導讀：​橘子是您能找到的最有營養的水果之一。它們是許多飲料和甜點中最受歡迎的風味之一，也是兒童便當盒中的主要水果或果汁形式。但是，桔子不僅僅是果汁和果肉。

當您想到橙子時，就想到了維生素C。這種水果是重要抗氧化劑的極好來源（與其他柑橘類水果一樣）。但是您知道其它部位也可以提供營養嗎？實際上，從果皮到香氣，橘類的每個部分都可以使用。

果皮

橘皮是包裹整個水果的纖維層。可以將果皮磨碎成橙皮，但更常見的是將它們扔掉。許多人都不知道，橘子皮的纖維量是果肉的四倍。

以下是橘子皮的一些健康益處：

• 有助於更好的消化 -橙皮具有抗炎特性，可改善消化和胃腸道問題，例如燒心和腹瀉。
• 治癒宿醉–橘子皮是宿醉的常用療法。只需將果皮在水中煮15至20分鐘，排乾果皮，然後喝注入橙子的水即可。
• 治療口臭 –咀嚼橙皮可增加口腔中唾液的產生。果皮中的檸檬酸還有助於抵抗細菌。

髓

髓是橘子的另一部分，通常被去除。它是果皮和果肉之間的白色絲狀層。一個常見的誤解是髓很苦，而實際上卻幾乎沒有味道。髓的營養成分與橘子的其餘部分一樣多，因此最好也食用。

檢查一下髓的健康益處：

• 纖維含量高 –髓中含有纖維，可以幫助降低膽固醇水平。
• 含有類黃酮 –髓和其他橘子一樣，髓是類黃酮的豐富來源，包括橙皮苷和柚皮苷。橙皮苷具有抗炎特性，而柚皮苷可以潛在地降低血糖水平的快速升高。

果肉外薄膜

果肉，含有橙汁的外薄膜。它們只佔整個水果的一小部分，但果汁使它們看起來更大。有些人不喜歡果肉，但是橙果肉中含有許多健康的化合物，可以為果汁增加營養價值。

下面的列表說明了橙漿的一些健康益處：

• 包含大量礦物質 - 橙色果肉中含有可以改善大腦功能和骨骼強度的礦物質，例如鈣，鎂和鉀。
• 果膠含量高-果肉的膜性能歸因於果膠含量高。果膠是一種有助於緩解消化，降低膽固醇並清除體內有害化學物質的物質。

果汁

果汁是桔子的“肉”。它是大部分被收穫和加工的部分，但是沒有什麼比鮮榨橙汁好。除了不含添加劑外，它還確保其營養價值保持在最高效力。

這是鮮榨橙汁的健康益處：

• 富含抗氧化劑 –橙汁是美國平均飲食中抗氧化劑的主要貢獻者之一。一些抗氧化劑包括類黃酮，類胡蘿蔔素和抗壞血酸（維生素C）。它們有助於調節自由基和抗氧化劑之間的平衡，從而預防癌症和糖尿病等疾病。
• 幫助預防腎結石–喝橙汁可以增加尿液的酸度，使其更鹼性（pH值大於7）。研究表明，尿液中鹼性較高的pH值可以防止腎結石的發展。
• 改善心臟健康 –喝橙汁可以減輕心臟病的症狀，例如高血壓和不良（LDL）膽固醇水平升高。

香氣

甚至橙子的氣味也對健康有益。柑橘的氣味通常與平靜的環境有關。研究發現，橙色精油的氣味有助於減輕焦慮，並在參與者中產生更積極的情緒。