火的話題，莫過於“區塊鏈”。
隨著認知的深入，區塊鏈的應用，將擴展到社會管理、公共服務等更廣闊的天地，並和人工智能、大數據、物聯網“擦”出合作的火花。
而與民生息息相關的食品安全追溯，更是受到社會各界的廣泛關注。
11月3日，在第六屆中國糧食與食品安全戰略峰會上，國家市場監督管理總局副局長孫梅君明確指出，應探索“區塊鏈+”在食品安全等領域的運用，加快建立基於大數據分析的食品安全信息平臺，實施食品安全智慧監管。
值得一提的是，寧波已經抓住了這一垂直領域的機遇。上週六，國研軟件股份有限公司的代表也出席了這場峰會，併成立了“城市供應鏈研究中心”，明確了用科技創新助力城市供應鏈的數字化改造。
“當區塊鏈推出來的時候，我們就在想，它天然就是為追溯而生。”國研軟件物聯網技術中心主任李仁欣在東南商報12A茶座上分享道，“它分佈式存儲的技術特點，就好比一個多人記賬的賬本，這對追溯食品供應鏈上下游的數據非常有利。”
具體如何操作？首先，自然是建設防偽溯源的“信用體系”。國研軟件的設想是，將追溯信息數據和代碼，封裝到一個帶有時間戳的數據區塊中，使得追溯信息無法更改。這樣一來，當經營戶張三種植的白菜來批發市場、再送達農貿市場，它的全流程都能在“鏈”上留下不可篡改的一印跡。
其次，正因為這些信息分佈在“多中心化”的區塊鏈上，大家再也不用擔心因服務器“崩潰”而導致數據丟失，更無需擔心數據無法共享。除了部分私有數據被加密外，“上鍊”的食品安全數據將對所有消費者公開，人們購買蔬果可以更加放心。
與此同時，國研軟件還在設想建立覆蓋寧波大市的食品安全追溯聯盟鏈——所謂的聯盟鏈，被中國科學院院士陳純稱為“目前中國最具實際應用前景的技術”。
如今，住建部和中國建行，已將該技術應用於全國491個城市的公積金管理，每一個轄區內的市民都能異地辦理業務。未來，消費者們或將迎來隨時隨地查詢全市蔬果源頭的一天。
放眼全國，國研軟件並不是“孤軍奮戰”。2017年，中南建設聯合黑龍江北大荒農業股份有限公司，打造了全球首個“區塊鏈大農場”。土地承包，播種，加工……每一粒大米都能有標識“身份”的傳感器，在區塊鏈上記錄著它們成長時溫度、光照等生命軌跡。
然而，必須承認的是，若是將區塊鏈在食品安全領域大面積推廣，還得先弄清楚幾個問題。
有業內人士認為，首先是“誰來買單”——讓複雜的信息節點“上鍊”，無疑涉及到大量的資金技術投入，對於此類關乎國計民生的項目，離不開政府的支持和保障。
其次，漫長供應鏈上的數據採集，也是一件需要攻克的難題。李仁欣介紹道，“我們正在慢慢做起，通過擁有AI技術的智慧溯源秤，在批發市場和農貿市場，自動識別、採集菜品的信息。今後，我們也希望依託國務院發展研究中心的資源，進一步推動這件事。”
此外，區塊鏈的誕生不過10年時間，它在性能、智能合約、監管等方面仍有完善，而具體“實戰”層面也面臨一些考驗。譬如，就好比打了陽澄湖標籤的大閘蟹，未必就在陽澄湖“土生土長”一樣，如何保證“上鍊”蔬果沒有被“調包”的可能？這也需要不斷研究。
對於新興技術，人們免不了由一知半解的探索，到得心應手的掌握，區塊鏈亦是如此。我們期待區塊鏈“多中心化”的共享思維能打破“信息孤島”，更希望其“多人記賬”“不易篡改”的技術特點，能為寧波“舌尖上的安全”保駕護航。
END
文字：嚴瑾 編輯：諸新民 美編：周馳
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