作者：藍弧，10年專注營養育兒領域，專注寶寶疾病的營養護理（V+ lanhuyys）

孕期喝孕婦奶粉好，還是喝純奶好？
孩子上學了，喝學生奶粉好，還是喝純奶好？
給老人喝奶，喝中老年奶粉好，還是喝純奶好？
……
孕婦奶粉、學生奶粉、兒童奶粉、中老年奶粉，這些名字聽起來就好像是專為不同人群而設，給人感覺就是，會更符合不同人群當下的營養需求，可惜，這只是“感覺”，不一定事實。
事實到底怎麼樣呢，這些有人群定位的奶粉，真的有特殊之處，有普通奶粉不可替代之處嗎？今天我們就來好好扒一扒。

拋開廣告宣傳，直擊產品內容，不評判它好不好，只分析產品本身，弄明白產品具體含有什麼，含多少量，再判斷是不是確實特別適合孕婦、學生，而包裝上的配料和成分表就明白的展示了它的內容。

孕婦奶粉

我找了一款比較有代表性的孕婦奶粉，不看品牌不看評價銷量，只分析配料和成分。
首先看配料，主料就是全脂奶粉和脫脂奶粉，然後是菊澱粉（一種代糖，甜度高但不升血糖）、麥芽糊精、酪乳粉、蔗糖，然後是各種微量元素，

這樣的配料如何，我慢慢剖析：

1、孕婦奶粉，就是在純牛奶粉的基礎上，增加各種營養成分，不過除了微量元素增加，其他添加並不是孕婦需求，而是起調味和填充作用；

2、添加麥芽糊精和蔗糖，而且排位靠前，說明量不少，麥芽糊精是一種精緻澱粉，營養價值低，添加它基本就是填充用，蔗糖就不必說了，加糖當然是為了讓它口感好。

這兩種總體拉低了純奶的營養價值，同樣100克純奶和100克純奶+麥芽糊精+蔗糖的混合物比起來，誰營養價值更高，一目瞭然吧；

3、菊澱粉，也就是菊糖，是一種代糖，甜度很高，但他是一種天然存在的健康糖，孕婦需要控制體重，用這種代糖是很好的思路，所以其實蔗糖是畫蛇添足般的存在了，當然菊糖也沒啥營養價值，純調口感；

調口感的還有酪乳粉（一種低脂發酵乳粉），用量也不少，它會產品喝起來有更濃郁奶香味；

4、主料是全脂奶粉和脫脂奶粉，奶粉脫脂是為了降低脂肪含量，孕婦需控制體重，用部分脫脂奶可以理解，但是其他調味的填充的就與孕婦需求無關了，反而還拉低了營養價值。

再看成分表，既然是孕婦奶粉，我們就重點看孕期最關注的哪幾種成分：

葉酸，鐵，鈣，鋅，DHA（我先解釋一個常見誤區，其實牛奶裡本身就含非常豐富的微量元素，有的媽媽給孩子喝配方奶不喝純牛奶，就是覺得純牛奶營養成分不如配方奶，其實不是的，配方奶因被各種添加物稀釋了某些營養元素反而不如純牛奶）。

這份成分表還挺貼心的，標註了一份的營養成分，一份37.5克奶粉，差不多等於250～300毫升奶液，是孕媽媽一天的奶量。

先看葉酸，奶粉每一份含量340微克，量勉強是夠的。孕期需求一天600微克，除了食物攝入，通常建議額外再補400微克，常見的葉酸片每一片含量也是400微克，如果媽媽喝了孕婦奶粉，其他食物攝入的葉酸如果不多，還是建議額外要補；

（常見食物葉酸含量表）

再看DHA，每一份含量25.1毫克，這個量就很尷尬了，孕期需求是200～250毫克啊，完全不夠，該補還是得補；

其他的鈣鐵鋅含量還算可以，比普通奶粉含量高一些，符合孕期對營養的高需求，不過它額外添加的碳酸鈣、焦磷酸鐵、氧化鋅，吸收率很一般，對胃也不是很友好，不如含有天然乳鈣的犛牛奶，鈣含量能達到差不多，吸收和利用率卻是完全不同的。
總體來看，這款孕婦奶粉，先加入填充物稀釋營養，再添加微量元素拉高營養，還加有害無益的蔗糖，實際和純奶營養成分含量差別並不大，而且奶粉多次加工過程肯定也會有營養損失，不如直接喝純奶。

喝純奶，再另外吃葉酸以及複合維生素礦物質片，並單獨補充DHA，這樣會更符合孕期營養需求。

學生奶粉

同樣，這也是一款大牌學生奶粉，好不好咱不直接說，先看配方和成分表。

咋一看，是不是跟孕婦奶粉很相似？

都是主料脫脂奶粉和全脂奶粉，後面跟著糖調味，再後面加各種微量元素。

用脫脂奶，是為了降低脂肪總含量，控制體重，這有利有弊，奶脫脂後脂肪量降低了，但相應脂溶性維生素也損失了，

對於需要控制體質的孩子，可以選擇脫脂奶，對於正常發育或者本就需要增重的孩子，選擇全脂純奶更合適。

再看配料裡後面的是白砂糖，乳糖和植物油，再後面就是各種微量元素，結合營養成分表，我一一來分析：

1、主料後面跟著白砂糖和乳糖，具體添加了多少，可以從營養成分表裡的碳水化合物看出：每100克里碳水量是53克，而純奶粉的碳水化合物含量是每100克里含有29克左右（主要是乳糖），可見裡面的糖加了不少，加糖的目的當然是為了調味，味道好了，但同時也把奶營養給稀釋了。

