陝西有一個地方，不是省會西安但它被譽為“中國第一帝都”。
身處於八百里秦川腹地，它渭水穿南，嵕山亙北，山水俱陽。
它位於中國的中心，是中國大地原點所在地。
沒錯！這裡就是咸陽。
01
歷史在這裡更厚重
秦漢文化從這裡始發，秦始皇定都這裡，使咸陽成為“中國第一帝都”。古絲綢之路從這裡起航，它是中國中原地區通往大西北的要衝。
咸陽遍地秦磚漢瓦，五陵塬上長眠著漢高祖、漢景帝、唐太宗、武則天等28位漢唐帝王，被譽為“中國的金字塔之都”。
這裡有安史之亂髮生的馬嵬驛，佳人已逝，但景緻依舊；
這裡還有最富盛名的民俗村——袁家村，不論感受歷史還是週末度假都是絕佳的好去處。
這裡還有最富盛名的民俗村——袁家村，不論感受歷史還是週末度假都是絕佳的好去處。
為了一探虛實，今天，我們以“吃貨”之名，穿梭於咸陽的大街小巷之中，打卡咸陽人心目中的“老字號美味”，這次不僅僅是麵食！
第一站
楊家蒸肉
說起咸陽的早上，不同於西安人的胡辣湯、肉夾饃，老一輩咸陽人早上不吃上一口肉接下來一天都沒幹勁兒，而且吃肉一定要吃蒸肉，以前的陝西幾大蒸碗在這裡才能找全。
據說楊家是很老字號的一家蒸肉了，但是招牌很低調，雖然在很多地方都能吃到，但是味道非常實在，這麼多年始終如一，一般不到十點，最熱的條子肉就賣完了。
條子肉賣的最好也是有原因的，整體肥而不膩，甜鹹適中，其他蒸碗也有特色，粉蒸肉軟糯可口，小酥肉不同於我們以往吃到的，蒸出來的肉味更足。
第二站
躍進老街蒸肉
咸陽最有名氣的蒸肉大概就是這家了，從老街開到各個地方，如今還是人們吃粉蒸肉的首選，已經三十年了卻保持初心。
依舊是老幾樣，但是用料十足的紮實，基本上一碗肉兩個荷葉餅你就飽了，夾滿肉的餅子咬一口絕對能頂一頓米飯。
第三站
餘元蒸排骨
這家在咸陽小有名氣，據說老街蒸肉是師承這裡。地處咸陽明清十三坊老街區，店面不算很大，環境氣氛很是風土。
這家除了蒸排骨，還有素臊子湯麵。老闆娘問“要辣子不？”，一定回答“要！”，這家的另一大特色就是辣子奇香！
每種蒸碗都帶兩個荷葉餅，湯麵麵條就一筷頭，主要是喝湯。吃完沒盡興得就再點份小酥肉，蒸排骨肉爛味香，小酥肉就欠一些，但也油潤好吃。
第四站
李家榮喜
說完了蒸肉，也該來點素的了，李家榮喜在咸陽至少開了20年了，早餐就賣兩樣東西，稀飯和夾饃，夾饃有肉的和菜的兩種，但就是這樣還有很多人趕老遠來吃。
這裡的夾饃是荷葉餅跟咱們的肉夾饃不一樣，夾的肉肥瘦相間，夾了肉的荷葉餅吃起來會順著餅邊兒流油。小菜很爽口，不過最好吃的是夾饃裡的鹹菜。
據說這個荷葉餅加肉也叫老漢喜，意思是牙不好的老年人也能輕鬆咬動，不知道有沒有咸陽人出來認證一下，這個說法對不對。但是這家店是真的老字號的好吃。
第五站
趙家千層油餅
這個其實是一道三原名吃，跟西安能見到的金線油塔差不多，但是味道可就差得遠了，趙家的好吃是全國知名的，還上過央視。
一份油餅、一份泡菜再來一碗豆漿是標配，不過豆漿一般十點就賣完了，要喝到得趕早，不然就只能喝米湯了，不過米湯濃稠適中也不錯。
第六站
劉記鍋盔牙子
早餐終於告一段落，接下來這個我們強行歸類到中餐，雖然你早上來一牙鍋盔也沒啥，畢竟咸陽的鍋盔牙子夾饃已經有三百多年曆史了，明末清初時就已經很盛行了。
劉記鍋盔牙子是咸陽一家老店了，來吃飯的老人家居多，而且多半都是吃完再帶走五六個鍋盔牙子的！口碑大概就是這樣從味道里流傳下來的。
