我今年9月份去了韓國待了十天，韓國國土面積10萬平方公里，貴州17萬平方公里，一個貴州省1.7個韓國那麼大，把南北韓加起來跟貴州的面積差不多，所以地域概念不一樣。
我所去第七站就是洪東面，50%以上的面積已經是有機化了，可以看到鄉村的圖景比較漂亮，也有太陽能，居住的房屋儘量不佔農田。現在姓姜的一個校長給我們講樸木學校的過去。
洪東面（一個面相當於一個鄉）還有一個鄉鎮圖書館。這個鄉鎮圖書館做的很重要的事情（也是讓我特別感動的）是採訪一個又一個70歲以上的老人家，留下老人家的口述史，每一個老人家他的人生有人紀念。這樣的事情很值得我們學習。圖書館的館長向我們介紹了82歲的老人家，他也是初創洪東面的地圖的人，給我們提的是中韓友誼，這是老人家心裡面的掛念。
（以上是周立老師對辛小熙介紹韓國洪東社區的發言的回應）
藉著這個我再介紹一個例子，就是在韓國我們看到很多的分享其中一個案例，這樣能講到我的演講。介紹這個案例就是有關今天發言的內容：一二三產業融合。
韓國這樣做了，我們不需要光想象，我們看到一個實例在韓國清道郡，朴槿惠父親親自去過，一個柿子賣到40塊錢，我們農民一毛錢兩毛錢很高興了。
他們做了柿子冰淇淋，稍微做一些加工就產生巨大的價值。因為他們還用柿子開發各種各樣的產品，有柿子茶、柿子各種各樣的功能性飲料。居然還有柿子衣服，柿子裡面的色素作為天然的添加色素，一兩千元一件。看我們一行去的很高興，大包小包願意買。一個柿子可以做這麼多產業，不僅是一個柿子，很多東西都可以這麼做，連柿子葉子都可以聯繫上。
在韓國、在日本、我也去了臺灣都基本實現了，一種小的產品可以開發各種各樣的用途。六次產業來自一二三產業融合，1+2+3等於6，1×2×3也是6。
六次產業是日本一個專家提出的，他說做農民不能只做第一產業，還要做第二產業加工，做第三產業和服務。
他後來意識到做加法不夠，還要做乘法。只要有一項能夠做的比別人好，就產生超過6倍增效益。但是有一項是短腿，你說沒有第三產業，最後一乘零，所有做的努力都廢了。現在這個時代不會賣、不會做互聯網的營銷，再好的產品沒有辦法給你帶來收益。所以乘法效應讓我們更有激勵，更有危機感。
如果我們不做一二三產業融合，我們死路一條。死路一條原因是因為中國目前面臨四種農業模式的競爭：
第一種農業模式是美國、加拿大、澳大利亞這樣的大農場，這些國家我都去做過訪問，意味著一塊地要創造300多倍到500多倍的錢才能跟人家農民資源一樣，中國農民特別努力，現在收入差距拉到跟別人10倍左右的差距，就是我們彌補了30多倍的差距，很不容易。但是這十倍，我們拼了老命，我們已經把綠水青山變成了鏽山和枯山也很難追趕。所以必須考慮到大農場在國際開放中我們競爭不過他。基本的資源條件沒辦法——這是第一種農業。
第二種農業也是殖民地農業是拉丁美洲，一方面是大農場，一方面是小農戶，大農場是國際市場，小農戶為本地市場。
第三種農業是歐洲原住民，前兩種農場都是殖民地農場，不是原住民做的。第三種是歐洲中等規模的農場，大概平均的耕種民機是中國十多倍。我們所追求的規模可能50年後我們做的規模經營頂多達到歐洲版，絕不可能做到美國版，除非來一次大面積滅絕90%以上的中國人口沒了，才有可能做成一個美國版。
歐洲版農業是各種各樣的市民下鄉，60%以上的歐洲我也去過20各國家，60%以上的農業基本上是市民來做，不是農民。我也去過他們農場，也看到他們用市民把加工和服務的理念融入在裡面，所以產生增值。