這裡還額外添加乳糖（一種只存在乳裡面的雙塘），乳糖可以分解成半乳糖，對大腦和神經組織發育有利，不過奶粉裡原本就含乳糖，個人認為沒有必要因為它是學生奶粉而額外添加乳糖，乳糖需要乳糖酶去消化，而乳糖酶隨便年齡增長會減少，量太多孩子有可能消化不了出現乳糖不耐受；

2、直接用大量白砂糖，這點不如孕婦奶粉用菊澱粉，既能調味，又不影響健康；

考慮學生需要控制體重所以用脫脂奶粉，但是後面又加會升高血糖導致肥胖的白砂糖，這樣的矛盾我不覺得是從“學生”這個群體的營養需求出發的；

3、配方里有植物油，植物油範圍很廣，具體商家用的是什麼油不詳，由於奶裡的脂肪是飽和脂肪酸，植物油以不飽和脂肪酸為主，添加可以增加不飽和脂肪酸含量。

但是既然奶粉定位學生群體，那學生缺的還真不一定是植物油，畢竟每天的飲食裡基本都是植物油，而對大腦發育有益適合學生的，不是不飽和脂肪酸，而是亞麻酸，如果這裡有額外加入亞麻酸那我會更願意認可它就是“學生奶粉”；

4、再看後面添加的各種營養素，學生群體，最需要關注的幾個營養素是鈣、維生素d、DHA，它們的含量如何呢？

其中鈣含量是每100克里有1200毫克，大概每100毫升裡鈣含量有180毫克左右，比純奶高；但vd的含量會有點尷尬，算下來每100毫升奶裡有40IU，離每天600IU的需求距離還挺大；

DHA的量更捉襟見肘了，每100克里只有10毫克，那麼每100毫升奶裡只有1.5毫克左右，學生群體的需求是每天250～300毫克，基本跟沒添加一樣了。而其他vb、vc、鋅、va雖然都有，但是量都比較尷尬。

所以綜合下來看，沒覺得它對於學生群體就特別友好。

只是一款加味奶，先加糖稀釋營養調味，再添加微量元素拉高營養，由於奶粉多次加工過程肯定也會有營養損失，還是更推薦喝純奶。

給孩子喝純奶，再額外補鈣、vd和DHA，更能保證需求。

中老年奶粉

中老年奶粉相比前兩種歷史更悠久，記得很小的時候就在電視廣告裡見過了，買給爸媽喝，用於孝敬老人，給老人補充營養，非常好的選擇，那它的營養確實是對中老年很友好嗎，還是要看配料和成分。

中老年奶粉，通常都是打的高鈣低脂無糖的標籤，那麼接下來就考慮兩點：

1、奶粉是否確實是高鈣低脂無糖？

2、老人的需求是否就是高鈣低脂無糖？這樣的奶粉是否就一定比普通奶更適合老人？

這款也是一知名品牌，配料結合成分表分析：

1、主料是奶，雖然不是寫脫脂奶，但看成分裡，脂肪含量很低，說明確實是“低脂”的，然後配料看過去確實沒有糖。

但是排在第二位的是麥芽糊精，它也是糖啊，麥芽糊精是一種精緻澱粉，進入人體後同樣被分解成葡萄糖並快速升高血糖，麥芽糊精雖然不是蔗糖，也不甜，但對人體的營養和糖差別不大，大量添加在中老年奶粉裡，拉低了純奶營養價值，同時，如果老人有三高，並不是很適合；

2、如果這裡的麥芽糊精，換成代糖比如菊糖，會更健康，會更適合中老年人群。

接下來看到配料裡有乳清粉，乳清粉的添加確實會對老人更有利，乳清粉所含乳清蛋白是優質蛋白而且好吸收，可提高奶粉的蛋白質含量，前面用麥芽糊精拉低營養，後面又用乳清粉提高蛋白質含量，看其蛋白質分含量，就拉平了，和純奶粉蛋白質含量差不多了；

3、低脂是真的，無糖有點懸，那麼高鈣呢？

看含量，每30克含600毫克鈣，300IU的維生素d確實比較高，符合需求。

那麼中老年人群很有低脂無糖高鈣需求嗎，低脂和無糖，是為了控制總熱量，對於偏胖和有三高的老人，確實很有必要

，平時喝奶也需要選擇低脂或者脫脂純牛奶，而正常體型或者偏瘦的就無所謂了，高鈣呢？還可以，也有額外添加了vd和骨膠原，這方面比較符合人群需求。

所以總的來說，配方還可以優化，如果不用麥芽糊精，我還是比較推薦的，但就這樣的配方，建議需要控制體重的中老年人，可吃低脂奶，然後額外補充鈣和vd以及骨膠原、氨糖，這樣更符合老人的需求。

以上選了三種人群給大家做了分析，市面上還有兒童奶粉，女性奶粉，成人奶粉等，大家都可以自己去看看配料和成分，自己分析是否有必要買。

最後總結：

1、定義不同人群的奶粉，是廠家為適應市場需求而細分人群的一種營銷方式，不一定表示更符合相應人群的營養需求；定義孕婦奶粉，不說明它對於孕婦有不可替代的好處；定義學生奶粉，也不說明只有學生能喝，或者能補充到足量學生人群所需的營養。

2、這類奶粉，其實就是一種“配方奶粉”，配方奶粉和純奶比起來，我更推薦後者，原因參考這篇文章為何說寶寶一歲以後喝純牛奶更合適？，喝純奶，同時再根據不同人說的營養需求，單獨補充某些營養，這樣更能保證到營養的充足攝入。

作者：藍弧，10年專注營養育兒領域，專注寶寶疾病的營養護理（V+ lanhuyys）