鍋盔牙子是揉壓成馬蹄狀上碳火爐烘烤出來的，表皮酥黃，內裡熟透的時候夾入秘汁滷肉，肉肥不膩，瘦不柴，夾入餅中，咬一口酥脆溢香，肉入口即化，就一個回味無窮，堪稱一絕。
第七站
正宗八畝溝李明純手工擀麵皮
除了夾饃，擀麵皮也是不能少的，這家據說是咸陽最正宗的，很多人來吃一次就幾份、幾十份的往回帶，據說比寶雞的還好吃。
老闆娘說：店裡所有東西都是百分百沒有添加物的，辣子很香，店裡賣的岐山醋也是特色，這裡還有臨潼的夾心石子饃，是老闆娘提前跟當地定好的，每個週末去開車拉回來賣的。
第八站
全口福大盆骨
量大、實惠，是這家店的標籤，雖然沒什麼特別之處，但對於愛吃肉的咸陽人來說簡直是心頭好，什麼能比吃肉更實在呢？！
不過這家店的缺點也在肉，除了幾個小菜和粥，這裡就剩下肉了，對女生來說，吃這樣一頓飯壓力還是不小。
大骨頭肉爛味香，吃完了還能再來份面，這裡的主食就是面，沒有米飯，但是有玉米糝子，熬得很到位，配上素菜整個很有家的感覺。
第九站
biangbiang面
biangbiang面的話不用特別推薦館子，隨便進咸陽一家店味道都很不錯，區別就在辣子香不香，老闆揉麵的力道夠不夠。
咸陽對biangbiang面的熱愛是有跡可循的，路上還會有大大的字體雕塑，真的是用每一寸土地來表達對面食的熱愛。
第十站
雷記擦面鋪子
擦面不知道是哪裡的特色，但是這個吃法就很特別，第一次見上一份面還帶個勺子的，拌勻以後直接用勺子挖著吃，感覺比吸麵條爽太多！
可能是因為面是短節的，所以入味很足，面的澆頭跟以往吃的不同，除了西紅柿和韭菜、土豆以外，還附加半顆煮雞蛋，加上油辣子真的香，要是不夠的還可以再來份豬蹄。
第十一站
匯通面
匯通面在咸陽是個傳說，你一天問三次咸陽人吃啥都可能得到“匯通面”這個答案，不論早餐、中餐、晚餐還是夜宵，匯通面始終是咸陽人的首選！
咸陽的夜市跟西安的有很大啊的差別，串串和主食是他們夜市的主力軍，有的時候推個小車就能搞出一個吃夜宵的圈子，你說你要啥，口味都不用多說，師傅手起碗落，你的匯通面就好了。
03
生活在這裡更愜意
在咸陽，你從早吃到晚都不會踩雷，各種館子都是實心的做餐飲，所以你可以看到這裡天未暗街頭就已經全是覓食的人，咸陽的夜市7點就開始了。
也許是這裡沒有一線城市的壓力，也不是省會中心，所以人們的生活更輕鬆自如，暮色還未沉的時候街道上來來往往的人就多了，納涼的、跳廣場舞的、到處都是生活的氣息。
下午的古渡公園人氣也很高，工作了一天的人們在這裡休息、運動，遠遠看過去只覺得山清水秀，難怪咸陽也入榜了“全國十佳宜居城市”。
如果你熱愛音樂，咸陽這個城市也是適合的，1993年許巍帶著飛樂隊在這裡進行了首場演出，那時候的少年如今已是大叔，但對於音樂他始終堅持，16年秋他又一次回到這裡進行演出，一晃幾十年，彩虹俱樂部依舊在這裡。
在彩虹俱樂部門口練習小提琴的大爺
去咸陽的路上偶遇了一對老夫妻，他們應該是許久沒回來看看了，一路上都在指認咸陽的各處建築，反倒新奇的像個孩子。
“老頭子，你看那個樓得是咱以前wo破房房？”
“哪個？哎……認不得咧，發展太快咧”
“你看人wo房蓋滴好，看著亮堂”
“奏是奏是，現在人都過幾好，過幾好……”
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