今年的“小龙虾热”突然降温，终于知道为啥了，原来是它被发现了！小伙伴们喜欢吃小龙虾吗？小编今天要介绍的是和小龙虾一样鲜美好吃的食材哦，它就是螃蟹，大家喜不喜欢吃螃蟹呢？它可是非常有营养的一类食材哦。营养师大乔根据研究发现，它含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助。可以看出，螃蟹中含有的营养还是很丰富的，而且螃蟹的制作方法也是非常的多种多样哦，总有一种做法能够满足你的胃口。今天我们要学习的就是螃蟹年糕的做法，大家一起来瞧瞧吧！

螃蟹年糕

By 佐饵￡幸福

配料：

大闸蟹 12只、年糕 200克、黄瓜 一根、蒜 6瓣、精盐 适量、酱油 适量、香菜 适量、葱 适量、红椒 适量、料酒 适量、耗油 适量、鸡蛋 1个、面粉 30克、姜 适量

烹饪步骤：

1.螃蟹清洗干净，锅里放水。料酒。生姜，放的时候螃蟹背面放锅底，烧开即可

2.黄瓜清洗干净，切条备用

3.蒜子生姜洗净切好备用

4.年糕放油锅里过一下，2/3分钟即可

5.一个鸡蛋＋少量面粉搅和一下\\n螃蟹一切为二，沾一下和好的面粉，放油锅里煎，煎到金黄色就可以了

6.煎到金黄色捞起来\\n锅里放蒜，姜\\n螃蟹放进锅里＋酱酒，酱油加少量水盖上锅盖

7.待锅里的水上的差不多，加少许盐，年糕，黄瓜红椒煸炒\\n5分钟左右加香菜，关火，起锅\\n\\n

烹饪小贴士：

1、螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助。

2、吃蟹作为一种闲情逸致的文化享受，却是从魏晋时期开始的。《世说新语.任诞》记载，晋毕卓（字茂世）嗜酒，间说：“右手持酒杯，左手持蟹螯，拍浮酒船中，便足了一生矣。”这种人生观、饮食观影响许多人。从此，人们把吃蟹、饮酒、赏菊、赋诗，作为金秋的风流韵事，而且渐渐发展为聚集亲朋好友，有说有笑地一起吃蟹，这就是“螃蟹宴”了。

大家喜欢吃螃蟹吗？

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