在美國、在加拿大，要提第一二三產業融合，天方夜譚。我在澳大利亞說一個產品要增值，他們眼睛瞪大了，一個產品為什麼要增值？農民只用做農業和產品就夠了。面積足夠大，哪兒考慮那些事。
但是第四種農業就是中亞地區的農業，日韓臺和中國是一個條件差不多。這樣六次產業值得我們學習。
其中韓國還有紅薯葉、紅薯梗、藍莓葉等等各種各樣把一產轉化二產、三產最後轉化融合，所以我看到其中有一個家庭裡滿寫了這樣的話：你眼睛看到只是枯骨頭，我眼睛看到的是一支軍隊。這是眼光不一樣。
因為有了不一樣的眼光，所以把枯骨頭可以變成一支軍隊，把廢棄的一些東西變成很好的東西。包括蘿蔔乾等等，包括廢棄的隧道，他們重新裝修，變成了咖啡館、啤酒館，一面喝柿子酒利用各種各樣的，這是具體例子。
我回到今天講一二三產業融合的內容。
一二三產業融合具體例子看到了，有很多人都已經做出來了，我們現在講不是一個簡單理念，而是事實，需要我們去努力做。
以鄉村產業振興為背景，我們知道現在中國已經提出了鄉村振興戰略，這個戰略按我的心中是三大機制，瞄準中國三大問題，中國最大的發展不充分是農村發展不充分。這是中國矛盾的第一個方面。
第二個最大的發展不平衡是城鄉發展不平衡。
然後最大的發展不同步是農業農村沒有辦法和工業和城市和信息化，沒有辦法和其他三化同步。
我們要求四化同步，四化短腿就是這個，所以需要追求產業振興，需要追求六次產業，需要一二三的加法效應和乘法效應，需要做六次產業。
六次產業是要尋找現在農村的新需求，農村現在已經需要眼睛看到，現在中國已經有世界上最大的中產階層，保守估計至少三個億，然後樂觀的估計九個億中產階層。九個億多少，把全部歐洲人口加全部美洲的人口加起來等於九個億。我們有這麼多需求產生了，得需要有新供給。在這種情況下要催生新的業態，新的業態一定需要一產、二產和三產相加或者相乘，這是融合。
農業的4.0簡單給大家說一下我的理解：
如果只做一產，就是農業1.0版本靠天吃飯；
如果只做二產，把農業做成二產就是靠地吃飯，靠密集的投入；
如果是你做三產農業三產化，可能靠人吃飯，靠人來消費，不管農家樂也好，還是各種各樣的旅遊也好；
但是如果你一二三產相加或者相乘，就做一二三產融合，這是4.0，這個4.0在互聯網時代叫靠臉吃飯，一定要有你的品牌和信用，賣的是你的臉，你的臉一旦有問題，互聯網放大，你的臉顏值高很快傳出去。
對老農民就是一產化是老社員，二產化是技術員，三產化是服務員，四產化是銷售員。作為我們政府，尤其是地方政府，思維比較僵化，趕不上這個時代，只想生產。
農業部也只想生產，我在北京提醒農業部，腦袋裡面就是糧食生產。有農業部長聽進去了，說：周老師批評得對，我們不僅是糧食生產，不僅只管糧食，我們也只是糧食生產部，加工這個環節管不了。在這種情況下，思維需要轉換。
一二三產融合是儘量把農村的一二三產跟城市裡面的倒置過來的一二三產相融合，這樣形成一個完整的產業佈局。我們知道農村肯定一產大，三產少，城市正好倒過來，兩邊相加或者相融都是很好的業態。
為什麼做一二三產融合呢？
做農業1.0相當於喂牛養羊，我在內蒙古做調查就是6到9塊錢賣；
二產業就是宰牛殺養就是35塊錢一斤；
如果三產業就是煮成牛羊湯就是100塊錢；
如果融合邀請到你的帳篷裡，一個人產生至少上千元的增值。
由一產到三產融合，六產可以看到增值的軌跡是很大的。你說我們又不是內蒙古，怎麼做到這裡呢？吸引不了那麼多人旅遊。
