最近一段時間，超市貨架上常常能看到“醜橘”的身影，為了防止大家受騙上當，小編寫了這篇文章提醒大家。

為什麼不買當前上市的“醜橘”？

當前上市的“醜橘”都是冒牌貨。它雖然具有“醜橘”的“外醜”，但是沒有“醜橘”的“內美”。

超市貨架上的假“醜橘”

誰是真正的“醜橘”？

“醜橘”，又名“醜柑”、“醜八怪”，學名叫“不知火”。1972年由日本農水省園藝試驗場久留米分場口之津試驗站選育，以“清見”與“中野3號”椪柑雜交而成。目前在我國四川、重慶等地種植面積較大，表現良好。果實個頭較大，單果重200克左右，最大單果重超過400克。表面不光滑，凹凸不平，果實頂端有明顯短頸（易於識別），果形以高頸球形為主，外觀醜陋。

“不知火”，又名“醜橘”、“醜八怪”

“不知火”10月上旬開始著色，12月上旬著色完成，次年2-3月份成熟，果皮橙黃色，皮厚3.5-5毫米，果面略粗，易剝皮。果肉橙色，肉質柔軟多汁，囊衣薄而軟，口感脆嫩，可溶性固形物在13以上，最高可達18，成熟時酸度為1%左右，高糖高酸，風味濃郁。市場價格良好，一般在16-20元/公斤，也是日本近年銷售價格最高的柑橘品種。

留樹越冬，充分成熟的“不知火”

誰是假冒的“醜橘”？

當前上市的“醜橘”都是冒牌貨，它真正的身份是“溫州蜜柑”，然而優質的“溫州蜜柑”果實外形扁圓、色澤橙紅、果皮光亮細薄、果肉脆嫩，但是這個假“醜橘”、真“溫州蜜柑”，果實個大、果面粗糙、果頂凸起、果肉鬆軟、囊衣略厚、化渣性差，屬於“溫州蜜柑”中的次品果。

“溫州蜜柑”的優質果

“溫州蜜柑”的粗皮大果

果農將這種果頂凸起粗皮大果的溫州蜜柑，稱為葫蘆果或大泡橘，主要產生在小年樹、或枝梢頂端及坐果少的枝梢上。目前，粗皮大果率高是“溫州蜜柑”生產中的一個突出問題，果皮厚且粗糙，可溶性含量較低，風味偏淡，果形似葫蘆，造成銷售困難且價格低。

不良商販以低價收購這種粗皮大果，冒充“不知火”

近幾年，由於“不知火”的市場價格較高，而“溫州蜜柑”的粗皮大果與“不知火”外形極為相似，於是有不良商販以低價收購這種粗皮大果，冒充“不知火”，再以高價賣給顧客，從中獲得高額利潤。

如何區分真假“醜橘”？

1、上市時間不同

“不知火”成熟期在2-3月，一般上市時間為2-5月；

“溫州蜜柑”成熟期在8-11月，一般上市時間為8-12月。

“不知火”

“溫州蜜柑”粗皮大果

2、外形不同

兩者多數都具有突起短頸，不易區分。但可從果皮顏色進行區分，“不知火”果皮橙黃色，著色均勻；“溫州蜜柑”粗皮大果果皮著色不均勻，多數黃色帶有青色。

“不知火”

“溫州蜜柑”粗皮大果

3、果皮不同

兩者均易剝皮，且皮較厚，“不知火”果皮較為緊實，沒有浮皮現象，而“溫州蜜柑”粗皮大果果皮鬆軟，易浮皮。

4、口感不同

兩者口感差別很大，“不知火”果肉脆嫩、囊衣薄而軟，化渣性好，風味濃郁，糖分含量高，中等酸度；“溫州蜜柑”粗皮大果果肉鬆軟、囊衣略厚，化渣性差，風味偏淡，糖分含量低，微酸。

真假“醜橘”種植的區別？

“不知火”屬於晚熟雜柑品種，果實必須在樹上越冬成熟，否則不能退酸，風味差，因此果實耐寒性較弱，適宜在冬季無嚴寒的地區種植，能忍受的極端低溫為-1℃。生長髮育、開花結果對種植區域的平均氣溫、有效積溫、日照時數、土壤條件、水分含量、海拔、地形等環境條件具有極高的要求。另外，對於栽培管理水平也要求較高，土壤土層深度不低於60釐米，需大肥大水，人工疏果兩次，有條件的果園進行套袋。

“不知火”套袋

“溫州蜜柑”適應性廣，抗逆性強，高產穩產，易栽培，好管理，是目前我國種植面積最大、分佈最廣的柑橘品種。適宜在年均氣溫15℃以上的地區生長，年有效積溫5000℃以上。抗寒性強，能忍耐的極端低溫為-9℃。