賺錢的水果，除了品種本身優良、有銷路外，還有兩個關鍵原因，一是在節假日期間上市，二是需求大於供應。而番荔枝就是這樣一種水果，果實在中秋節前後成熟，售價高。因為種植區域有限，產量比較低，即使東南亞進口，也滿足不了我們的消費市場。

我國栽培面積最大的是臺灣省，其次是廣東、廣西、雲南、福建、貴州、海南有少量的栽培。臺灣省的栽培面積有5千多公頃，年產量7萬多噸。廣東省的栽培面積大概是1000公頃，屬於稀少水果。從世界範圍來看，主產區在熱帶美洲，而亞洲地區數印度栽培最早、最多，馬來西亞、印度尼西亞、菲律賓等國均有栽培。總的來說，全世界番荔枝栽培不多，產量少。

所以，番荔枝的發展前景不錯，特別是在生產中還能通過產期調節實現多批次開花結果，從而實現分批上市，擴大銷售範圍。那麼，今天就來給大家分享一下番荔枝的種植技術。

一、番荔枝的品種介紹

果實可以食用的有11種番荔枝，作為經濟栽培的番荔枝有普通番荔枝、南美番荔枝、阿蒂莫耶番荔枝和刺番荔枝。而我國目前栽培的主要是普通番荔枝，廣東的主要優良品種有樟林番荔枝、虎門番荔枝、粗鱗番荔枝和細鱗番荔枝。福建主栽的品種是吉夫納，是以色列育成的品種，不需要人工授粉就有穩定的產量及品質。

4種番荔枝的對比圖

二、番荔枝的授粉技術

番荔枝花芽分化對條件要求不高，只要營養充足、有新梢就可以開花。但是新梢不是說有就有的，因為它的腋芽被葉柄基部包裹，如果葉片、葉柄不脫落，就不能萌發和抽生新梢。

花芽分化之後，我們就要考慮授粉的問題了。因為番荔枝具有雌蕊先熟性，也就是說雌蕊比雄蕊先成熟的特性。雖然番荔枝的花是兩性花，也就是一朵花同時具備雌蕊和雄蕊，但是雌蕊早熟於雄蕊約48小時。當雌蕊柱頭出現粘液顯示有容受性的時候，花葯還沒開裂不能完成授粉。所以不進行人工授粉的話，在自然情況下座果率是不高的。此外人工授粉會使花粉多且均勻，使果實內種子分佈均勻，這樣的果形正、果大。

番荔枝的花

在進行人工授粉的時候，要選擇生活力最強的花粉和雌蕊最有容受性的時間。一般在上午6點到10點這個時間段進行授粉，用毛筆從花葯開裂的花上收集花粉，用瓶子裝起來，然後把花粉點在花瓣已經半開但是花葯還沒開裂的花上。這樣就能解決“時間差”的問題。

同一品種的番荔枝可以互相授粉，不同品種的番荔枝也可以互相授粉。但是為了增加採粉機會和延長人工授粉期，建議在果園裡配置不同品種的樹。

番荔枝人工授粉

三、番荔枝的常規修剪技術

番荔枝幼年樹一般在春季或夏秋季進行修剪，主要培養主枝、副主枝，促進枝條萌發，培養成矮化多分枝傘形樹冠。在定植後1~2年內，留主幹高50公分左右進行剪頂，留均勻分佈的主枝4條，等主枝60公分時摘心。上文提到，腋芽被葉柄基部包裹，如果葉片、葉柄不脫落，就不能萌發和抽生新梢。所以等枝梢葉片老熟後，在主枝的中、上部摘去2片葉，促發2條二級分枝。等二級分枝40公分時摘心，然後以同樣的方式促發2條三級分枝。

番荔枝主要在主幹、主枝、副主枝中下部的側枝上開花結果，所以要培養充實粗壯的側枝。結果樹在春季收完第二批果後重剪1次，將樹冠外圍的大枝回縮修剪至第三或第四級分枝，留樁頭30公分左右。樹冠內膛直徑0.5公分以上的枝條保留3個節位回縮修剪，疏除弱枝、過密枝。重剪後等嫩梢長10公分左右要及時疏梢，留2~3條即可。在新梢結果枝或營養枝~0公分時進行摘心。因為花多數著生在新梢的基部，隨新梢的生長而顯花蕾，新梢頂端基本無花。萌芽現蕾後，及時摘心對促進花果的發育很有好處。

四、番荔枝的產期調節修剪技術

在番荔枝可以安全越冬的地區，實施產期調節，可以提高番荔枝的銷售價格。前文的授粉技術提到番荔枝的花芽分化對環境條件的要求不嚴格，只要樹體健壯、貯藏養分充足，有新梢萌發就能開花，氣候及栽培條件良好，便能坐果。所以方便我們對樹體進行產期調節。

番荔枝自然開花結果的時間是7~9月，比如在廣州的番荔枝一般在4月上旬萌發新梢，隨即出現花蕾，5月上旬開始開花，到了8月下旬果實開始成熟。可以用打頂或短截後去葉片的方法，促進新梢萌發、開花，達到增加花量或調節開花期、果實收穫期和市場供應的目的。

具體做法是，在採果後進行夏季修剪，也就是在7月上旬到9月中旬這段時間，短截並摘除枝條上部的2~4片葉，在修剪後7~15天就可以萌芽、發新梢並顯花蕾，陸續開花。等到11月至翌年3月果實就會成熟了。

總結

我國目前栽培的主要是普通番荔枝，廣東的主要優良品種有樟林番荔枝、虎門番荔枝、粗鱗番荔枝和細鱗番荔枝。福建主栽的品種是吉夫納，不需要人工授粉。其他品種則需要人工授粉。因為番荔枝具有雌蕊先熟性，也就是說雌蕊比雄蕊先成熟的特性。在進行人工授粉的時候，要選擇生活力最強的花粉和雌蕊最有容受性的時間。一般在上午6點到10點這個時間段進行授粉。為了增加採粉機會和延長人工授粉期，建議在果園裡配置不同品種的樹。番荔枝幼年樹以整形為主，結合培養主枝、副主枝，促進枝條萌發，培養成矮化多分枝傘形樹冠。結果樹在春季收完第二批果後重剪1次，將樹冠外圍的大枝回縮修剪至第三或第四級分枝，留樁頭30公分左右。在採果後進行夏季修剪，可以調節產期。

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