我們舉一個具體的例子，這是一個紀錄片，有一個叫周浩的人拍一個紀錄片，一個新疆的棉花怎麼做出4.0。
如果只做籽棉兩元一斤
如果做成皮棉15塊錢
如果進棉紡廠開始加工牛仔褲50多元
如果做棉布銷售是農業3.0，
有3.5批發價，有18塊錢棉被芯
如果做牛仔褲國內品牌黑牡丹80到150
美國貼中國的標699到999元一條
所以由兩元一斤到1000多一條牛仔褲，你怎麼做成這樣？我們怎麼做一個棉花4.0呢？
不一定按照這條道路，但我們知道增值的空間很大。棉花作為單位體很難構成一二三產業融合。但是我們和多元化農業伴隨，就可以看到他有教育、休閒、體驗等等很多價值。
比如說你可以讓他來摘棉花，不一樣了；可以來紡線，很多人在課本上學延安紡車，沒體驗，要體驗就要消費，又不一樣了；你可以讓他印染布、彈棉花，很多人說你拉琴的聲音跟彈棉花一樣很難聽，沒看過自己彈。
新郎新娘結婚做一床棉被，棉被自己彈，印上你們的名字，這床棉被價值就升值，還可以讓孩子印染。
牛仔褲穿完整的不潮，教你自己剪，一磨上面你自己的品牌，最後價格一千元也買，自己磨出來的牛仔褲。
所以棉花仍然可以做出4.0，如果你不做這個棉花的4.0，農民很慘。
從紀錄片看，農民在1160元的每畝低成本之下，如果他的收益在這個之下，想都別想，掙不到錢，因為地加人工的成本肯定超過1000多，這還是十年前拍的紀錄片。
所以可以想到做4.0不做4.0差異非常大，大家說我能不能做呢？花卉苗木能不能做？水產養殖能不能做？草原畜牧能不能做？要有創意。還有很多特色農產品，像詩酒茶。
四生農業就是源於這個，我們要把農業不要只當成生產農業，它又是一個生活農業，不僅是農民的生活，也是市民的生活。它還是一個生態農業，一定要生態環境好，否則沒人來消費，還是一個生命農業。
在這樣一個基礎上，就需要有一個紅海戰略和藍海戰略。
我們現在都在做生態農產品，無外乎是紅海戰略一部分而已，我不覺得有什麼稀奇，因為大家都有生態平衡的需求，只不過在紅海市場裡面給別人殺的血紅一片場景裡面你找出一點差異化，你的眼睛所見還是一堆枯骨頭，沒有看到那一支軍隊。
藍海市場，為什麼畫藍海很大？因為我們要擴展我們的思維，我們要有藍海的戰略，要發現別人可能看不到，還沒有滿足的一些需求。
比如說現在的顧客的未來的需求，他現在在服務他，但是他的一些需求並沒有得到滿足；
比如說很多城市人都有點地主的想法，什麼時候我能夠擁有某一隻牛、羊、某一塊土地，貼上我的牌子，到我的地方種地，這叫產銷對接；
比如說現在還有面對未來客戶的需求，現在還沒有服務於他，但是現在已經有需求；
比如說精準扶貧，需要對農村對接，對接的時候用什麼樣的方式對接？買一樣生態農產品是不是一個好的服務方式，除了買農產品，我孩子教育，我到這個地方教育，這樣一個對口扶貧，比苦哈哈地一個人包幾戶、出多少錢修路可能會更具有長遠的價值。
但是如果是我們面對未來的顧客，未來的需求，那思維需要更進一步的擴展。現在還不是我的顧客，這個需求還沒有顯現出來，但是可能你就抓住先機了，五年十年後別人模仿你了。
這種比如說農業的4.0，普遍在國內沒有多少人有這個意識，我們先去做，在藍海之中可以自由翱翔，甚至農業還可以做到種子農業，就像CBD農業一樣有這樣的功能
作者系中國人民大學農業與農村發展學院教授
鄉村發現轉自：小毛驢市民農園
閱讀更多 中國鄉村發現 的文章
