作為地道北方人，早餐總會選擇吃些麵點，包子、饅頭、花捲等，覺得只有麵食最扛餓，配上米粥可以有效中和胃酸，最養胃，尤其是正在長身體的孩子們，更是建議早餐吃些麵點，有老話講“常吃麵食的孩子長得高，長得壯”，尤其是發酵過的麵點好消化、利吸收。
今天就來分享一道人見人愛的“南瓜麻花早餐卷”，可以說這是南瓜最好吃的做法，不加一滴水，做成早餐孩子搶著吃！暄軟可口營養多！保證你吃過一回還想吃。
天氣越來越冷，“鐵打的身體，磁鐵打的床”，早晨早起成了一件很困難的事情！如果硬生生地早起做早餐一是很折磨人，二是很費時間。有一句很“雞湯”的話：辦法總比問題多！今天就教大家一個好方法，晚上抽出一小時，一家人第二天的早餐就有了！既不耽誤追劇、聽音樂，也不耽擱一家人互動聊天，一舉多得。
瞧瞧這做好的“南瓜麻花早餐卷”要顏值有顏值，要氣質有氣質，暄軟有彈性，有著淡淡的南瓜香，看著就有食慾，可以一次性多做一點，蒸好後放在冰箱冷藏，放上兩三天都沒問題。早起只需蒸上5分鐘，配上水煮蛋和預約好的米粥就是一頓非常營養、非常滿足的早餐了。
時間總是需要合理利用的，現在就來把好方法來分享，做法很簡單，5分鐘就學得會，美味早餐，你值得擁有。
南瓜麻花早餐卷
準備食材：南瓜一塊200克、麵包用小麥粉200克、高活性酵母粉3克、白糖30克
製作步驟：
1、今天選擇用麵包粉也就是高筋麵粉來製作南瓜麻花早餐卷，比普通麵粉吃起來口感更勁道。
2、首先來把南瓜切去表皮，切成薄薄的南瓜片放在盤中上蒸鍋蒸8分鐘左右至熟透。（南瓜片切得越薄蒸制的時間越少）
3、蒸好的南瓜片用勺子壓成南瓜泥。
4、往南瓜泥中趁熱加入30克白糖攪拌均勻，待南瓜泥晾至溫熱時少量多次地加入高筋麵粉，撒入酵母粉攪拌成絮狀。（高活性乾酵母只有在不高於35的溫度下才可以發揮最佳效用。）
5、然後手工揉成比較光滑的麵糰。
6、把麵糰擀成圓餅狀之後，將4邊往中間摺疊成長方形。
7、再次擀成大約半釐米厚的長方形麵餅。
8、把麵餅分切成相對均勻的條狀。
9、取一面塊揉搓成長條狀，兩手分別往相反的方向揉搓，之後兩頭的一端合二為一地捏緊，麵條會順勢扭成麻花狀。
10、全部做好的南瓜麻花早餐卷放入事先墊好硅油紙的蒸鍋上，蓋好蓋子醒40分鐘，發酵至原來的2倍大。
11、大火燒開蒸15分鐘，之後燜5分鐘，讓水蒸氣自然滑落之後再打開蓋子。
12、這樣做出來的南瓜麻花早餐卷比麵包好吃，比包子簡單，暄軟可口營養多，吃過一次就上癮，越吃越想吃。
早餐不知道吃什麼的時候不妨試試“南瓜麻花早餐卷”，晚上睡前花上1小時，第二天的早餐就有了。學會這一招兒，就可以體會到不用早起的小幸福，更可以讓早餐餐桌如詩如畫般營養又健康，美麗了好心情。
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