谌海飞
小锅米线，是云南省昆明市的特色美食，是昆明人常见的米线烹饪方法。米线是以大米为原料，经过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、压制、漂洗等工序制作而成的。小锅米线吃法多样，主要制作原料有米线、肉馅、酸腌菜、韭菜、食盐、酱油、鸡精、豌豆苗、豆芽、香葱、生姜、大蒜、骨头汤、香菜、辣椒油等。吃起来美味可口，深受人们喜爱。
鲜花饼，是云南省昆明市的特色小吃，起源于清代，是一种以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼。鲜花饼是以面粉为主料，配以玫瑰、玉兰、菊花、冰糖、白糖、核桃仁、花生、芝麻、枣泥、猪油等辅料精制而成。吃起来口感松软，香脆可口，甜而不腻，是天然健康的滋补佳品。
宜良烤鸭，是云南省昆明市宜良县的传统特色美食，起源于明朝，已有六百多年的历史。宜良烤鸭制作原料有鸭子、蜂蜜、椒盐、葱汁、姜汁、甜面酱、葱白等。成品光亮油润，色泽红艳，皮脆肉嫩，香味纯正，极具地方风味。
官渡粑粑，是云南省昆明市官渡区的特色风味小吃之一。官渡粑粑以面粉为主料，配以酵母、红豆、白糖、芝麻、花生、核桃等原料烘制而成。吃起来松软香甜，十分可口，深受广大群众喜爱。
寻甸牛干巴，是云南省昆明市寻甸回族彝族自治县的特色小吃，中国国家地理标志产品。寻甸牛干巴历史悠久，腌制工艺独特。肌肉切片呈紫红色，脂肪呈乳白色或金黄色，大小、厚薄均匀一致，食之味道鲜美，受到人们的喜爱。
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