養魚先養水，水質的好壞直接關係到養殖水生動物能否健康生長，觀察養殖水體，明辨優劣水質，對水質的管理維護和調理在養殖生產中顯得尤其重要。
通常所說的看水看的主要是水色，水色是指溶於水中的懸浮物質（包括浮游藻類、腐殖質、粘土顆粒等）以及溶解的有機質、金屬離子等，在陽光下呈現的顏色。其中以浮游生物對水色的影響最大，水色可以大致反應水中浮游生物的種類和數量。良好的水色標誌著菌群、藻類、浮游動物三者的動態平衡，常見養殖水體中水色分優良水色和危險水色兩大類。
優良水色
常見的優良水色有以下三類（3類6種）:
一、硅藻水，茶色、茶褐色（優良水）
（茶色）
（茶褐色）
主要藻類：硅藻，如海鏈藻、骨條藻、針杆藻、角毛藻、新月菱形藻、三角褐指藻等，這些藻都是蝦幼體優良的餌料，此外還有圓篩藻、舟形藻等。
水質：較“肥、活”，肥度適中，生活在此環境中的養殖對象活力強、體色光潔、攝食消化吸收好、生長速度快。
二、綠藻水，淡綠色、翠綠色水、濃綠色水（優良水）
主要藻類：綠藻，如小球藻、衣藻、柵藻、四角藻等，綠藻能吸收水中大量的氮肥，淨化水質。
水質分析： “嫩、爽”，透明度在20～35公分，肥度適中
主要藻類：藻以綠藻為主
水質分析：多出現於養殖中後期，水質較濃，透明度在10公分左右，水質較肥，但活、爽，水中懸浮顆粒少，水質穩定，有利於緩減蝦對環境和氣候變化的應激反應。
三、硅綠藻水，黃綠色（優良水）
主要藻類：為硅藻和綠藻共生的水色。
水質分析：一般認為“硅藻水不穩定，綠藻水不豐富”，而黃綠色水兼具了硅藻水和綠藻水的優勢，水色穩定，營養豐富。
好水色：
1、簡言之：四個指標穩定
透明度、水體粘性、PH、溶解氧
透明度：30-50cm
水體粘性：藻類多樣性指數較高，懸浮雜質較少，水體粘滯性較小
pH值範圍：蝦蟹7.8—8.6、魚類7.2—8.2
溶解氧範圍：5—8mg/L
2、“好水”的感官判定
（1）水體靠岸邊緣20cm為清水，透明度清晰。
（2）水體表面乾淨光亮無分層，水波紋抖動快勻速傳遞。
（3）透明度30—40cm左右，料瓢舀水傾倒水體通透乾淨，無粘滯性。
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