哈嘍，大家好，小編又來給你們分享好吃的美食啦，今天小編要給你們分享一道特別美味的板栗燒雞，現在是秋冬季節，所以大家都特別喜歡吃燒菜，燉菜，吃完之後不僅暖胃而且暖身子，這道板栗燒雞現在這個季節吃是最合適不過的了。板栗燒雞做出來是特別誘人的，因為做出來的雞肉特別的鮮美，而且香味是特別濃郁的，讓人聞著就流口水，板栗做出來同樣也是特別的入味，並且吃起來特別的軟嫩，粉粉糯糯的，入口即化。
雞肉在我們生活中出現的頻率特別的高，並且雞肉的製作方式有很多種，不管是哪一種製作方式都特別的好吃，今天我們可以來試一試板栗燒雞做出來的味道到底有多美味，不僅味道好，而且營養豐富，並且而製作方式也是特別簡單的，不要以為做這種葷菜類的食物，製作方式就特別困難，只要你跟著小編的步驟來，很快就會學會，接下來就做起來吧。
準備食材：
板栗200克，雞肉200克，老薑20克，小蔥20克，大蒜20克，料酒20克，幹辣椒20克，花椒20克，香葉20克，八角20克，冰糖20克，生抽20克，老抽20克，食用鹽適量，植物油適量。
製作方法：
1：首先我們把雞肉清理乾淨，然後把雞肉放在砧板上面切成小塊，放入碗中備用，接下來把板栗去殼，同樣放入碗中備用。接下來再把生薑洗乾淨切成薑片，香蔥洗乾淨切成蔥段，大蒜去皮切成蒜瓣，然後把冰糖，幹辣椒，花椒，香葉，八角，全部放入碗中備用。
2：鍋中倒入清水，放入薑片，料酒，然後把雞塊放入鍋中，水煮開之後焊燙一下，把焊燙好的雞肉撈出來，用清水清洗一遍瀝乾水分，接下來起鍋燒油，油溫燒熱之後，把焊燙完的雞肉放入鍋中翻炒，翻炒片刻之後，雞肉便會散發出誘人的香味。
3：等到雞肉炒出誘人的香味之後，我們接著再把配料放入鍋中，依次放入蔥段，蒜瓣，薑片，花椒，香葉，八角，幹辣椒翻炒，接下來的香味會更加的濃郁，讓人聞著都流口水，接下來把翻炒均勻的雞肉放在一旁，然後把冰糖放入鍋中央，翻炒出糖色，再把所有的食材翻炒均勻。
4：翻炒均勻之後往鍋中加入適量的生抽，老抽，料酒，再倒入開水，水燒開之後，把板栗放入鍋中，加入適量食用鹽，用大火煮半個小時左右，煮好之後湯汁會變得特別的濃稠，等到所有的食材煮熟之後，接下來差不多就可以出鍋裝盤開吃了。
閱讀更多 愛吃美食的波妞 的文章
