农行业主要依靠市场行情吃饭，遇上市场行情好，就能大赚一笔，而遇到行情不好的，也有可能亏本无收，所以，农业种植风险比较高，没有一种产品能永远处于高价的阶段。然而，也并不是所有产品的都如此，笔者要讲的这种东西就比较特殊，它每年的收购价都居高不下，如今已涨到50元一斤，仍供不应求，这是为何呢？可能大家在想，价格这么高应该很多人种植才对，可它却少有人种植，也正是因为稀有，它的才显得更珍贵，而笔者要讲的就是松子。
松子想必大家都知道是什么了吧！松子在坚果界的也是大有名气的，且它的市场价也格外珍贵。松子的个头和榛子差不多，都特别小粒，但这却不影响它的美味以及营养。松子的果仁洁白油亮，其肉质香脆、易酥化，特别是营养很高，它含有钙、铁、磷等多种人体所需矿物质，另外还含有脂肪油、维生素E、蛋白质、碳水化合物等营养元素，其中富含的脂肪油更是超过百分之70以上。拥有如此高营养的松子，除了对人体有诸多好处之外，也具有很高的药用保健价值！也因此它的市场价，才会异于其他坚果，野生的松子每斤就能卖到70-80左右的价格，非常珍贵！
对于普通百姓来说，听到价格可能就会却步，但是如果大家都了解它的采摘方式，也许就不觉得它贵了。我们平常所见的松子，都是经过多重工序，才出现在市场面售卖的，而它在未完成这些工序前，松子是在长在松果里面的。那么，松果的由来想必大家都能猜到了吧？松果就是红松、白皮松、华山松等松树所生长的果实，其中东北野生红松树所产的松子，是最为出名。
因为红松树的特殊生长规律，它需要生长50年以上才会结果，且要挂果2年才能成熟，所以松子的产量也极其稀罕，也因此，它的收购价每年都是居高不下，如今一斤卖到50元，但是仍供不应求。
松子的收购价能这么高，除了产量稀少，其中采摘方式，才是最大重点，通常有结松果的松树，每一棵树都有好几层楼的高度，而它们的果实全得依靠人工打下来，农民得有一些专业技能才能爬的上去，危险度非常高，一有失足，可能将面临生命的危险，所以有些农民不愿意冒这个险，这也就更减少了产量的供应。
所以，大家在了解松子的采摘方式之后，是否就能对松子的高价释怀了呢？
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